Apresentamos-lhe receitas para cozinhar um kurik com cogumelos. Tal bolo vai perfeitamente decorar sua mesa e causar admiração dos convidados.
Receita de torta-kurik com cogumelos
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 100 g;
- leite - 50 ml;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha - 2,5 colheres de sopa.
Para panquecas:
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 0,5 itens;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- leite - 350 ml;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher.
Para o recheio:
- arroz cozido - 1 item;
- Frango cozido - 1 kg;
- bulbo - 1 peça;
- champignons - 400 g;
- ovo - 2 pedaços;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Preparação
Para fazer um kurik com frango e cogumelos, primeiro misture a massa. Para fazer isso, misture o óleo com creme de leite, despeje o leite, adicione o ovo batido e misture bem. Em seguida, despeje a farinha com o fermento e amasse a massa, que removemos por 40 minutos na geladeira.
Para a preparação de panquecas, bata o ovo com leite, acrescente a manteiga, o açúcar, a farinha, bata até ficar homogêneo e asse as 9 panquecas. Agora vá para o recheio: cogumelos e cebolas são limpos, finamente picados e fritos em óleo vegetal. Ovos cozidos são esmagados em cubos e misturados com arroz cozido .
Da massa separamos um pedaço pequeno, rolamos isto em um bolo plano e pusemos isto em um molde, nós cobrimos isto com um pedaço de arroz que enche e cobertura isto com uma panqueca. Em seguida, espalhamos um pouco de carne de frango e também cobrimos com uma panqueca. Agora coloque alguns dos cogumelos e coloque todas as panquecas e todo o recheio. A massa restante é enrolada em um bolo achatado, cobrimos a camada superior, dobrando as bordas e o centro do bolo. Colocamos panqueca kurnik com cogumelos por 1,5 horas em forno aquecido e asse até ficar pronto.
Kournik com cogumelos e batatas
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 100 g;
- leite - 50 ml;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha - 2,5 colheres de sopa.
Para o recheio:
- coxa de frango - 2 peças.
- bulbo - 2 peças;
- mel agaric - 300 g;
- batatas - 3 peças.
- água - 1,5;
- especiarias.
Preparação
Da mesma forma, amassar a massa para torta e vá para a preparação do recheio. Para fazer isso, retire a pele das pernas, coloque-as em uma frigideira, despeje a água, acrescente as especiarias, cozinhe a carne até ficar meio cozida e retire-a para esfriar. As batatas são limpas, cortadas em fatias e enviadas para o restante caldo de carne. Cozinhe por cerca de 5 minutos e remova-o com um ruído.
Nós dividimos a massa em duas partes, enrolamos em uma camada, colocamos uma em uma assadeira, depois cobrimos com uma camada de batatas, depois pedaços de carne, cogumelos finamente picados e meio-anéis de cebola. Cubra a torta com a segunda camada de massa, faça um buraco no topo, despeje um pouco de caldo e asse por 50 minutos no forno.