Os pratos de lulas são caracterizados por alto valor nutricional e excelente sabor, juntamente com baixo teor calórico e uma proporção impressionante de proteína facilmente digerível útil. Cozinhar pode ser como uma festa festiva, e para o jantar ou para o almoço durante a semana.
O que cozinhar de lula?
Pratos de lula são receitas disponíveis para todos. O principal é decidir sobre o tema da decoração da refeição, escolher a opção adequada para a execução e seguir as regras simples recomendadas. Como resultado, você pode obter um delicioso lanche frio ou quente, uma salada de dar água na boca ou uma sopa rica e perfumada.
- Pratos da lula não toleram tratamento térmico prolongado, adquirindo um sabor de "borracha".
- Antes de usar a carcaça escaldada com água fervente, e depois mergulhada em água gelada e limpa a partir da pele, acorde e coragem.
- Percebendo receitas de lula, cada uma delas pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando outros componentes e componentes. Neste caso, você não pode alterar o tempo de cozimento, fritar ou assar.
Lulas recheadas no forno
Lula recheada com cogumelos é um deleite apetitoso e saboroso, digno de qualquer mesa. Por seu design, as carcaças de tamanho médio são escolhidas e preparadas adequadamente, eliminando filmes e vísceras. Um lanche pronto pode ser servido quente imediatamente após o cozimento ou em uma forma refrigerada, cortado em pequenas porções.
Ingredientes:
- Lula - 4 peças;
- champignons - 300 g;
- cebola - 1 peça;
- presunto - 100 g;
- ovos cozidos - 2 pedaços;
- queijo - 140 g;
- maionese e óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- creme azedo - 200 g;
- sal, pimenta, endro.
Preparação
- Ferva, limpe e corte os ovos, prepare a lula.
- Frite a cebola em azeite com cogumelos, retalhe o presunto, triture o queijo e o alho.
- Misture os ingredientes preparados e frite cogumelos, adicione dill, sal, pimenta, maionese.
- Encha as carcaças cruas com uma massa, coloque-as em um molde e derrame temperado com creme azedo.
- Asse a comida a 180 graus por 30 minutos.
Sopa de Lula
Os amantes de frutos do mar ficarão loucos por saborear a sopa preparada para o jantar na seguinte receita. Como todos os pratos feitos a partir de lulas, é preparado com atenção, tendo em conta os requisitos para observar o tempo mínimo de cozedura do produto original. Ele precisará ser adicionado no estágio final alguns minutos antes de a placa ser desligada.
Ingredientes:
- lula - 300 g;
- camarão - 300 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- arroz - 80 g;
- Manteiga - 40 g;
- sal, pimenta, temperos, ervas.
Preparação
- Em água salgada, o arroz é cozido até meio pronto.
- Adicione as cebolas salgadas com cenouras, camarões descascados, temperos, temperos.
- Eles colocaram lulas picadas, aquecer um par de minutos.
- Servido com sopa de lula e camarão, complementado com verduras.
Salada de Lula Enlatada
A salada magra leve de lula não adicionará quilos extras e ao mesmo tempo satisfará perfeitamente a fome e satisfará com qualidades de gosto excelentes. É especialmente saboroso e útil para suplementar a composição com óleo de linhaça em vez de girassol ou azeite, e folhas de alface substituídas por repolho, icebergue ou rúcula pequinês.
Ingredientes:
- lula enlatada - 1 lata;
- tomates - 2 pcs.
- um grande pepino - 1 pedaço;
- folhas de alface - 1 cacho;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. colheres
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Legumes e lulas fatiadas, misturados em uma saladeira com folhas de alface, rasgando-os com as mãos.
- O óleo, suco de limão, sal e pimenta são combinados no prato, os componentes da alface são misturados com a mistura, misturados.
- Especialmente espetacular é um lanche de lula na mesa, se você decorar com verduras.
Costeletas de lula - receita
Alguns pratos, decorados com lula, complementam perfeitamente a guarnição de purê de batata ou qualquer outro para escolher, tornando-se um substituto nutritivo e nutritivo para composições de carne. Uma delas é costeletas apetitosas, preparadas com frutos do mar por uma receita simples e acessível.
Ingredientes:
- lula - 800 g;
- cebola - 2 peças;
- ovos - 3 peças;
- pão branco - 150 g;
- sal, pimenta, óleo vegetal, pão ralado.
Preparação
- Lulas descascadas são torcidas em um moedor de carne, juntamente com pão e cebola.
- Adicione, em seguida, duas gemas, batido, sal, pimenta e misture.
- Salga de ovo, adicione uma colher de água, bata.
- Os boletos são preparados, mergulhados em massa de ovos, panados em pão ralado.
- Frite costeletas de lula em óleo vegetal, dourando dos dois lados.
Ele de lula em coreano
Ele de lula é um delicioso lanche salgado com um sotaque coreano. O prato é preparado de forma simples e é comido rapidamente e com apetite. A quantidade de pimenta, se desejado, pode ser reduzida pela metade ou completamente sem este suplemento. Um componente opcional é sementes de gergelim, que são adicionadas conforme desejado.
Ingredientes:
- lula - 1 kg;
- cenouras em coreano - 200 g;
- alho - 4 dentes;
- cebola - 1 peça;
- Ácido acético (70%) - 3 colheres de chá.
- gergelim - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 80 ml;
- pimenta vermelha - ¼ colher de chá;
- páprica moída e coentro - por ½ colher de chá;
- sal - 1 colher de chá.
Preparação
- As lulas são limpas, fervidas por um minuto, cortadas em tiras, colocadas com ácido e amassadas com luvas.
- Após 30 minutos, os sucos são drenados da lula, acrescente todos os temperos, cenouras, alho e cebola fritos em óleo junto com o óleo.
- Polvilhe com um lanche de gergelim, deixe repousar por cerca de uma hora e sirva.
Espetinho de lula na grelha
Pratos saborosos de lula podem ser preparados não apenas no fogão. Tendo escolhido a natureza, os amantes de frutos do mar podem desfrutar de uma deliciosa iguaria cozida no carvão. A marinada pode ser complementada com ervas secas aromáticas ou ervas frescas picadas para escolher.
Ingredientes:
- carcaças de lulas - 4 peças;
- vinagre de maçã - 6 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 4 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- As lulas são limpas, cortadas em tiras largas.
- Misture os ingredientes da marinada e despeje a mistura de frutos do mar.
- Fatie fatias em espetos ou espetos e frite o kebab de lulas sobre os carvões por alguns minutos de cada lado.
Molho de lula - receita
O molho de lula é feito em apenas 10-15 minutos, mas é incrivelmente delicioso e aromático. Ele pode ser efetivamente complementado com qualquer enfeite de batatas , massas, cereais, recebendo um jantar saudável ou um apetitoso quente para o segundo para o jantar. A composição do prato pode ser expandida adicionando cenouras e outros legumes ao assar cebolas.
Ingredientes:
- Lula - 3 peças;
- cebola - 3 peças;
- pasta de tomate - 100 g;
- água a ferver - 1 l;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - a gosto;
- salsa e endro - 1 cacho;
- louro - 1-2 peças;
- pimentão - 3 peças.
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Calamaries são limpos, cozidos por um minuto, cortados em anéis.
- Em frituras de óleo ou anéis de cebola, coloque a farinha, frite por um minuto, adicione o tomate e a água fervente.
- Salgados com o conteúdo, tempere, cozinhe, mexendo, um par de minutos, adicione verduras.
- Retire o molho do fogo, coloque a lula.
Como preparar costeletas de lula?
Uma deliciosa costeleta de lula ruddy será uma excelente alternativa para pratos de carne durante um jejum ou simplesmente diversificar o menu diário chato. Preparando a comida por alguns minutos: as carcaças só precisam ser limpas das cascas e entranhas, cortadas em duas partes e rapidamente fritar em massa por um minuto de cada lado.
Ingredientes:
- Lula - 2 peças;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo duro - 50 g;
- farinha, sal, pimenta, especiarias, óleo vegetal.
Preparação
- Metades preparadas e batidas de carcaças de lulas são saboreadas com sal, pimenta e especiarias.
- O ovo batido é misturado com queijo ralado e farinha até a consistência do creme azedo.
- Os boletos de lula são mergulhados primeiro em farinha, depois em massa e espalhados em óleo incandescente.
Rolo de Salmão Salgado e Lula
Rolo de lula com salmão, cozido de acordo com a seguinte receita, é um lanche universal, que tanto pode ser servido na celebração, e levar com eles para um piquenique. Para decorar o prato, você precisará de um lavash armênio fino, no qual o recheio será embalado. Lulas podem ser tomadas frescas e cozidas ou compradas prontas fumadas.
Ingredientes:
- lavash fina - 2 peças.
- Filé de lulas e salmão defumado - 250 g;
- queijo fundido - 300 g;
- ovos cozidos - 5 pcs.
- verdes - 1 bando.
Preparação
- Corte lulas, salmão e ovos, misture com verduras e distribua em pão pita untado.
- Dobre o produto com um rolo, deixe embeber sob o filme e corte em porções.