Salada de orelhas de porco - um prato original e delicioso, que também serve perfeitamente como um lanche para a cerveja. Prepare este "milagre ultramarino" é bastante simples, mas o resultado agradavelmente surpreenderá você e por favor. Nós oferecemos-lhe várias receitas de salada com orelhas de porco, e você escolhe para si mesmo mais adequado.
Salada coreana de orelhas de porco
Ingredientes:
- repolho vermelho - 0,5 garfo;
- coentro seco - beliscar;
- gergelim preto - 5 g;
- açafrão - 1 colher de chá;
- folhas de louro - 1 peça;
- bulbo - 1 peça;
- oleo vegetal - 100 ml;
- cenouras - 0,5 pcs.
- especiarias;
- vinagre de mesa - 2 colheres de sopa. colheres;
- orelha de porco - 200 g;
- alho - 3 dentes.
Preparação
A orelha de porco cozida desfiava canudos finos. Pimenta verde é processada e desfiada com listras também. As cenouras são limpas e esfregadas no neto, e o raio é cortado em meio anel. Repolho vermelho picado e amassado mãos. Alho chop e misture todos os ingredientes preparados em uma tigela. No jarro, despeje o óleo vegetal, adicione o vinagre, jogue as especiarias, aqueça no fogão por 30 segundos e encha a marinada com legumes. Nós misturamos bem, deixe a salada ser marinada e servida na mesa, polvilhada com sementes de gergelim.
Receita para salada de orelhas de porco
Ingredientes:
- orelha de porco - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 3 dentes;
- sugar-pinch;
- oleo vegetal - 100 ml;
- vinagre de maçã - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
A orelha de porco é lavada, limpa com uma faca e embebida em água fria durante a noite. De manhã, novamente, completamente meu, despeje água limpa e prepare-se para cozinhar por 2-3 horas. Durante esse tempo, a orelha vai amolecer bem. Retire-o cuidadosamente da panela e deixe esfriar. Em seguida, retalhar a carne com palha. Em uma panela, despeje o óleo de girassol com vinagre e leve para ferver. Esfregamos cenouras no teroch em estilo coreano, os lançamos na marinada preparada, acrescentamos a orelha do porco, misturamos e generosamente polvilhemos com temperos. Levamos tudo para ferver, soldamos os minutos 2 e depois removemos do fogo. Deixe o prato esfriar completamente, retire o conteúdo da panela com um ruído e sirva uma salada pronta com as orelhas de porco na mesa!
Salada chinesa de orelhas de porco
Ingredientes:
- orelhas de porco - 4 peças.
- água - 4 itens;
- vinagre de maçã - 4 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 7 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- gengibre - 1 fatia;
- canela - 1 pau;
- anis - 2 estrelas;
- coentro - a gosto.
Preparação
As orelhas são bem processadas, limpas e lavadas em água corrente. Em seguida, coloque-os em uma panela, adicione o gengibre purificado, despeje o vinagre, molho de soja, despeje o açúcar, jogue canela e anis. Encha a carne com água, deixe ferver, reduza a chama e cozinhe por 5-6 horas. Agora, remova-os cuidadosamente do caldo, coe e faça o brilho em tiras finas. Coentro lavado e esfregado em pedaços à mão. Orelhas derramar um pouco de caldo, decorar o coentro e sirva à mesa.
Salada de orelhas de porco fumada
Ingredientes:
- orelha de porco defumada - 1 pc;
- ovo - 3 pedaços;
- ervilhas verdes - 0,5 bancos;
- bulbo - 1 peça;
- maionese - a gosto;
- especiarias.
Preparação
Orelhas defumadas rasgavam canudos finos. Os ovos ferver, limpar e cortar tiras. A lâmpada é limpa, esmagada, encharcada com água fervente e deixada por 10 minutos, as ervilhas são filtradas e todos os ingredientes são adicionados à saladeira. Tempere a maionese, as especiarias, mexa, dê saladas do ouvido de um porco defumado, prepare por cerca de 5 minutos e coloque em pratos.
Salada de orelhas de porco com pepino
Ingredientes:
- orelha de porco - 1 peça;
- pepinos frescos - 3 pcs.
- alho - 1 dente de alho;
- gergelim - 1 colher de chá;
- arroz de vinagre - 1 colher de sopa. colher;
- óleo de gergelim - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias e condimentos;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Orelhas cozidas cortadas em tiras, pepinos triturando mais finamente e pimenta finamente picada. Misture tudo, adicione vinagre, alho picado e molho de soja . Antes de servir, a salada do ouvido do porco é polvilhada com sementes de gergelim.