Este prato é preparado de forma simples e rápida. Portanto, se você tem um almoço importante ou um jantar romântico, esta receita é o que você precisa. E como preparar massa com mexilhões e gastar um mínimo de esforço, contamos agora em todas as sutilezas.
Macarrão com mexilhões e lulas em molho de tomate
Este método de preparação e o fornecimento do prato pronto são aproximados aos do restaurante. conchas abertas de mexilhões muito efetivamente olhar em um prato e dar um aroma único do mar.
Vale lembrar que se você tem mexilhões congelados, então eles não precisam ser descongelados antecipadamente, porque eles estão congelados. eles alocam muito suco, e nós precisamos disto, e deixamos isto drenar na panela, não na pia. Se os mexilhões na salmoura, mais ele é preservado, em seguida, adicionado no processo de cozimento.
Ingredientes:
- espaguete - 250 g;
- tomates cereja - 140 g;
- mexilhões em conchas - 400 g;
- Lula - 1 peça;
- tomates limpos - 100 g;
- pimenta fresca - 5 g;
- alho - 3 dentes;
- salsa - 20 g;
- azeite - 50 ml;
- sal, ervas aromáticas.
Preparação
- Prepare o molho para macarrão com mexilhões e cozinhe a própria pasta. e ambos se preparam rapidamente. A principal coisa para ler na embalagem com espaguete é o tempo de sua preparação e cozinhe por alguns minutos a menos. O espaguete ideal é obtido se você os cozinhar em quantidades suficientes de água, por 100 g de pasta - 1 litro de água.
Aqueça a frigideira fria e despeje o alho picado. Cortado em pedaços pequenos, ele dá muito mais sabor à manteiga, e t. aquecerá gradualmente junto com o alho que aumentará o momento da troca de gosto deles / delas. Se você jogar o alho em uma frigideira quente, ele imediatamente começa a escurecer e é simplesmente torrado. Após o alho, enviamos e picados pimentas, a quantidade é determinada preferências puramente pessoais, para que você possa ter menos ou mais do que o valor especificado. Em seguida, adicionamos tomates cereja, cortados ao meio e lulas, cortados em anéis, naturalmente antes de serem descascados. Se os tomates não são doces o suficiente, você pode adicionar um pouco de açúcar. Frite apenas alguns minutos e mande os mexilhões para a frigideira, eles começarão a se expandir quando aquecidos, neste ponto adicionamos o purê de tomates, ou pelo menos a pasta de tomate diluída e a mesma salmoura em que os mexilhões estavam. Em seguida, o caso de especiarias, adicione suas ervas secas favoritas ou misturas prontas, como comprovada ou italiana.
A essa altura, o espaguete já foi preparado e os colocamos em uma frigideira, misturamos e cozinhamos mais três minutos.
Receita de macarrão com mexilhões e camarões em molho cremoso
Para este prato, muitos tipos de massas, como linguine, espaguete e fettuccini são adequados. O principal é que eles devem ser de trigo sólido e de boa qualidade. Tal número de produtos irá nutrir 4 pessoas.
Ingredientes:
- vinho seco - 120 ml;
- mexilhões descascados - 200 g;
- pasta - 400 g;
- creme - 100 ml;
- cebola chalota - 2 pedaços;
- camarão - 150 g;
- alho - 2 dentes;
- manjericão verde - 3 folhas;
- azeite - 30 ml;
- Parmesão - 30 g;
- sal, pimenta.
Preparação
Para começar, vamos colocar a água para aquecer a pasta de cozinhar, quando estiver fervida, vamos salivá-la e carregar a massa. Deve haver muita água e ela deve ferver bem ao mesmo tempo. Neste momento, despeje o óleo na frigideira, deve ser necessariamente de azeite de boa qualidade, porque serve como um sparring de tempero não vale a pena. Colocamos o alho numa frigideira, cortamos em pratos e colocamos no fogão. Assim que começar a dourar, removemos e adicionamos cebola cebola picada em meio anel. Frite um pouco e adicione os mexilhões junto com a salmoura ou suco que é empilhado durante o descongelamento. Um par de minutos e lá são enviados camarão e
No final, adicione seus temperos favoritos e pimentas, mas não sal; O sal está em mexilhões, em temperos e espaguete também salgamos. Um par de minutos antes da prontidão total nós os pegamos e os adicionamos ao molho, misture, deixe fermentar durante alguns minutos e sirva, enquanto decorando com manjericão e parmesão de topo de pritrisiv.