A salada chinesa reflete as tradições da gastronomia asiática, baseada na simplicidade, equilíbrio e utilidade. Esses pratos são caracterizados por recargas exóticas doces e azedas, uma abundância de especiarias picantes e especiarias, combinações incomuns de carne ou produtos de peixe com frutas. Prepare tudo isso ajudará as seguintes receitas.
Como preparar salada chinesa?
Saladas de cozinha chinesa entraram na cozinha europeia recentemente, mas já ganharam imensa popularidade. Tudo porque esses pratos são úteis e fáceis de digerir, e os ingredientes para cozinhar são familiares e acessíveis. Por via de regra, a lista inclui cenouras, lulas, cogumelos, carne, queijo, macarrões. Dos curativos utilizados molho de soja, vinagre de arroz, óleo de gergelim.
- Uma excelente salada de carne chinesa virá de 450 g de carne de porco assada em fatias finas e misturada com alface, gengibre, lima e pimenta. Tempere 40 g de molho de soja e 40 g de azeite.
- Couve-flor, cenoura, ervilhas e 300 g de filé de frango podem facilmente ser transformados em uma salada saudável. Para isso, os componentes são cozidos, cortados e saboreados com um molho de maionese e molho de soja.
Salada "Harbin" em chinês - receita
Salada com macarrão chinês chamado "Harbin" não precisa de uma apresentação. Facilidade de preparação e combinação equilibrada de macarrão de arroz, cenoura, repolho de Pequim, pepino fresco, panquecas de ovo, temperadas com molho leve à base de molho de soja, tornaram este prato popular tanto na culinária asiática quanto atrás.
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- cenouras - 1/2 pcs;
- ovo - 2 pedaços;
- pepino fresco - 1 pedaço;
- óleo - 40 ml;
- suco de limão - 20 ml;
- molho de soja - 40 ml;
- açúcar - 10 g;
- sementes de gergelim - 5 g.
Preparação
- Ferva as fezes.
- Dos ovos batidos, pressione as panquecas e corte-as finamente.
- Repolho, pepino e cenoura pique.
- Combine os ingredientes com molho de molho de soja, suco cítrico, açúcar e óleo.
- Polvilhe a salada chinesa com gergelim fúngico.
Salada de batatas cruas em chinês
Uma salada de batatas frescas em chinês agradará com originalidade. O prato é muito incomum: batatas esmagadas empalidecem na água em apenas alguns minutos, o que cria a impressão de que as peças ainda estão úmidas. Na verdade, durante este tempo, o vegetal consegue cozinhar fora, mas para manter um leve crocante e embebido em molho e especiarias, e também obter uma nitidez e sabor agridoce.
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- pimenta - 1/2 pcs;
- óleo - 80 ml;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- molho de soja - 60 ml;
- um pacote de coentro - 1 pc.
- vinagre de arroz - 40 ml;
- açúcar - 20 g.
Preparação
- Coe a pimenta por alguns minutos em óleo.
- Rale as batatas, cozinhe por 2 minutos, rapidamente esfriar.
- Misture com um molho de molho de soja, açúcar, vinagre, pimenta, alho e coentro.
- Insista uma salada de batata chinesa por 20 minutos.
Salada de orelhas de porco em chinês
Salada "orelhas de porco" em chinês tornou-se um sucesso e na cozinha europeia. As nossas recepcionistas há muito que apreciam a combinação insuperável de orelhas de porco viscoso, reabastecimento aromático doce e azedo, legumes frescos e a simplicidade da sua preparação. Durante o cozimento, cozinhe as orelhas até ficar pronto, corte e misture com legumes picados e molho.
Ingredientes:
- orelha de porco - 1 peça;
- pepino fresco - 2 pcs.
- pimenta - 1/2 pcs;
- pimentão - 1 peça;
- água - 2 l;
- molho de soja - 40 ml;
- óleo de gergelim - 20 ml;
- vinagre de arroz - 20 ml;
- sementes de gergelim - 10 g.
Preparação
- Cozinhe a orelha de porco por uma hora.
- Corte a palha.
- Também corte os dois tipos de pimentão e pepino.
- Misture com os ingredientes para reabastecer e polvilhe com sementes de gergelim.
Salada de cogumelos em chinês
Uma salada de cogumelos chineses apimentados será apreciada pelos apreciadores de snacks saudáveis, porque a base do prato é constituída por cogumelos lenhosos ricos em proteínas e colagénio, caracterizados por um sabor delicado e textura crocante. É verdade que, em nossos espaços, eles só estão disponíveis em forma seca, portanto, antes de serem cozidos, ficam encharcados, fritos e temperados.
Ingredientes:
- fungos de madeira - 50 g;
- água - 500 ml;
- pimenta - 1/2 pcs;
- pimenta vermelha - 5 g;
- um dente de alho - 2 pedaços;
- molho de soja - 20 g;
- açúcar - 10 g;
- vinagre de arroz - 20 g;
- óleo - 60 ml.
Preparação
- Mergulhe os cogumelos na água durante 3 horas.
- Aqueça a pimenta moída em uma frigideira, adicione 40 g de manteiga, pimenta, cogumelos e frite por 5 minutos.
- Misture o alho, o azeite, o vinagre, o açúcar, o molho de soja e tempere com cogumelos.
- Refrigere a salada chinesa por 30 minutos.
Heihe salada em chinês - receita
Cada salada de legumes chinesa tem seu próprio nome, que simboliza as predileções gastronômicas da cidade. A salada Heihe, em homenagem à cidade de mesmo nome, é uma exceção e é uma analogia da salada de Harbin. Em sua composição, os mesmos vegetais, macarrão fuchsa e molho agridoce, a única diferença é a nitidez moderada.
Ingredientes:
- repolho - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- cenoura - 1 peça;
- pepino - 2 peças;
- água 400 ml;
- molho de soja - 40 ml;
- acar - 40 g;
- óleo - 20 ml;
- pimenta - 1/4 pcs;
- vinagre - 20 ml.
Preparação
- Cozinhe o macarrão em água fervente por 3 minutos.
- Legumes e malagueta picadinha.
- Misture com os componentes para reabastecimento.
Salada com amendoim - receita chinesa
A salada de amendoim chinesa tem muitas versões. Mais frequentemente, o amendoim é usado como fonte de gorduras vegetais em lanches vegetarianos ou para melhorar o sabor da carne em carne nutritiva. Nesta receita, todos os ingredientes estão presentes, o que torna o prato nutritivo, e tendo em conta ricos em vitaminas e aminoácidos, os amendoins também são úteis, alimentos.
Ingredientes:
- amendoim cru - 200 g;
- carne de vaca - 150 g;
- cenoura - 1 peça;
- setas de alho - 100 g;
- pepino - 1 pedaço;
- tomate - 1 pc;
- molho de soja - 40 ml;
- óleo - 60 ml;
- flocos de pimenta - 5 g.
Preparação
- Cozinhe o amendoim por 5 minutos.
- Esfrie e descasque.
- Todos os outros componentes são finamente cortados.
- Frite por sua vez amendoim, cenoura, pedaços de carne.
- Conecte todos os componentes.
- Tempere a salada chinesa com molho e pimenta.
Salada de pepino fresco em chinês
Salada chinesa de pepino, ou "pepino quebrado", é notável não só pelo seu nome, mas também por técnicas culinárias. Pepinos frescos cortados em duas partes, retire as sementes e literalmente "bater" com uma alça de faca, antes de rachar. Isso é feito para garantir que os legumes estejam encharcados na marinada mais rapidamente e servidos como um lanche para um copo de quente.
Ingredientes:
- pepino - 500 g;
- pimenta - 1 pc;
- vinagre - 30 ml;
- molho de soja - 50 ml;
- óleo - 20 ml;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- sal - 30 g.
Preparação
- Pepinos cortados ao meio, retire as sementes, bata fora e corte.
- Tempere com vinagre, sal e reserve por 20 minutos.
- Pressione, misture com os outros ingredientes.
Salada com língua em chinês
Se não fosse pelo molho chinês para salada , então o prato de língua de boi e pepino teria a chance de se tornar um lanche tradicional eslavo sob molho de maionese. Graças ao facto de a carne cozida e os pepinos serem neutros e facilmente saturados com vinagre, molho, manteiga e especiarias, a salada transformou-se num alimento picante, saudável e com poucas calorias.
Ingredientes:
- língua de boi cozida - 450 g;
- pimentão - 1 peça;
- pepino - 4 peças;
- cebolas vermelhas doces - 1 pc;
- Vinagre balsâmico - 20 g;
- molho de soja - 60 g;
- óleo - 40 ml;
- um dente de alho - 4 unid.
Preparação
- Corte todos os componentes em tiras.
- Tempere com molho, manteiga e vinagre.
- A salada chinesa com língua e o pepino fresco serviram no refrigerado.
Salada chinesa com carne
Salada chinesa com carne e pepino é um achado para aqueles que, com carne e legumes frescos, estão procurando por eles digno de uso. Além do tempo para imersão de pepinos, o prato é preparado rapidamente: pedaços de carne são fritos e misturados com pepino, pimenta e molho. O principal é não expor demais a carne em uma panela, senão ela não será embebida em molho.
Ingredientes:
- carne de bovino - 400 g;
- pepino - 5 pcs.
- pimenta - 1 peça;
- sal - 40 g;
- óleo - 60 ml;
- molho de soja - 80 ml;
- vinagre de vinho - 30 ml.
Preparação
- Pepinos despeje sal e deixe por 20 minutos. Depois, pressione.
- Fatias de fritar carne, combinam com pepinos e pimenta.
- Tempere com azeite, molho e vinagre.
Salada de berinjela chinesa
Deliciosa salada chinesa não é apenas exótica, mas também pratos comuns, a combinação de produtos em que até os europeus podem invejar. Assim, frito em berinjela empanada com amido, combinado com pimenta e molho tradicional, é muito simples na composição e preparação, mas incrivelmente saboroso e demonstra a perfeição da culinária asiática.
Ingredientes:
- berinjela - 1 pedaço;
- pimentão - 1 peça;
- uma folha de alface - 2 pedaços;
- óleo - 300 ml;
- amido - 40 g;
- molho de soja - 60 ml;
- vinagre de vinho - 20 ml.
Preparação
- Fatias de beringela rolo em amido e frite.
- Escalde as fatias de pimenta em brasa.
- Conecte todos os componentes para reabastecer e misture com legumes.
Salada chinesa com frango
Salada chinesa com carne é variada com ingredientes. A carne de frango é encontrada não menos que a carne bovina e suína. Esta é uma explicação simples: é preparada mais rapidamente, mais macia e mais macia, perfeitamente combinada com vegetais e especiarias, e financeiramente mais conveniente. Peito de frango é mais frequentemente escolhido, diferindo em nutrição e propriedades alimentares.
Ingredientes:
- filé de frango - 300 g;
- Repolho de Pequim - 150 g;
- pimentão - 1 peça;
- molho de soja - 60 ml;
- vinagre - 20 ml;
- óleo - 80 ml;
- gengibre ralado - 10 g.
Preparação
- Filetes fatiados em 40 ml de manteiga.
- Corte os vegetais.
- Misture os ingredientes para reabastecer com frango e legumes.