O bife guisado cabe perfeitamente em qualquer feriado, e também é bom para todos os dias. E se você adicionar vegetais diferentes ao seu gosto no prato, eles irão adicionar sabor ao prato e tornar o sabor mais saturado. Como acompanhamento, você pode servir purê de batatas , mingau de trigo sarraceno ou macarrão cozido.
Receita de carne estufada
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 800 g;
- batatas - 3 peças.
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- pimenta perfumada - 5 pcs.
- folha de louro - 3 peças;
- óleo vegetal;
- especiarias .
Preparação
Nós processamos carne bovina e cortamos pedaços razoavelmente grandes.
Em seguida, pegue uma panela com um fundo grosso, coloque a carne lá e encha com um copo de água fervente. Adicione a pimenta fragrante, a folha de louro e deixe ferver. Cozinhe sob uma tampa em uma pequena fogueira por cerca de 40 minutos. Limpamos a lâmpada, destroçamos os semicírculos e cortamos as cenouras com pequenos blocos. Quando quase todo o líquido é evaporado da panela, despeje o óleo vegetal lá, jogue as cebolas, cenouras e misture tudo bem. Aumente o fogo e frite os legumes por 5-10 minutos. Em seguida, despejamos um pouco mais de água fervente, temperamos com temperos, adicionamos a batata cortada em tiras e continuamos a retirar a carne por cerca de 1,5 horas.
Carne cozida em creme azedo
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- cogumelos frescos - 300 g;
- bulbo - 1 peça;
- especiarias;
- cenoura - 1 peça;
Para molho:
- creme azedo espesso - 200 ml;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- greens;
- óleo vegetal.
Preparação
Carne lavada, molhe com um guardanapo e corte em pedaços pequenos. Em seguida, bateu levemente com um martelo e depois pisou em tiras finas. Na frigideira, despeje o óleo vegetal, aqueça-o bem e espalhe bem a carne. Frite-a com uma crosta corada e despeje-a no final para provar. Assim, em pequenas porções, frite toda a carne e coloque-a nos pratos, onde prepararemos o prato. Cogumelos são processados, lavados e cozidos por 2 minutos. Em seguida, os descartamos em uma peneira e deixamos para fazer o copo toda a água. Depois disso, pique-os finamente e passe-os em óleo vegetal para uma cor rosada. Tempere com especiarias e espalhe-as na carne. Agora colocamos fogo nos kazanoks, despejamos um copo de água morna, adicionamos sal a gosto e fervemos em fogo baixo, cobrindo-o com uma tampa. Não perca tempo, vamos fazer o molho. A lâmpada é limpa, finamente picada e dourada até ficar transparente em óleo vegetal, e as cenouras são esfregadas em um ralador médio e adicionadas às cebolas. Após 10 minutos, coloque uma colher de farinha e misture bem. Então nós colocamos baixo teor de gordura creme azedo, podsalivaem a gosto e jogue uma pitada de açúcar. Deixe a mistura ferver por 5 minutos e despeje o molho quente sobre a carne com os cogumelos. Desejamos acrescentar verduras finamente picadas e refogar a carne com cogumelos por 15 minutos em fogo lento até ficarem cozidos.
Carne cozida com legumes em um multivark
Ingredientes:
- carne bovina - 600 g;
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- alho - 2 dentes;
- tomates em suco de tomate - 2 pcs.
- o sal está bem.
Preparação
Nós processamos a carne, colocamos na tigela do multivarquet e ligamos o modo "Hot". Após 15 minutos, despeje um pouco de água filtrada, tempere com especiarias e transfira o dispositivo para o modo "Quenching". Nós fixamos o tempo durante 1,5 horas e neste momento nós preparamos todas as verduras. O bulbo é limpo, triturado por meio anéis e cenouras e pimentões são cortados em pequenos cubos. Após o bip, coloque os legumes na carne, adicione os tomates no seu próprio suco e cozinhe por mais meia hora no mesmo modo. No final, jogue o alho picado e leve o prato até terminar.