Se você precisa alimentar algumas pessoas de forma rápida e satisfatória, uma das melhores opções é um macarrão com filé de frango, a receita pode ser variada usando os tipos de massa que você mais gosta e ingredientes adicionais - dependendo da estação, humor e número de comedores.
Macarrão com um sabor cremoso suave
A maneira mais fácil de cozinhar este prato é como um macarrão com filé de frango em um molho cremoso. Essa combinação de gostos não deixará ninguém indiferente.
Ingredientes:
- Filé de frango resfriado - 0,7 kg;
- óleo de girassol prensado a frio - 3 colheres de sopa. colheres;
- chifres ou espirais - 400 g;
- sal, temperos - a gosto;
- creme de 20% de teor de gordura - 120 ml.
Preparação
- Filé de frango é separado da pele (se houver) e cortado em tiras finas através das fibras, certificando-se que as peças são aproximadamente o mesmo em tamanho.
- Na frigideira, despeje o óleo e espere até que uma luz fume. Nós abaixamos a carne e rapidamente fritamos nossos pedaços de filé, de modo que a crosta cubra a carne uniformemente, e ela continua suculenta. Depois disso, fazemos fogo menos, cubra o frango com uma tampa e deixe por cerca de 10 minutos.
- Enquanto o frango está se preparando, temos tempo para ferver o macarrão. Eu fervo água, sal, acrescento o macarrão e eu maro aproximadamente 7 minutos.
- Enquanto isso, nosso frango está quase pronto. Solim, adicione um pouco de especiarias e despeje o creme. É impossível ferver o creme, portanto, logo que se colocam dentro, imediatamente atiram a massa em um coador, bem apertamos a água e deslocamo-lo ao frango.
- Assim que tudo estiver aquecido juntos, desligue-o e dê macarrão por alguns minutos para molhar o molho.
- Servir com verduras ou picles.
Se não houver creme
Ainda assim, o creme está sempre à mão. Se você realmente gosta de macarrão com filé de frango, e não há creme na geladeira, cozinhe um prato similar, mas com um sabor completamente diferente - saturado e picante.
Ingredientes:
- peito de frango sem pele e ossos - 1 peça;
- óleo inodoro - 3 colheres de sopa. colheres;
- bulbo branco (salada) - 1 peça;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho picante azul - 3 fatias;
- manjericão - 3 ramos;
- sal - a gosto;
- esparguete - 300 g.
Preparação
- Macarrão picante com filé de frango em molho de tomate no estilo italiano vai aquecer rapidamente em uma noite fria e saciar depois de um dia difícil. O segredo do prato é um molho muito suculento, então os filés de frango são cortados finamente, você pode até mesmo passar por um moedor de carne com um bocal muito grande.
- No óleo aquecido passamos uma cebola bem picadinha. Não deve ser assado - assim que os pedaços de cebola ficarem mais claros, adicione a carne e, mexendo, frite por 4-5 minutos. Adicione o alho esmagado, o sal, o manjericão picado e o fogo mais lento sob a tampa, afundamos o molho por mais um minuto.
- Colocamos a água no espaguete com antecedência - quando o molho estiver pronto, a massa deve ser drenada.
- Usando garfos e colheres, formamos ninhos de espaguete e no meio de cada um impomos molho.
Sobre as opções
Outra deliciosa é a massa com filé de frango e cogumelos. Você pode cozinhar este prato com cogumelos frescos, congelados ou secos - que estão à mão.
Basta fritar pedaços de filé, adicione os cogumelos cozidos e vamos colocar para fora por cerca de um quarto de hora.
Como você pode ver, você pode cozinhar macarrão com filé de frango de maneiras diferentes, mas em qualquer caso, será delicioso.