Salmão rosa assado em papel alumínio no forno sempre se mostra delicioso, perfumado e suculento, o que é muito importante, dadas as características deste peixe. Usando uma receita boa e comprovada, conhecendo algumas sutilezas na preparação da carcaça, cada cozinheiro terá um excelente tratamento, digno de um lugar especial na festa.
Como cozinhar salmão rosa no forno?
Tendo comprado uma carcaça inteira ou filé, muitas donas de casa não sabem quanto assar o salmão rosa no papel alumínio no forno, e isso continua sendo a questão principal. Este peixe não é caprichoso e nem gordo e, portanto, levará um bom tempo para assar.
- Toda a salada rosa é assada em uma folha no forno por não mais de quarenta minutos. 10 minutos antes do envelope ser aberto, abra para formar uma crosta avermelhada.
- Bifes são cozidos ainda mais rápido - 20-25 minutos e a refeição da porção original será exibida na mesa.
- O filé rápido de salmão rosa em papel alumínio . A 200 graus o prato estará pronto em 15-20 minutos.
Salmão rosa em folha no forno com limão
A melhor adição para pratos de peixe sempre foi um limão, então o salmão rosa cozido no forno em folha, complementado com fatias de frutas cítricas, todos vão gostar. Se você pegar um filé, não é necessário pegá-lo antecipadamente. Antes de assar, basta dar um tapinha com sal e especiarias.
Ingredientes:
- filé de salmão - 500 g;
- azeite - 20 ml;
- limão - ½ pcs;
- sal, especiarias para peixe.
Preparação
- Sal de peixe com sal e especiarias, cubra com azeite de oliva.
- Coloque a peça em papel alumínio, cubra as rodelas de limão, feche o envelope.
- Asse por 15 minutos a 200 graus.
Salmão rosa com batatas em papel alumínio no forno
A solução perfeita para uma mesa festiva é a receita do salmão rosa torrado em uma folha com guarnição. Tradicional para muitas famílias é a batata como um complemento aos pratos principais. Outro peixe é combinado com outros legumes, então em um envelope de alumínio você pode colocar cebolas marinadas, pimentões e tomates.
Ingredientes:
- salmão rosa (bifes ou filetes) - 700 g;
- batatas - 5 peças.
- pimentão - 1 pc;
- cebola, marinada em vinagre - ½ pc;
- tomate - 1 pc;
- suco de limão e azeite - 20 g;
- sal, pimenta, um raminho de alecrim.
Preparação
- Sal de peixe com sal, especiarias, uma mistura de manteiga e suco de limão, coloque em papel alumínio.
- Cortar as batatas grandes e cozinhe até meio-preparado em água salgada.
- Coloque as batatas, cebolas marinadas, anéis de pimenta e canecas de tomate, polvilhe com pontas de alecrim.
- Sele o envelope. Trigo mourisco e batatas são cozidos em papel alumínio por 20 minutos a 200 graus.
Salmão rosa com papel alumínio no forno
O conjunto de vegetais para este prato pode ser dividido em várias partes. Não se limite a uma batata, adicione as vagens, berinjelas, pimentões, cebolas, cenouras e salmão rosa na folha com legumes não deixará ninguém indiferente. Cebola pré-marinar no vinagre e berinjela aliviar o amargor, sal-los e enxaguar.
Ingredientes:
- peixe (filés ou bifes) - 600 g;
- berinjela, pimentão, cenoura, tomate - 1 pc;
- champignons - 6 peças;
- cebola marinada em anéis - 1/2 pcs;
- feijão de corda - 100 g;
- azeite - 20 ml;
- alho 2 dentes;
- alecrim - 1 ramo;
- sal.
Preparação
- Esfregue o alho, alecrim, sal, óleo.
- Na folha colocar o peixe, distribua os legumes que são cortados não tão grandes e as placas de cogumelos.
- Sal e despeje o molho, sele o envelope.
- Salmão grelhado com legumes em papel alumínio no forno por 15 minutos. Envelope desdobre e asse por mais 5 minutos.
Salmão rosa assado no forno em folha
Salmão rosa cozido na folha inteiramente - a receita não é complexa. Prepare a carcaça, lave, seque, remova o interior e as membranas, corte as brânquias, para que o sabor não fique amargo. Quando assar peixe inteiro, é melhor marinar um pouco em especiarias e azeite, para que o prato saia mais suculento.
Ingredientes:
- salmão rosa - 1 pc.
- azeite - 50 ml;
- alho - 2 dentes;
- sal, pimenta;
- salsa, endro - 30 gramas cada;
- alecrim - 1 ramo;
- limão ½ pc.
Preparação
- Lave o alho com sal, adicione a pimenta e despeje o óleo.
- Com o molho resultante, moer o peixe inteiro, deixe por 40 minutos.
- Reúna os verdes e o alecrim e coloque-o no abdômen.
- De cima faça incisões e insira neles os anéis de um limão.
- Selar o envelope, leve ao forno por 30 minutos a 200 graus.
- Desdobre o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
Salmão rosa com creme de leite em folha no forno
Muito saboroso, tenro e não seco nada, resulta salmão rosa assado em uma folha com o creme azedo. O prato pode ser preparado com recheio de vegetais e, de forma independente, complementado com um prato favorito quando servido. O creme de leite escolhe a gordura, não permitirá que o peixe seque. Especiarias usam qualquer, idealmente - tomilho, alho e verduras.
Ingredientes:
- filé de salmão rosa - 400 g;
- alho - 2 dentes;
- creme azedo - 100 g;
- sal, tomilho, pimenta preta;
- salsa e endro.
Preparação
- Alho picado, sal, tomilho seco e pimenta misturada com creme azedo, adicione verduras picadas.
- Esfregue o peixe com esta mistura, deixe por 20 minutos em condições de quarto.
- Trigo mourisco torrado em papel alumínio no forno por 15 minutos a 200 graus.
Salmão rosa com folha e queijo
Um realmente festivo é o salmão rosa no forno em pedaços de papel alumínio, assados sob uma "tampa" de queijo. Não adicione legumes, cereais ou outros ingredientes ao prato, cozinhe separadamente. Para este deleite apetitoso, há bastante marinada aromática, marinada em vinagre de cebola e saboroso queijo de qualidade.
Ingredientes:
- fatias de salmão rosa - 1 kg;
- azeite - 50 ml;
- mostarda de grãos - 50 g;
- alho - 2 dentes;
- alecrim picado - 10 g;
- sal, uma mistura de pimentas;
- cebola marinada com semirings - 1 pc;
- Queijo duro - 250 g.
Preparação
- Alho picado amassado com sal, alecrim, uma mistura de pimentas, despeje a manteiga e mostarda, misture.
- Lubrifique os filés e deixe por 30 minutos.
- Coloque as peças em papel alumínio, espalhe a camada de cebolas por cima, cubra com queijo ralado.
- Sele o envelope e asse por 15 minutos a 200 graus.
- Desdobre o pacote e asse por mais 10 minutos.
Salmão rosa em receita de panelas de folha
É uma boa idéia cozinhar os filés de salmão rosados no papel alumínio no forno. Em cada pacote é um pedaço de peixe, complementado com um tomate, se desejar, você pode mastigar o queijo. O prato é preparado muito rapidamente, e comido ainda mais rápido, porque, como resultado, cada peça é embebida em especiarias e sucos de vegetais.
Ingredientes:
- bifes - 4 peças;
- tomate - 2 pcs.
- verdes - 50 g;
- alho - 4 dentes;
- queijo - 200 g;
- limão - 4 lóbulos;
- azeite - 50 g.
Preparação
- Cada bife sal, pimenta, óleo com uma mistura de azeite e alho picado.
- Coloque cada pedaço em um corte separado e forme um "barco".
- Cubra com 2 canecas de tomate, raspe com verduras e queijo.
- Salmão enrolado em papel alumínio no forno por 20 minutos.
- Ao servir, decore cada pacote com uma fatia de limão.
Salmão rosa em folha com laranjas
Excepcionalmente delicioso fica rosa, assado em papel alumínio com laranjas . Um molho cítrico prepara um molho de marinada perfumado, que impregna o peixe com um sabor incomum. Especiarias especiais não são necessárias, sal e pimenta suficientes, e mostarda vai amaciar as fibras da polpa e fazer o prato suculento.
Ingredientes:
- bifes de salmão rosa - 2 pcs.
- limão - 1 peça;
- laranja - 2 peças;
- sal, pimenta;
- azeite e mostarda - 1 colher de sopa cada.
Preparação
- De uma laranja e um limão espremer o suco, adicione a mostarda, misture.
- Refogue os bifes com sal e pimenta, coloque em uma tigela e despeje a marinada, deixe por 15 minutos.
- Cubra o formulário com papel alumínio, distribua fatias de laranja no fundo.
- Cubra com o peixe, despeje a marinada.
- Asse o prato por 15 minutos a 180.
Salmão rosa assado em papel alumínio com cogumelos
Salmão rosa delicioso e suculento no forno em folha é obtido de cada cozinheiro. É quase impossível estragar um prato, você só pode transformá-lo em um prato melhor, complementado com componentes novos e interessantes. Tente abordar o assunto de forma criativa e faça de um salmão picado um delicioso rolo com recheio de cogumelos.
Ingredientes:
- peixe picado - 500 g;
- champinhons - 150 g;
- cebola - 1 peça;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo - 100 g;
- Verdes, sal, pimenta, panado.
Preparação
- Cebola Spasseruyte, adicione os cogumelos picados, frite até ficar cozido, sal.
- Picar sal, pimenta, misture com ervas picadas.
- Espalhe a carne no papel alumínio, cubra os cogumelos, rale o queijo, role com os rolos.
- Lubrifique a superfície com um ovo batido e polvilhe com pão ralado.
- Asse por 20 minutos a 200 graus.