Molho de limão se distingue pela sua versatilidade. Pode ser usado em peixes, carnes e legumes. Não só acrescenta um novo sabor ao prato, mas também melhora o seu sabor. Vamos descobrir as receitas para a preparação do molho de limão.
Molho de limão para peixe
Ingredientes:
- limão fresco - 1 pc;
- alho - 5 dentículos;
- um grande sal - 0,5 colher de chá.
- gema de frango - 2 pedaços;
- pimenta moída;
- azeite refinado - 250 ml.
Preparação
Agora diga como fazer um molho de limão. Então, primeiro limpamos o alho, pomos e cortamos bem num almofariz até que o suco seja separado com um grande sal. Em seguida, adicione a pimenta, despeje o suco de limão e continue o processo de moagem. Os ovos batem separadamente até obter uma consistência uniforme e depois combinamos com a mistura esmagada. Aos poucos, adicione o óleo e bata a massa até engrossar com um misturador. Se necessário mistura dosalivayem e um pouco diluído com água, se a densidade não combina com você. Isso é tudo, molho de alho e limão para peixe está pronto. Se desejar, você pode incluir mostarda, pimenta para ele.
Molho de limão para carne
Ingredientes:
- mel líquido - 1 colher de sopa. colher;
- azeite - 6 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta moída - 1 colher de chá.
Preparação
Para fazer um molho de mel e limão, acrescente o azeite à tigela, adicione o líquido mel, despeje o suco de limão e misture tudo até ficar homogêneo. Em seguida, tempere a massa com sal e pimenta a gosto, bata levemente e sirva o molho doce-limão pronto para costeletas de carne, costeletas , bolinhos, etc. Molho de limão para salada de frutos do mar.
Ingredientes:
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 150 ml;
- alho - 1 dente de alho;
- limão - 0,5 pedaços;
- manjericão - 2 folhas;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Primeiro, limpamos o alho e passamos por uma prensa especial ou, se você não tiver essa ferramenta, tão pequena quanto possível, esfregamos o alho com uma faca afiada. Agora despeje em azeite, despeje o molho de soja, adicione suco de limão espremido na hora, jogue pimenta e um pouco de sal. Nós misturamos bem todos os ingredientes. Basil lavado, agitado e cuidadosamente mnem mãos. Depois de colocá-lo no prato, bata todos os ingredientes do molho com um batedor e despeje o molho em um recipiente limpo. Feche bem o recipiente com uma tampa e guarde no frio por não mais de uma semana.