Parece que todas as receitas do frango já foram experimentadas por nossas recepcionistas. Em que prazeres só eles não irão agradar a si e aos seus entes queridos. E se você esquecer a culinária complexa e voltar a receitas simples e minimalistas? Por exemplo, assar frango picante e indecentemente saboroso com limão.
Frango assado com limão - uma receita clássica
Eu acho que começar a cozinhar é com os clássicos de qualquer festa - uma galinha fragrante assada inteiramente e coberta com uma pele crocante picante.
Ingredientes:
- frango - 1,5 kg;
- limão - 1 peça;
- alho - 1 cabeça;
- sal marinho - 1 colher de sopa. colher;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- alecrim - 3 filiais;
- tomilho - 1 colher de chá.
Preparação
Antes de cozinhar um frango no forno com um limão, este deve ser jogado em um forno de microondas, literalmente por 10 segundos na potência máxima - este método fará com que o citrus dê ao frango mais suco do que o habitual. Nós perfuramos um limão quente algumas vezes com uma faca e colocamos na cavidade da carcaça junto com os galhos de alecrim fresco.
Em uma tigela pequena, misture a manteiga macia, tomilho e uma pitada de sal, em uma tigela separada, preparamos uma mistura de alho moído. Colocamos o óleo sob a pele no filé para torná-lo mais suculento e evite que ele seque, e o sal com alho precisa revestir cuidadosamente toda a carcaça.
Agora o frango recheado com limão está pronto para assar, que a 180 graus levará cerca de uma hora. Antes de servir, recomendamos manter a ave por 10-15 minutos embaixo da folha, para que o suco não vaze durante o corte, mas permaneça na carne.
Frango com Limão e Alho
Ingredientes:
- batatas - 500 g;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- coxas de frango - 6-8 pcs;
- cebola chalota - 8 peças;
- bacon - 100 g;
- limão - 1 peça;
- orégano - 5 filiais;
- vinho branco - 100 ml;
- caldo de galinha - 200 ml;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Minhas batatas, limpas, cortadas, espalhadas em uma assadeira, derramaram com azeite e temperaram a gosto. Asse as fatias de batata até dourar.
Enquanto isso, o frango é bem temperado e colocado em uma assadeira separada com orégano, cebolinha inteira, fatias de limão e pedaços gordurosos de bacon. Asse frango 20 minutos antes da crosta dourada a 200 graus, e depois despeje uma mistura de caldo e vinho e guisado por mais 20 minutos.
Frango também pode ser preparado na manga com um limão, chalota e especiarias, embora com metade da quantidade de líquido.
Frango em folha com limão
Peito de frango - um achado para todos os perder peso, atletas e apenas conhecedores de alimentos dietéticos. Mas o que fazer quando uma carne tão rica em proteínas já está cheia? Você pode usar a seguinte receita, que certamente irá renovar seu interesse por este prato saudável.
Ingredientes:
- filé de frango (metades) - 4 peças;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta - ¼ colher de chá;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 1 pc;
- suco de limão - 3 colheres de sopa. colheres;
- tomilho - ½ colher de chá;
- limão - 4 fatias;
- caldo de galinha - 1 item;
- verdes - para decoração.
Preparação
Filé de frango e tempere com sal e pimenta. No óleo vegetal frite as cebolas fatiadas até dourar
Peito de frango espalhar em forma profunda à prova de calor, despeje o molho, e para cada filé colocamos um círculo de limão fresco e cubra com papel alumínio. Nós assaremos filete de frango a 180 graus 25-30 minutos. Nos últimos 5 minutos, removemos o papel alumínio para fazer o frango marrom, e nós já decoramos o prato final com ervas.