Para os proprietários do forno com a função de cuspir, oferecemos receitas culinárias para um delicioso frango grelhado. Este prato complementa perfeitamente qualquer mesa festiva ou dissipa o tédio no jantar familiar habitual.
Receita inteira de frango grelhado no forno em um espeto
Ingredientes:
- carcaça inteira de frango de tamanho médio;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher com corrediça;
- creme azedo - 1/2 xícara;
- sal, pimenta preta e vermelha moída - 1 colherada cheia;
- um conjunto de especiarias para um pássaro (opcional);
- alho (opcional) - alguns dentes.
Preparação
Preparação de frango grelhado apetitoso em casa, no forno no espeto começa com a marinada preliminar do pássaro. Para fazer isso, primeiro lave a carcaça, seque-a, retire-a com os restos de penas e corte as glândulas sebáceas na cauda. Depois disso, misturamos nata azeda e mostarda em uma tigela, acrescentamos sal, pimentão preto e vermelho moído, a pedido de temperos de aves domésticas e misturamos. Agora esfregue a terceira mistura de frango por dentro, eo restante do lado de fora, aves de capoeira de dentro ou inserir cuidadosamente sob os dentes de pele e deixe trocar sabores e aromas e deixe de molho por duas ou três horas ou durante a noite.
Depois disso, amarre a carcaça em um espeto, conecte e puxe as asas e as pernas para a carcaça e cauda, respectivamente, fixe o pássaro com grampos e coloque o espeto em ranhuras especiais aquecidas a 200 graus de forno. Abaixo do nível, coloque a panela com uma pequena quantidade de água para coletar gordura e sucos. Cozinhamos o frango no modo Grill de uma a duas horas, dependendo do tamanho do pássaro.
Frango grelhado no forno em um espeto em marinada de soja
Ingredientes:
- carcaça inteira de frango de tamanho médio;
- molho de soja - 1/4 xícara;
- Molho Teriyaki - 1/4 xícara;
- pimenta preta e vermelha moída;
- ervas aromáticas secas e especiarias para escolher;
- água - 1 l;
- laranja - 1 peça;
- sal.
Preparação
Neste caso, a base da marinada para o frango grelhado no espeto será o molho de soja. Misture com sal, pimenta preta e vermelha, adicione ervas aromáticas e condimentadas ao seu gosto e encha com um litro de água. Mergulhe na solução resultante preparado corretamente frango de carcaça e deixe-a marinar em
Depois disso secamos o pássaro da umidade, com a ajuda de uma seringa, introduzimos um pouco de molho de teriyaki nas partes carnudas da carcaça. A laranja é lavada, encharcada por um minuto em água fervente, depois cortada em vários lugares ou simplesmente cortada em fatias. Colocamo-los dentro do pássaro, costurar a pele com o fio, amarrar as pernas e asas, untar o pássaro com o molho teriyaki restante e amarrá-lo no espeto. Nós assamos o frango no modo Grill até estar pronto. Em média, isso requer de uma a duas horas a uma temperatura de 200 graus.