Mais uma vez, para provar a universalidade e a aplicação ganha-ganha de um simples produto lácteo fermentado, decidimos várias receitas sazonais para tortas de maçã com requeijão.
Queijo cottage-torta de maçã «Ternura»
A base deste teste é muito semelhante à areia, mas a partir da variação clássica difere não apenas as características da tecnologia de preparação, mas também a sua suavidade e friabilidade. Na companhia de queijo cottage e massa de maçã, o melhor par de uma xícara de chá não pode ser encontrado.
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 245 g;
- manteiga - 210 g;
- acar - 85 g;
- ovo - 1 pedaço;
- fermento em pó - 5 g.
Para o recheio:
- queijo cottage - 280 g;
- cream cheese - 85 g;
- acar - 35 g;
- maçãs - 290 g.
Preparação
Antes de cozinhar bolo de coalhada de maçã, enfrentar a fundação de areia, sua receita é bastante simples. Pique a manteiga fria juntamente com farinha, fermento em pó e açúcar, e adicione o ovo ao miolo formado. Depois de amassar uma massa lisa, divida-a ao meio e enrole-a em dois discos. Coloque um deles no fundo do molde.
Maçãs esfregam. Para tornar o recheio mais cremoso, misture o queijo cottage com cream cheese. Adicione um pouco de açúcar à massa resultante e coloque as maçãs. Distribuir o recheio sobre o bolo base e cobrir com o segundo disco da massa de cima, as bordas se misturam.
Bolo de torta de maçã feito de shortcake é cozido a 200 graus por meia hora.
Bolo simples de torta de maçã - receita
A maneira mais fácil de preparar qualquer assar é baseada no uso de uma massa pronta. Bloco de massa folhada pode ser comprado em qualquer supermercado e em questão de minutos se transformar em uma iguaria sazonal completa.
Ingredientes:
- folha folhada;
- maçãs - 2 pedaços;
- ovos - 2 pedaços;
- leite evaporado - 210 ml;
- queijo cottage - 145 g;
- acar - 55 g;
- canela - 1 colher de chá;
- pistaches picados para servir.
Preparação
Enquanto a folha de massa folhada está descongelando, prepare o recheio de requeijão, para o qual você precisa chicotear o queijo cottage com ovos e leite condensado. Quando a massa se torna mais uniforme, prepare as maçãs, removendo os núcleos e fatias.
A partir da massa desenrolada, recorte o disco, coloque-o em um molde, cobrindo o fundo e as paredes. Distribua o recheio de requeijão. Top com fatias de maçã, polvilhe-os com uma mistura de açúcar e canela. Asse o bolo a 200 graus por 20 minutos. Antes de servir, adicione o bolo aos pistaches picados.
Bolo com queijo cottage e recheio de maçã
Esta torta clássica chegou até nós da Itália. Em casa, a Ricotta é usada como base, mas se não for possível encontrar o queijo italiano, ele pode ser substituído com segurança por um queijo cottage disponível.
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 210 g;
- manteiga - 80 g;
- açúcar - 120 g;
- ovos - 3 peças;
- limoncello - 65 ml;
- leite - 55 ml;
- levedura - 10 g.
Para o recheio:
- queijo cottage - 365 g;
- ovos - 4 peças;
- acar - 55 g;
- uma grande maçã.
Preparação
Os ovos batem o uísque neles até que a superfície esteja coberta de espuma. Derreta a manteiga e despeje nos ovos com leite morno e limoncello. Misture a farinha com fermento e adicione uma mistura seca aos líquidos. Depois de misturar a massa, coloque-a em uma forma oleosa e segure o recheio.
Grelha de maçã. Queijo cottage e ovos misture com açúcar até obter uma mistura de consistência de mousse. Misture a base de coalhada com a maçã ralada e espalhe o recheio sobre a massa. Asse a 180 graus por 45 minutos.
Essa torta de maçã com coalhada pode ser preparada em um multivark, definindo o modo "Cozimento" por 1 hora.