A cultura culinária de muitos países e tradições são receitas conhecidas por vários pratos com uma combinação gastronómica como arroz e cogumelos. Esta combinação é completamente harmoniosa e, portanto, bem estabelecida e bastante popular. Pratos particularmente interessantes de arroz e cogumelos para jejum e vegetarianos.
Cogumelos, é claro, podem ser usados de várias maneiras: branco, casca de bétula, boletos, russula, svinushki, mel agáricos e muitos outros - mas os cogumelos coletados em locais ecologicamente limpos ou cultivados artificialmente são mais seguros (para residentes das grandes cidades isso é mais urgente). Existem muitas opções para cozinhar arroz com cogumelos, a maioria delas é muito simples.
Receita de Arroz com Cogumelos
Ingredientes:
- arroz - cerca de 300 g;
- cogumelos frescos (cogumelos brancos, ostra, cogumelos) - cerca de 500 gramas (claro, você pode usar cogumelos secos secos pré-cozidos, então você deve pré-mergulhe-os na água por um tempo);
- cebola - 2 peças o tamanho médio;
- óleo vegetal;
- alho - 1-2 dentes;
- verduras frescas;
- tempera terra seca (você pode fazer com pimenta preta moída).
Preparação
Deixe ferver o arroz até ficar pronto sem mexer e água salgada. Você também pode enxaguar com água fervida, e depois jogá-lo de volta em uma peneira. Descasque a cebola picada finamente e frite até obter um tom dourado claro. Cogumelos, cortados finamente (mas não muito), podem ser adicionados à panela com cebola e frite, e depois cozinhe até ficar pronto com a adição de especiarias, mexendo, ou fritando e colocando em uma panela separada.
Misture a cebola e mistura de cogumelos com arroz. Ligeiramente salgado e servido com ervas picadas e alho. Você pode usar este prato como recheio para rolos de repolho , tortas e rissóis.
Se você for inesperadamente visitado pelos convidados, você pode rapidamente fazer uma salada com arroz , cogumelos e queijo, usando cogumelos enlatados prontos, em conserva ou salgados.
Salada com cogumelos, arroz e queijo
Ingredientes:
- arroz cozido - cerca de 300 g;
- cogumelos em conserva - 250-300 g;
- o queijo é duro - cerca de 150-200 g;
- azeitonas sem caroços - 1 pote;
- azeite de oliva;
- alho (pode ser marinado ou fresco);
- suco de limão;
- Verduras frescas.
Preparação
Moer ao tamanho desejado todos os ingredientes e misture em uma tigela de salada com arroz. Despeje tudo com uma mistura de azeite e suco de limão. Decore com vegetação.
Nem todo mundo e nem sempre quer vegetariana ou jejuar. Nestes casos, você pode cozinhar arroz com frango, cogumelos e legumes.
Arroz com cogumelos e frango
Ingredientes:
- filé de frango ou coxas, canelas (podem ser sem caroço) - cerca de 600 g;
- cogumelos frescos (cogumelos de ostra, champignons ou branco) - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- pimentão vermelho - 1-2 pcs;
- arroz cozido - cerca de 300-400 g;
- especiarias terra seca;
- alho;
- �eo vegetal ou gordura de galinha;
- Verdes frescos são diferentes.
Preparação
Carne de frango picada ou picada em pedaços que são convenientes para comer tamanho. Cebolas descascadas e cenouras, picadas finamente, frite em óleo em uma tigela, frigideira ou frigideira funda. Adicione os pedaços de frango e extinguir até que a cor mude. Cozinhando cobrindo a tampa
Você pode cozinhar arroz com cogumelos e em uma multivariada. A seqüência de ações é a mesma que na preparação usual. Modos e tempo de cozimento devem ser selecionados e instalados de acordo com as instruções para o dispositivo específico.