Inflamação da vesícula biliar, ou colecistite, é a estagnação da bílis na vesícula biliar, o que resulta na inflamação muito das paredes da bexiga. A causa da estagnação é sempre individual. Isso pode ser uma violação no trabalho do sistema endócrino, sistema nervoso, estresse prolongado, sedentarismo, etc. Devido à estagnação da bílis na vesícula biliar, ocorre uma infecção - varetas intestinais, estafilococos, estreptococos, fungos e vírus entram lá. A colecistite geralmente é um precursor de outras doenças gastrointestinais, incluindo pancreatite e colelitíase.
Como com qualquer doença do trato digestivo, com uma inflamação da vesícula biliar, um lugar especial é dado a uma dieta. E se a inflamação transformou as paredes dos ductos biliares, você já precisará não apenas de uma dieta com uma exacerbação da vesícula biliar, mas um menu que prevenirá profilaxia de ataques já agudos e forma crônica da doença.
A essência da dieta
A colecistite prossegue ondulada - longos períodos de remissão são repentinamente substituídos por ataques agudos, depois de sobreviver, o paciente pode não se lembrar por muito tempo da doença. Mas é precisamente isso, e a insidiosidade da doença - na maioria das vezes, os pacientes vão ao médico já com a forma crônica e negligenciada de colecistite.
Dieta em um paciente com vesícula biliar destina-se a fornecer condições poupadoras para o órgão inflamado, bem como para a eliminação da infecção que se sentou nele. Estes requisitos correspondem à dieta número 5, a opção padrão para casos de hepato-colelitíase.
Cardápio
Durante a dieta durante o tratamento da vesícula biliar, o consumo de, acima de tudo, alimentos gordurosos e condimentados é proibido. É ela que, como nada mais, provoca uma secreção ativa da bile que, devido à deformação dos ductos biliares, causa dor aguda no paciente.
É proibido:
- caldos ricos;
- carne gorda - cordeiro, porco, patos, gansos;
- álcool;
- alimentos em conserva e salgados;
- salgadinhos, salsichas, produtos defumados e produtos semi-acabados ;
- bebidas carbonatadas;
- alimentos excessivamente frios e quentes;
- confeitaria.
Permitido por:
- carne cozida, cozida no vapor e assada, peixe;
- produtos de ácido láctico;
- pão amanhecido;
- Biscoitos secos;
- legumes cozidos e cozidos, frutas ;
- sucos vegetais e de frutas;
- purê de batatas, mingau;
- aletria;
- beijos, compotas, geleias.
Deve também evitar o consumo de cebola, alho, salsa, endro, sempre que possível, uma vez que contêm fitoncídios com um efeito gastrointestinal muito excitante. Dieta para pacientes com uma inflamação da vesícula biliar também prevê uma redução na ingestão de sal, bem como a transição para uma dieta fracionada de cinco dias. Na maioria das vezes, as exacerbações ocorrem após uma refeição abundante, precedida por uma prolongada inanição.