Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar o peixe assado no forno. Este método de tratamento térmico obterá o alimento mais útil e o tornará mais saboroso e ajudará nossas recomendações.
Quão delicioso é assar peixe vermelho no forno?
Ingredientes:
- bifes de salmão ou truta - 4 peças;
- limão - 155 g;
- mar salgado grande e pimenta preta - a gosto;
- uma mistura de especiarias para peixe - 2-3 pitada;
- raminho de endro - 4 pcs.
- Azeite sem odor - 20 ml.
Preparação
Especialmente delicioso transforma peixe vermelho, se cozido em papel alumínio com endro e limão. Para fazer este peixe bife esfregado com uma mistura de sal marinho, terra de pimenta e temperos de peixe e deixe por cerca de vinte minutos. Meu limão com cuidado e mergulhe por um minuto em água fervente. Depois disso, corte o cítrico em círculos finos.
Nós preparamos os cortes de folha pelo número de bifes, nós os lubrificamos de dentro e nós temos no centro de cada filé de peixe. No topo, coloque a caneca de limão e um grande ramo de endro ou dois pequenos.
Fechamos o papel alumínio com uma bolsa e colocamos em uma panela a um nível médio aquecido a 190 graus de forno. Em cerca de vinte minutos, o peixe estará pronto para uso. Você pode servi-lo diretamente no papel alumínio, girando as bordas, ou à vontade para mudar para o prato.
Peixe assado com batatas e queijo no forno
Ingredientes:
- filé de peixe - 720 g;
- batatas - 995 g;
- tomates - 450 g;
- bulbos de cebola - 160 g;
- queijo de variedades picantes picantes - 125 g;
- verduras frescas - 30-50 g;
- ervas secas provençais - 2 pitada;
- pimenta preta ou rosa e sal marinho - a gosto;
- casa de nata azeda - 75 g;
- Azeite sem odor - 25 ml.
Preparação
Inicialmente, vamos marinar por um tempo os filés de peixe, temperando as porções com sal marinho, preto e, idealmente, com pimenta rosa.
Enquanto o peixe estiver marinado, vamos lidar com vegetais. Limpamos batatas e rasgamos taças finas, e os tomates são ligeiramente mais grossos. Bulbos descascados cortados em anéis, bem como moer um queijo picante duro e moer raminhos frescos de dill.
Fazendo um prato, coloque metade das fatias de batata no fundo da forma oleada e pritrushivaem seu sal e ervas provençais. De cima, coloque o filé de peixe, que é polvilhado com endro. Agora, a vez dos tomates, que também acrescentam um pouco de sal, temperam com ervas e cobrem com anéis de cebola. Finalizamos a composição com a segunda camada de batata, que também é salgada, temperada com ervas provençais, untada com creme azedo e endurecida com queijo duro.
Para preparar um prato, coloque-o em um forno aquecido a 195 graus por cinquenta minutos.
Servimos peixe, assado com legumes e creme azedo e queijo no forno, quente, decorando com ramos de verduras frescas.
Como assar peixe no forno completamente?
Ingredientes:
- peixe inteiro - 1 peça;
- cebolas - 45-85 g;
- tomilho - 1-2 pitada;
- manjericão - 1-2 pitada;
- sal de mar e pimenta branca - a gosto;
- azeite sem odor - 45 ml.
Preparação
Na maioria das vezes, o peixe inteiro é assado no forno em papel alumínio. Para fazer isso, a carcaça é lavada, pré-limpa e, se necessário, eviscerada.
De especiarias e especiarias você pode usar qualquer para o seu gosto. Neste caso, temperaremos o peixe com tomilho e manjericão. Nós também salgamos a carcaça, pimenta com pimenta branca, polvilhe e esfregue com azeite de oliva, coloque-a sobre uma folha de papel alumínio, e em cima estenda os anéis da chalota. Sele o papel alumínio com um envelope e envie a comida para assar no forno. Dependendo do tamanho do peixe, para que ele seja preparado, levará de quinze a quarenta minutos para ficar no forno a uma temperatura de 190 graus.