Juntamente com todos os amados "Olivier" , "Shuba" e "Mimosa", a mesa festiva clássica é geralmente complementada com o notório "Metropolitan". Uma salada testada pelo tempo é familiar para a anfitriã desde os tempos soviéticos e, a propósito, recebe um nome consultivo.
Neste artigo, vamos considerar as receitas de como preparar "Stolichny" em sua versão clássica, isto é, com uma galinha.
Receita clássica para salada "Stolichny" com frango
Esta receita é um clássico do restaurante "Capital" salada "aqueles tempos". Os amantes podem obter carne de caranguejo natural e suplementar seu prato em pequenas quantidades.
Ingredientes:
- filé de frango - 1/2 peças;
- batatas - 1 pc.
- ovo - 1 pedaço;
- pepino em conserva - 1 peça;
- ervilhas verdes - 3-4 colheres de sopa. colheres;
- maionese - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto;
- salsa - para decoração.
Preparação
Filé de frango é limpo de filmes e cozidos em água salgada. Batatas são cozidas "em uniformes", os ovos são cozidos. Todos os ingredientes são resfriados e cortados em cubos (nós pré-descascamos as batatas da casca), adicionamos ervilhas à salada e vestimos com maionese, sal e pimenta a gosto. Deixamos "Stolichny" na geladeira por meia hora, antes de servir, decoramos com salsa.
Receita de salada "Stolichniy" com frango e tomate
Ingredientes:
- filé de frango - 300 g;
- batatas - 2 pedaços;
- ovo - 1 pedaço;
- tomate - 1 pc;
- maionese - a gosto;
- folhas de alface e verdes - para decoração.
Preparação
Filé de frango ferver em água salgada, esfriar e cortar em cubos. Da mesma forma, fazemos o mesmo com batatas, embora seja necessário cozinhá-lo "de uniforme" e depois limpá-lo. Tomate e ovo cozido também são esmagados em cubos. Todos os ingredientes são misturados, temperados com maionese, se necessário, sal e pimenta. Nós servimos alface em folhas, polvilhadas com ervas.
Uma versão simples da salada "Stolichny" com frango
Ingredientes:
- filé de frango - 300 g;
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 1 pc.
- pepino em conserva - 1 peça;
- ervilhas verdes - 80 g;
- cebolinha - 2-3 penas;
- maionese - para reabastecimento;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Salada "Stolichny" com frango é muito fácil de preparar: filé de frango ferver em água salgada, esfriar e desmontar as fibras. Ovos, cenouras e batatas também ferver, separadamente uns dos outros. Batatas e ovos cortados em pequenos cubos e cenouras três em um ralador. Colocamos todos os ingredientes em camadas em qualquer ordem, cada camada é macerada com maionese e temperada, se necessário. Em cima, polvilhe "Stolichnaya" com cebolinha e você pode servir à mesa, embora não deva esquecer de esfriar antes de servir.
Salada "Stolichny" com frango e cogumelos
Na verdade, esta versão da salada não é muito diferente de seus antecessores, você pode adicionar e diversificar o prato ao seu gosto. Cogumelos frescos na receita também podem ser substituídos por enlatados.
Ingredientes:
- filé de frango - 300 g;
- batatas - 2 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- pepino em conserva - 1 peça;
- ovos - 2 pedaços;
- ervilhas verdes - 80 g;
- champignons - 300 g;
- óleo vegetal - para fritar;
- maionese - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto;
- verdes - para decoração;
- tortinhas - para arquivamento.
Preparação
Filé de frango ferver em água e sal, cool, corte em cubos. As cenouras são limpas e fervidas, as batatas são cozidas "em uniforme", os ovos são cozidos duramente. Todos os ingredientes também são moídos em cubos, incluindo pepinos em conserva. Cogumelos cortados arbitrariamente e frite em óleo vegetal até que a umidade evapore completamente, não esqueça de temperar com sal e pimenta.
Todos os ingredientes são misturados com maionese e deixar esfriar por cerca de uma hora. Em seguida, coloque a "Capital" nas tortinhas e decore com os verdes, se desejar.