Uma salada útil e saborosa com rúcula fará uma boa companhia para qualquer prato principal ou se tornará um lanche perfeito durante a refeição da noite. Faça uma boa composição de alimentos para ajudar uma seleção de receitas descritas abaixo e um pouco sua imaginação.
Como preparar uma salada de rúcula?
Fazer uma salada simples não será difícil, mesmo para o cozinheiro mais inepto, porque você pode pegar qualquer alimento. O principal componente aromatizante do prato é o molho - para salada de rúcula é importante combinar corretamente os ingredientes e as proporções do recheio. Se você decidir se debruçar sobre uma versão útil de lanches, dê preferência a misturas à base de manteiga e suco cítrico.
Ingredientes:
- azeite - 50 ml;
- suco cítrico (limão, limão, grapefruit) - 20 ml;
- mostarda de grãos - 20 g;
- alho - 1 dente;
- uma pitada de sal;
- mel - 1 colher de chá.
Preparação
- Esfregue o alho com uma pitada de sal em um almofariz.
- Despeje um pouco de óleo e mel, mexa.
- Adicione mostarda e suco cítrico, misture - molho para salada de rúcula pronto!
Salada de rúcula com camarão - receita
Loucamente deliciosa e requintada salada com rúcula e camarão pode ser cozido sem o incômodo. A composição dos ingredientes pode ser muito minimalista - os verdes e os moluscos combinam perfeitamente. Mas você pode adicionar e novos ingredientes interessantes, abacate, tomate e parmesão. A quantidade especificada de ingredientes é suficiente para 2 porções de lanches.
Ingredientes:
- Camarão - 12 peças;
- abacates - ½ pcs;
- tomates cereja - 5 pcs.
- Parmesão - 70 g;
- rúcula - 100 g;
- pinhões - 1 punhado;
- balsâmico - 1 colher de chá;
- molho para salada - 2 colheres de sopa. l.
Preparação
- Camarão os camarões por 3 minutos.
- Abacate cortado em metades grandes de cereja.
- No prato, rasgar o rukkola, distribuir legumes e mariscos.
- Despeje o molho, molho balsâmico.
- Decore a salada com parmesão e nozes de rúcula.
Salada com salada de rúcula com tomate cereja e mussarela
Uma deliciosa salada de rúcula pode ser complementada com ingredientes completamente incomuns. Por exemplo, fatias de frutas e bacon criam um sabor incomum e muito harmonioso. Bacon é melhor usar curado, e escolher a fruta ao seu gosto - pêra, figo, manga, em qualquer caso, vai acabar insanamente delicioso!
Ingredientes:
- rúcula - 100 g;
- mussarela - 5-6 bolas;
- cereja - 6 peças;
- bacon - 70 g;
- pêra - ½ pcs.
- sumo de toranja - 50 ml;
- azeite, especiarias.
Preparação
- Rukkola arbitrariamente rasgar e distribuir em uma bandeja.
- Coloque as bolas de queijo, as metades de cereja, fatias de bacon e fatias de pêra.
- Tempere a salada com rúcula e mussarela com suco cítrico e polvilhe com azeite de oliva.
Salada de rúcula com peito de frango
Salada com rúcula e frango ajudará a jantar delicioso, satisfatório e sem centímetros extras na cintura. Todos os ingredientes são tão harmoniosamente combinados que você dificilmente deseja adicionar mais alguma coisa à receita. Frango, verduras e frutas cítricas - uma solução ideal para os amantes de delícias deliciosas e interessantes. Os ingredientes são suficientes para 2 porções completas de lanches.
Ingredientes:
- rúcula - 100 g
- laranja - ½ pcs.
- filetes - 1 peça;
- vestir-se para salada.
Preparação
- Corte o filé arbitrariamente e frite em uma pequena quantidade de óleo. Coloque em guardanapos para absorver o excesso de gordura.
- Rasgue o rukola arbitrariamente e coloque em um prato, adicione o frango, cortado em grandes fatias de laranja.
- Tempere a salada com frango e rúcula com molho aromático.
Salada de rúcula com atum enlatada
Salada deliciosa e leve com rúcula e atum não pode ser tentada para complementar com ingredientes complexos. Chega de vegetação, peixe e alguns vegetais perfumados, e o prato já será auto-suficiente. As conservas com pedaços inteiros e as cebolas são roxas, são adocicadas ao gosto e não quebram a saturação dos ingredientes principais.
Ingredientes:
- rúcula - 100 g;
- tomate cereja - 4 peças.
- salada de cebola - ½ pcs;
- atum - 1 b.
- azeitonas - 5-6 pedaços;
- molho para salada - 50 ml.
Preparação
- Peixe só um pouquinho, para deixar pedaços inteiros.
- Distribua o prato no prato, as metades da cereja, as meias argolas da cebola e o peixe.
- Misture levemente e complemente a salada com atum e rúcula com cachos de azeitonas e despeje o molho.
Salada de rúcula com queijo parmesão
Salada com rúcula, tomate cereja e queijo parmesão é uma solução ideal para um jantar romântico. Uma salada leve, saborosa e insanamente aromática certamente agradará sua metade. Como molho, use azeite extra-virgem, qualquer suco cítrico (de preferência cal) e sementes de abóbora, sementes de girassol, pinhões.
Ingredientes:
- rúcula - 100 g;
- cereja - 100 g;
- Parmesão - 50 g;
- molho para salada - 50 ml;
- nozes e sementes - 1 punhado.
Preparação
- Rukkola rasgar e distribuir em uma bandeja, de cima para espalhar um quarto de tomate.
- Despeje o molho de óleo e cítricos, decore com fatias de parmesão e rasgue com sementes e nozes.
Salada com rúcula e salmão
Salada com rúcula e peixe vermelho é bem complementada com legumes frescos. Salmão é combinado com pepino, portanto, o sucesso deste prato é garantido. Queijo é adequado para qualquer disco, mas é melhor usar parmesão e completar a preparação de snacks de molho de azeite, molho balsâmico e suco cítrico.
Ingredientes:
- rúcula - 100 g;
- salmão ligeiramente salgado - 100 g;
- pepino fresco - 1 pc;
- cereja - 4-5 pedaços;
- Parmesão - 70 g;
- molho de óleo, balsâmico e suco de limão - 50 ml.
Preparação
- Deite no prato rasgado em grandes apertos.
- Peixe cortado em fatias grandes, anéis finos de pepino, tomates ao meio, todos enviam para os verdes.
- Despeje a salada com molho de rúcula e termine o queijo parmesão.
Salada de rúcula com fígado de frango
Uma combinação incomum de vegetação e subprodutos certamente atrairá os hóspedes que gostam de pratos interessantes e novos. Salada com rúcula e fígado é muito fácil de preparar, bastante ingredientes básicos e curativos de manteiga, mostarda e molho balsâmico. Para um prato, o fígado é melhor cortado não muito finamente e frite.
Ingredientes:
- fígado de galinha - 200 g;
- rúcula - 100 g;
- iceberg - 100 g;
- cereja - 5 peças;
- cebola salada - ½ pcs;
- azeite - 50 ml;
- Molho balsâmico - 10 ml;
- mostarda não é afiada - 20 g;
- sal, pimenta, curry.
Preparação
- O fígado é limpo de veias, cortado ao meio e frito até ficar cozido. Sal, pimenta, tempere com uma pitada de curry.
- Em um prato, coloque a algema e o iceberg rasgados, metades de cereja, meio-anéis de cebola.
- Misture a manteiga com balsâmico e mostarda, despeje uma mistura de alface. Sirva imediatamente.
Salada de legumes com salada de rúcula
Faça uma salada leve com rúcula e legumes simples. Misture as frutas da estação e tempere com um molho perfumado - pronto! O reabastecimento pode ser usado e comprado, mas não maionese, ele imediatamente pesou muito o tratamento, adicionando muitas calorias. Prefira a mistura caseira de óleo, mostarda, suco de limão e temperos aromatizados.
Ingredientes:
- rúcula - 100 g;
- iceberg - 50 g;
- rabanete - 6 pcs.
- tomate - 1 pc;
- sementes de girassol e nozes esmagadas - 1 punhado;
- azeite - 50 ml;
- suco de limão - 20 ml;
- mostarda não é afiada - 20 g;
- balsâmico - 10 ml;
- alho - 1 dente;
- sal, pimenta.
Preparação
- Faça um molho, esfregando o alho com uma pitada de sal e pimenta, despeje a manteiga, mostarda e balsâmico, misture.
- No prato, coloque as folhas da salada, círculos de rabanete e litros de tomates.
- Despeje o molho e adicione sementes e nozes.
Salada quente com carne e rúcula
Salada quente com vitela e rúcula é um prato nutritivo e auto-suficiente que pode substituir um jantar completo. A carne, neste caso, deve ser marinada por 20 minutos, de modo que, após a torrefação, as peças fiquem suaves e suculentas. Como um molho usar um molho de romã - narsharab, mas você pode fazer com uma mistura de azeite e vinagre de vinho, mas o sabor vai virar um pouco diferente.
Ingredientes:
- vitela - 200 g;
- suco de limão - 50 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- rúcula - 100 g;
- cereja - 3 peças;
- narcharab - 20 ml.
Preparação
- Os ovos fervem, descascam e cortam em pedaços, cereja ao meio, pique o rukkola.
- Cortar a carne fina, despeje o suco de limão e deixe por 20 minutos.
- Frite a vitela em óleo até que esteja cozida, espalhe em guardanapos para que o excesso de gordura seja absorvido.
- No prato, mude a carne quente, de cima, cubra com ervas, tomates e ovos.
- Despeje o molho e sirva imediatamente.