Carne em vasos se apaixonou por muitas donas de casa pelo fato de não levar mais de meia hora para cozinhar diretamente, e os potes são deixados no forno pelo resto do tempo. Você pode escolher qualquer parte da carcaça e diversificar o produto com vegetais, grãos e cereais.
Como cozinhar carne em uma panela no forno?
Pratos de carne em panelas são dignos de ocupar o lugar principal nas mesas festivas. De acordo com as regras de cozimento, a carne é cortada em pedaços e o fundo de pequenos potes de cerâmica é colocado para fora.
- O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos pedaços de carne.
- A carne é colocada no fundo das panelas, mas se você misturar todos os ingredientes e colocá-los em panelas, será muito mais suculento.
- Para fazer o prato mais satisfatório, você deve colocar painço, trigo mourisco ou arroz.
- A carne mais deliciosa em panelas com batatas, como este último absorve suco de carne e sai muito perfumado.
Carne em panelas com batatas
Parece espetacular na mesa festiva e apenas durante o jantar carne com batatas em panelas no forno. Os ingredientes para a comida são os mais simples que podem ser encontrados em todas as lojas - carne, cebola e batata! A carne pode ser substituída por carne jovem. O prato é preparado por uma hora e meia, mas a anfitriã precisará de apenas meia hora para preparar todos os elementos.
Ingredientes:
- carne de vaca - 400-450 g;
- batatas - 5-8 pedaços;
- cebola - 2-4 pedaços.
Preparação
- Curvar em uma frigideira com carne cozida em cubos.
- Coloque no fundo da panela. Cubra com batatas em cubos.
- Aqueça em forno a 200 graus por 45 minutos.
Carne, trigo mourisco, pote
Trigo mourisco aromatizado com carne em panelas no forno - um prato maravilhoso que ficava nas mesas dos boiardos e mercadores ainda na Rússia. O trigo mourisco pode ser pré-frito em uma frigideira por 7-10 minutos, e será mais quebradiço. Para fazer um cereal transformar um grão em um grão, você precisa deixar não mais que 35 minutos. Com molho de tomate diluído em água, carne com trigo mourisco na panela é muito saborosa.
Ingredientes:
- carne de vaca - 450 g;
- pasta de tomate - 35 g;
- trigo sarraceno - 200-250 g;
- cebola - 150-250 g.
Preparação
- Frite a carne em uma panela com cebolas picadas. No fundo de uma panela grande, coloque o conteúdo da panela, depois lave com trigo sarraceno.
- Dilua a massa de tomate em um litro de água. Despeje no pote, de modo que o molho coberto de trigo e carne por 1,5 cm.
- Deixe no forno por 25-35 minutos.
Chanakhi em potes com carne - receita
Chanakhi de carne em panelas é um prato de aroma luxuoso, cozido de acordo com as tradições georgianas. Para a receita clássica do componente de carne é cordeiro, mas aqueles que são desagradáveis com o cheiro forte desta carne não podem tomar carne menos apetitosa. Com legumes, você pode experimentar, feijão branco para o prato são cozidos separadamente. E se você quiser algo original, em vez de batatas, a carne em uma panela no forno é servida com castanhas.
Ingredientes:
- carne - 300 g;
- cebola - 1 peça;
- berinjela - 1 pedaço;
- pimentão - 1 pc;
- batata - 150-250 g;
- tomate - 1-3 peças;
- coentro, alho, pimenta, especiarias - a gosto.
Preparação
- Corte de carne e legumes. Coloque tudo no pote.
- Adicione um par de xícaras de água.
- Mexa até dois no forno até a carne ficar macia.
- Polvilhe por cima com tomates e rodelas de cebola.
Rosbife em panelas
Não requer muito esforço da anfitriã para assar em uma carne caseira em vasos. Um prato perfumado é obtido a partir do fato de que os componentes são pré-fritos em óleo. Se você cortar os tomates de cima, eles vão dar suco, tornando o assado mais macio, macio. A partir do topo você pode polvilhar com endro ou uma mistura de outras ervas: manjerona, orégano, salsa.
Ingredientes:
- filé de carne - 230 g;
- batatas - 150-180 g;
- cogumelos - 100 g;
- eo vegetal - 50-75 g;
- tomate - 150-200 g;
- cebolas - 120 g.
Preparação
- Em fogo médio, frite por 10 minutos e em outra panela.
- Cogumelos e tomates cortados separadamente.
- Nos pratos coloque primeiro o componente da batata, depois a carne, depois dos cogumelos e dos tomates.
- Carne assada em uma panela é derramada com um litro de água e polvilhada com creme azedo. É cozido por 25 a 35 minutos.
Azu de carne em panelas no forno
Azu - carne com legumes em uma panela (originalmente de acordo com a tradição Tatar, é preparado com carne de cavalo). Muitos substituem a carne de cavalo por carne mais barata, como tempero, você pode adicionar gengibre seco, pimenta preta ou branca moída. Na receita original, há pepinos salgados, que podem ser substituídos e decapados, se não houver sal. Tomates são bons para tomar em seu próprio suco, então acontece carne em vasos é muito mais suculenta.
Ingredientes:
- carne de bovino - 260-300 g;
- batatas - 4-6 pedaços;
- tomates - 250 g;
- alho - 2 cabeças;
- pepino salgado - 120-140 g;
- cebola - 60-100 g;
- óleo vegetal - a gosto.
Preparação
- Corte a carne em pedaços pequenos e frite em óleo (quantidade - a gosto).
- Adicione na frigideira pepino e cebola picadinha.
- Coloque a massa resultante no fundo do pote. Adormecer com batatas fatiadas.
- Top colocar tomates no liquidificador. Sal e pimenta a gosto.
- O forno é de 30 minutos.
Goulash de carne em uma panela no forno
Goulash é um cozido de carne em uma panela no forno, frito em gordura ou gordura, com muita cebola, tomate e pimentão doce. Este é um prato tradicional da culinária húngara, mas eles adoram este prato em cozinhas tcheca e vienense. Este prato simples de camponês virou, conhecido em todo o mundo, e pode perfeitamente decorar a mesa festiva. Você pode encher com creme azedo, às vezes tal carne em panelas é temperada com vinho tinto e alho.
Ingredientes:
- carne de vaca - 450 g;
- batatas - 0,5 kg;
- cebola - 1 peça;
- páprica - 1-2 peças;
- tomates - 3-4 pedaços;
- alho - 4 dentes.
Preparação
- Carne assada, retire e frite a cebola em gordura. Misture com carne. Coloque em uma panela.
- Cubra com batatas, uma camada de paprika fatiada, tomates.
- Mantenha no forno por 45-55 minutos.
Pilaf com carne em uma panela no forno
Arroz com carne em panelas é muito mais suculento do que cozido em uma frigideira ou em uma vieira, porque neste prato todo o suco da carne é preservado e absorvido por legumes e arroz. Ficará ainda mais delicioso se você fechar a panela na parte superior com papel alumínio, pressionando-a com força nas bordas dos pratos de cerâmica. Arroz Basmati será muito friável.
Ingredientes:
- cenoura - 2 peças;
- carne de vaca - 400-450 g;
- cebola - 1 peça;
- alho e outras especiarias - a gosto;
- arroz 400-450 g.
Preparação
- Carne frita até ficar crocante. Adicione as cenouras picadas, especiarias, cebolas.
- Coloque os ingredientes no fundo da panela. Cubra com arroz.
- Complete 2 cm de água, adicione temperos. Deixe no forno por uma hora.
Carne em panelas com batatas e cogumelos
Uma versão festiva universal de carne quente com cogumelos em panelas. Cogumelos podem ser tomados em qualquer floresta, e você pode tomar cogumelos e perfumados. Cogumelos de latas (por exemplo, leitelho em conserva) também servem. Em vez de creme azedo, a maionese é adequada (a mesma quantidade).
Ingredientes:
- carne de vaca - 400-450 g;
- batatas - 4-8 pedaços;
- cebolas - 3 cabeças;
- cogumelos - 350-400 g;
- creme azedo - 7 colheres de sopa. l.
- óleo vegetal 2 colheres de sopa. l.
Preparação
- Pique a cebola e frite.
- Deixe uma metade em uma frigideira e frite junto com os cogumelos. A outra metade é misturada com carne picada e frita também.
- Coloque no fundo de cada pote a primeira carne, em seguida, cogumelos, em cima de batatas (você pode preliminarmente "feri-lo" em uma frigideira) e em uma colher de creme azedo. Deixe por uma hora no forno.
Carne com ameixas em uma panela
Carne com ameixas nas panelas no forno é um prato fino e delicado, não é gordo e útil, porque você não precisa de óleo de cozinha. Frutos secos são melhores para levar sem caroço. Além de vegetais padrão - cenouras e cebolas, você pode complementar o conteúdo da panela com páprica doce. As cenouras podem ser raladas em um ralador grande, mas também são suculentas e boas quando cortadas em grandes círculos. Carne com ameixas em vasos não é vertida com muita água - você precisa de 100-200 ml.
Ingredientes:
- carne de vaca - 550-650 g;
- ameixas secas - 150 g;
- batata - 650-700 g;
- cenouras - 150-200 g;
- cebola - 150-250 g.
Preparação
- Corte todos os ingredientes, misture e polvilhe com as especiarias.
- Coloque em uma panela, despeje 100 ml de água e leve ao forno por 30-45 minutos.
Fígado de carne em uma panela
O fígado bovino em uma panela no forno é um prato incrivelmente macio, e para sua preparação, uma quantidade mínima de produtos é necessária, todos os componentes podem ser preparados em 15 minutos. Servido com creme tradicionalmente gordo, mas eles podem ser substituídos por 25% de creme azedo. O número de cebolas pode variar de acordo com o gosto. Enfeite pode ser batatas, arroz ou mingau de trigo sarraceno friável.
Ingredientes:
- fígado bovino - 350 g;
- cebola - 150-250 g;
- creme - 100-130 g;
- farinha - 1-2 colheres de sopa. l.
Preparação
- Limpe e lave o fígado, corte em pedaços grandes.
- Mergulhe cada pedaço na farinha e coloque-o no fundo da panela.
- Cubra com cebolas fritas fatiadas.
- Salgue o creme e despeje todo o conteúdo.
- Asse por 30-40 minutos.