De nossas receitas, você aprenderá a cozinhar um frango em um molho cremoso. Delicioso sabor original deste prato, que pode ser preparado em várias versões, certamente se tornará um dos seus favoritos e terá um lugar digno em sua coleção de receitas em casa.
Receita de frango em molho de alho cremoso em uma frigideira
Ingredientes:
- filé de peito de frango - 750 g;
- creme em teor de gordura de 33% - 240 ml;
- alho - 3 dentes;
- tomilho - 2-3 ramos;
- mostarda dijon - 15 g;
- queijo duro - 110 g;
- sal;
- pimenta preta moída;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Filé de frango lavado, seco e cortado em fatias médias. Tempere-os com sal e marrons, mexendo numa frigideira, onde vamos pré-derramar um pouco de óleo vegetal.
Enquanto isso, aqueça o forno a 195 graus e cozinhe o molho de alho cremoso. Para fazer isso, misture o creme com pré-limpo e espremido através do espremedor de alho. Adicione sal a gosto, pimenta preta moída, folhas de tomilho, mostarda Dijon e misture.
Fatias de frango frito são definidas em uma forma oleosa, temperado com um molho preparado, top pritrushivayem ralado através de um ralador e colocado no forno. Após vinte e cinco minutos, o prato estará completamente pronto para uso. No enfeite você pode servir batatas cozidas, arroz, macarrão ou legumes.
Filé de frango em molho de cogumelos cremoso em uma frigideira
Ingredientes:
- filé de peito de frango - 750 g;
- creme em teor de gordura de 33% - 90 ml;
- caldo de frango - 150 ml;
- cogumelos - 175 g;
- molho de soja - 20 ml;
- azeite - 20 ml;
- farinha - 15 g;
- cebola - 75 g;
- ervas aromáticas - a gosto;
- sal;
- pimenta preta moída.
Preparação
Cortar os filés de peito de frango em fatias pequenas, bata levemente, coloque-os em uma tigela, tempere com azeite e molho de soja e misture.
Enquanto o filé estiver marinado, prepare os ingredientes restantes do prato. Raspe as cebolas previamente descascadas. Cogumelos, vamos drenar e cortá-los com pequenos pratos.
Colocamos os pedaços de frango na panela quente e douramos, mexendo em fogo alto por dez minutos. Em seguida, retire temporariamente o frango em um prato e, na panela, jogue um raio, passe-o por dois minutos e acrescente os cogumelos. Nós os mantemos em fogo médio por dez minutos, mexendo e adicionando farinha. Em seguida, despeje caldo e creme, tempere o prato com pimenta preta moída, ervas picantes, aqueça a ferver e coloque o frango. Nós deixamos o prato sob a tampa por vinte minutos, mexendo, e podemos servir.
Pedaços de frango em molho cremoso com frutas secas
Ingredientes:
- filé de peito de frango - 650 g;
- creme com um teor de gordura de 33% - 320 ml;
- caril - 10-15 g;
- damascos secos - 120 g;
- ameixas sem sementes - 120 g;
- passas - 120 g;
- farinha - 15 g;
- cebola branca - 150 g;
- alho - 1-2 dentes;
- sal;
- pimenta preta moída;
- salsa fresca;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
O filé de frango lavado é cortado em brusochki oblongo e arrumado do mesmo tamanho. Lave bem e corte em palhas damascos secos e ameixas, passas e deixe-me escorrer. As cebolas de salada branca são limpas e cortadas em rodelas e pique finamente o alho.
Em uma frigideira aquecida frite a cebola branca até ficar transparente, adicione frutas secas e também frite
Simultaneamente na outra frigideira marrom até o filé de frango pronto, sem esquecer de sal e pimenta.
Quando estiver pronto, conectamos o conteúdo das duas panelas, aquecemos por um minuto em fogo baixo e desligamos a estufa.
Na forma quente, o prato pode ser servido como prato principal com um prato lateral e em um prato frio como salada. Ambas as opções são boas à sua maneira.