Hoje nós preparamos para você algumas receitas maravilhosas para cozinhar carne com cogumelos e o segredo da ternura deste prato é em um molho cremoso. Em combinação com a carne, este molho lhe dará maciez e suculência incríveis, o que às vezes é muito difícil de conseguir com este tipo de carne. Mas a carne bovina é um dos produtos alimentares mais úteis, que contém microelementos vitais. Vamos em breve começar a preparar este prato delicioso, delicado e saudável!
Carne em molho de natas com cogumelos porcini
Ingredientes:
- polpa de carne - 450 g;
- cogumelos brancos - 300 g;
- cebola - 2 peças.
- manteiga - 90 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- creme (35%) - 180 ml;
- verdes de endro - 5 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Preparado para cozinhar carne, cortado em pedaços oblongos em tamanho de 2 a 4 centímetros. Regue-os com sal e pimenta, coloque a carne em uma frigideira com manteiga derretida e frite até o líquido evaporar.
Cogumelos brancos, nós pré-fervemos em água salgada por cerca de 15 minutos. Retire-os da água, deixe esfriar. Em seguida, corte os cogumelos em meio anel, coloque-os na frigideira na carne. Adicionando o azeite a eles, frite tudo até que as crostas douradas apareçam. Agora coloque as cebolas cortadas em meio anéis. Minimize o gás ao mínimo e frite tudo até a maciez da cebola, lembrando de mexer.
Em qualquer capacidade, despejamos creme, adicionamos a eles finamente picados, verdes frescos de endro, misturamos e despejamos tudo sobre a carne com cogumelos. No modo fogo baixo, cozinhe o prato por 13-15 minutos.
Recomendamos que você coma quente com qualquer enfeite que você escolher.
Carne cozida com cogumelos em molho de creme de leite cremoso
Ingredientes:
- Lombinho de carne - 400 g;
- cogumelos (peches) - 280 g;
- cebola - 80-100 g;
- creme azedo - 120 ml;
- creme - 120 ml;
- pimenta, sal - a gosto;
- oleo vegetal - 40 ml;
- Manteiga - 60 g;
- molho de soja - 3 colheres de chá.
Preparação
Filé mignon, lavado em água, escorrido com um guardanapo, cortado em cubos, mas não finamente, já que a carne ainda será roubada. Polvilhe os pedaços picados com pimenta, sal, água com molho de soja, misture e dê
Braseiro, de preferência de ferro fundido, coloque em um fogão, com um pedaço de manteiga. Nós espalhá-lo para ele, corte em 4-6 fatias de nozes, podsalivaem e frite-os até estar totalmente preparado para formar uma crosta. Adicione os cubos de cebola picados e frite-os também, misturados com cogumelos. Depois de colocar aqui, carne previamente frita e despeje o creme junto com creme azedo. No mínimo calor, com a tampa fechada, cozido por 20 minutos.
Este prato dará ternura e picante, a qualquer um dos seus enfeites!