Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar corretamente suculento e delicioso bife - uma ótima opção para um jantar saudável ou uma refeição deliciosa para uma festa festiva.
Como preparar um bife numa frigideira?
Ingredientes:
- carne bovina - 800 g;
- especiarias ;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Lavamos a carne e secamos com guardanapos de papel. Depois disso, corte em pequenos pedaços através das fibras e esfregue com boas especiarias. Manteiga creme derreter em uma frigideira em fogo alto e esquematizar bifes preparados. Frite a carne por cerca de 7 minutos de um lado e vire-a. Servimos um prato de arroz, macarrão ou purê de legumes.
Como preparar bife de carne?
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 600 g;
- bulbo - 2 peças;
- mel líquido - 1 colher de sopa. colher;
- vinho branco seco - 80 ml;
- gengibre fresco - 1 colher de chá;
- alho - 2 dentes;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias.
Preparação
Lâmpadas e alho são limpos, finamente cortados com uma faca e gengibre moer em um ralador. Para preparar a marinada, misture em uma tigela de molho de soja, mel, gengibre, cebola alho e despeje o vinho seco. Jogue especiarias e misture tudo bem. Carne lavada, cortada em rodelas, colocada em uma mistura perfumada e deixada a marinar por 3 horas. O forno está aceso e aquecido a 180 graus. Frite os bifes, usando a função grill, por 7 minutos em cada lado. A marinada restante é aquecida a ferver, ferver por 10 minutos e servida como molho de carne.
Como cozinhar bife no forno?
Ingredientes:
- Pimenta e sal fino - a gosto;
- polpa de carne - 1 kg.
Para molho:
- suco de groselha - 50 ml;
- caldo de carne - 300 ml;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- vinho tinto - 75 ml;
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Polpa de carne é lavada, mergulhada e cortada em pequenas porções. Em seguida, polvilhe cada fatia com uma mistura de sal e pimenta. Frite os bifes em uma frigideira bem aquecida com óleo por 5 minutos em cada lado. Depois disso, colocá-los em uma panela e enviá-los por 15 minutos em um forno pré-aquecido a 170 graus.
Enquanto isso, vamos preparar o molho para a carne: coloque um pedaço de manteiga na panela, derreta, coloque a farinha e deixe dourar. Aos poucos, despeje um caldo de carne quente e mexa com uma colher, para que não haja grumos. Nós trazemos o molho para ferver e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, introduzimos suco de groselha e vinho tinto seco. Lançar um pouco de especiarias a gosto, misture tudo, deixe ferver e retire imediatamente os pratos do fogo.
Bifes assados espalhar em um prato, despeje o molho vermelho e deixe o prato por 15 minutos "para relaxar", para que a carne se torne mais macia e mais macia.
Como preparar bife?
Ingredientes:
- bifes - 2 peças;
- azeite - 1 colher de chá;
- especiarias;
- vinho seco vermelho - 3 colheres de sopa. colheres;
- alho seco - beliscar;
- ervas secas - beliscar.
Preparação
Para começar, a carne é bem lavada e cuidadosamente mergulhada em uma toalha de papel. Na frigideira, despeje um pouco de azeite e reaqueça. Espalhe os pedaços de carne e frite-os em fogo alto por alguns minutos, e depois jogue uma pitada de alho seco, sal e pimenta. Com cuidado, vire o bife e doure o segundo lado. Depois disso, coloque um pouco de vinho seco e adicione ervas secas. No processo de cozimento, regue a carne com um suco proeminente. Para um sabor mais perfumado na receita você pode adicionar um pouco de grãos de mostarda, um par de dentes de alho e creme. O tempo de cozimento depende principalmente do grau desejado de torrefação.