Se você está interessado em como é saboroso cozinhar couve-flor em uma frigideira, o material abaixo é especialmente para você. Tendo estudado as receitas, você aprenderá as regras básicas de decorar um prato valioso e reabastecer sua nota culinária com suas muitas variações dignas.
Como fritar couve-flor?
Mesmo pratos simples como couve-flor assada têm seus segredos e sutilezas de preparação, sem a execução de que não poderão agradar o resultado desejado.
- Couve-flor, as receitas de preparação na frigideira de que será indicado nos parágrafos seguintes, deve ser preliminarmente preparado: os garfos são lavados, cortados em inflorescências e cozidos até meio pronto (5-7 minutos).
- Após o cozimento, abaixe a inflorescência por um minuto em água fria, depois espalhe em uma peneira, dê um bom dreno e seque.
- Depois disso, use repolho para implementar uma das receitas: o vegetal pode simplesmente fritar em óleo ou criar a partir dele um alimento mais refinado e original.
Costeletas de brócolis e couve-flor
Costeletas de couve-flor - um dos pratos mais populares deste vegetal. Muitas vezes, as inflorescências clássicas são suplementadas com brócolis, o que não só afeta positivamente as características gustativas do alimento, mas o torna muito mais útil e valioso. Qualquer menu de dieta devido a esta composição torna-se mais equilibrado e fácil.
Ingredientes:
- couve-flor e brócolis - 450 g;
- sêmola e farinha - 4-5 st. colheres;
- ovos - 2 pedaços;
- sal, pimenta, óleo vegetal refinado.
Preparação
- Fervido por 7 minutos inflorescência de couve-flor torcida em um moedor de carne ou no liquidificador.
- Adicione os ovos, manga e farinha, adicione sal, pimenta, misture, deixe por 10 minutos.
- Com as mãos umedecidas, faça as costeletas e frite-as em óleo vegetal em fogo moderado, escurecendo-se dos dois lados.
Couve-flor em massa - receita
Outra delicadeza valiosa da inflorescência é a couve-flor frita em uma frigideira em massa. O prato será especialmente saboroso se você usar uma mistura de vegetais refinados e manteiga para fritar, bem como temperar o clarete com ervas aromáticas secas provençais ou italianas, noz moscada ou outros condimentos.
Ingredientes:
- couve-flor - 600 g;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 1 pedaço;
- eo vegetal e creme - 50 g;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- As inflorescências de repolho preparadas são fervidas por 5 minutos, deixe secar.
- Bata o ovo com sal e pimenta, misture a farinha.
- Mergulhou em inflorescências em massa, colocou em uma mistura aquecida de dois tipos de óleos e dourou de todos os lados.
- Tal couve-flor frita na massa é boa no frio e quente.
Couve-flor em pão ralado
Mais adiante, como é delicioso cozinhar uma couve-flor em uma frigideira com pão ralado. Se você quiser, você pode fazer um lanche sem ovos. Para fazer isso, os biscoitos pré-dourados na manteiga derretida, após o que as inflorescências fervidas de repolho são adicionados à panela e fritos com agitação freqüente juntamente com farinha de rosca por três minutos.
Ingredientes:
- couve-flor - 600 g;
- pão ralado - ½ xícara;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 100 g;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Ferver inflorescências 5 minutos, deixe-os escorrer e secar.
- Bata o ovo, podsalivayut, pimenta.
- Mergulhou inflorescências na mistura de ovos e, em seguida, na farinha de rosca e, em seguida, espalhou-se em manteiga derretida.
- Logo que a couve-flor na farinha de rosca se dourar em ambos os lados, tomam-no em um prato e servem-no.
Panquecas feitas de couve-flor
Couve-flor em uma frigideira pode ser frita não só com inflorescências. Tendo torcido o vegetal em um moedor de carne, usando um liquidificador ou uma mistura e adicionando a massa recebida ao queijo moído, e depois tendo organizado na forma de panquecas, você dará uma nova olhada no sabor de um vegetal muito conhecido e apreciará todos os seus melhores aspectos.
Ingredientes:
- couve-flor - 650 g;
- Queijo duro - 60 g;
- ovos - 2 pedaços;
- cenouras - 0,5 pcs.
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal refinado - 100 ml;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Repolho cozido é esmagado, misturado com cenoura ralada, queijo, ovos e farinha, temperando a gosto.
- A base resultante com uma colher é disposta em porções em óleo vegetal aquecido e dourada com frituras em ambos os lados.
Couve-flor com ovo em uma frigideira
Em seguida, você aprenderá a fazer uma deliciosa couve-flor em uma frigideira com um ovo. Na verdade, o prato se assemelha a uma omelete com inflorescências de repolho , que refrescam o sabor banal do ovo, tornam o prato mais suculento, perfumado e mais original. Se desejado, a composição do alimento pode ser complementada com presunto frito, salsicha ou bacon.
Ingredientes:
- couve-flor - 450 g;
- ovos - 3-4 pedaços;
- manteiga - 50 g;
- sal, pimenta, ervas italianas, ervas.
Preparação
- Ferver as inflorescências de repolho até metade do cozimento, secas, espalhar em uma manteiga derretida em uma frigideira.
- Bata os ovos com sal, pimenta e ervas e despeje a mistura resultante no repolho, distribuindo uniformemente.
- Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar o conteúdo em fogo moderado.
- Antes de servir, a couve-flor assada com ovo é temperada com ervas frescas picadas.
Ensopado de legumes com couve-flor
A ebulição preliminar do legume não é necessária se estiver cozinhando guisado de couve-flor . As inflorescências crus são colocadas em uma frigideira funda com outros ingredientes vegetais de acordo com a tecnologia da receita e são preparadas com a adição de temperos, condimentos e ervas frescas. O processo de cozimento de 4 porções não levará mais de uma hora.
Ingredientes:
- couve-flor - 500 g;
- Pimentão búlgaro - 350 g;
- abobrinha de tamanho médio - 1 pc;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- tomates frescos - 250 g;
- oleo vegetal - 50 ml;
- alho - 2 dentes;
- sal, pimenta, especiarias, ervas.
Preparação
- Em óleo vegetal frite cebolas com cenouras.
- Adicione o corte de repolho em inflorescências, cubos de abobrinha, pimentão búlgaro e tomate.
- Ensopado de legumes em fogo moderado sob a tampa até ficar macio, tempere a gosto, tempere o alho e as ervas, misture delicadamente e deixe fermentar.
Couve-flor em molho cremoso
A seguinte receita de como preparar uma deliciosa couve-flor com creme em uma frigideira. A seguinte variação básica pode ser complementada com cogumelos fritos, tomates ou outros produtos adequados. Se houver tempo ou oportunidade, as inflorescências podem ser assadas em um molho cremoso em forno aquecido a 200 graus.
Ingredientes:
- cor de repolho - 600 g;
- manteiga - 100 g;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- creme - 400 ml;
- queijo duro - 200 g;
- sal, pimenta preta.
Preparação
- Frite até a farinha de cor creme, adicione a manteiga e, em seguida, nata, temperando e quente a ferver.
- Despeje inflorescências pré-cozidos de repolho, polvilhe por cima com queijo, cubra com uma tampa, reduza o fogo.
- Depois de um desejo de dez minutos, a couve-flor no creme estará pronta.
Couve-flor com cogumelos
Qualquer enfeite de couve-flor será adequado para servir um prato de carne saudável, peixe ou frango. No entanto, em alguns casos, composições culinárias com a participação de um vegetal podem ser um lanche auto-suficiente e auto-suficiente para depósito para jantar ou jantar. Um deles será repolho com cogumelos , projetado de acordo com esta receita.
Ingredientes:
- cor de repolho - 400 g;
- cogumelos - 200 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- páprica, coentro, pimentão - em uma pitada;
- sal, pimenta, óleo vegetal refinado.
Preparação
- No óleo, as cebolas são temperadas com cenouras, são adicionados cogumelos, fritos até que os sucos evaporem.
- Tempere os alevinos a gosto, acrescente inflorescências pré-cozidas de repolho, creme azedo, aqueça alguns minutos.
Couve-flor com carne
Deliciosos e deliciosos que combinam carne e couve-flor. É o mais conveniente usar para este objetivo o filete de frango em vista da sua preparação rápida. No entanto, qualquer outra carne estará no lugar, mas exigirá extinção adicional sob a tampa antes de adicionar legumes até ficarem macios.
Ingredientes:
- cor de repolho - 450 g;
- filete de frango - 350 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- molho de tomate - 100 g;
- sal, pimenta, especiarias, óleo vegetal refinado.
Preparação
- Em óleo vegetal, as cebolas são temperadas com cenouras, os filés cortados são adicionados, fritos até ficarem cozidos.
- Adicione o repolho cozido, molho, tempero.
- Após 5 minutos de definhamento sob a tampa, o frango com couve-flor estará pronto.