Repolho, manchado de beterraba, é muitas vezes chamado de repolho coreano , embora não tenha absolutamente nada a ver com a culinária coreana, o que, no entanto, não torna este prato indigno de atenção. A atraente cor brilhante, juntamente com a leveza, o aroma e o aroma do alho e a agradável textura crocante do repolho, fazem deste prato um lanche frio ideal. Abaixo, discutimos as receitas para a preparação rápida de repolho com beterraba e alho.
Chucrute com beterraba e alho
Chucrute clássico pronto para nomear o prato ainda não pode, muito pouco tempo passa, mas marinado - por favor. Este prato não é apenas incrivelmente brilhante e saboroso, mas também surpreendentemente fácil de preparar.
Ingredientes:
- repolho - 580 g;
- alho - 1 cabeça (grande);
- cenouras - 90 g;
- beterraba - 90 g;
- acar - 135 g;
- vinagre - 145 ml;
- folha de louro - 3 peças;
- ervilhas de pimenta - 3-5 pcs.
Preparação
Comece preparando a marinada, pois ela precisará ser capaz de esfriar. Para um litro de água, despeje o açúcar, adicione um par de colheres de sopa de sal, despeje o vinagre, coloque o louro e pimentão. Coloque a mistura em fogo alto e espere ferver. Ferva a marinada cozida e deixe esfriar.
Sem perder tempo, pegue legumes. Uma vez que as cenouras e beterrabas com alho desempenham o papel de aditivos de sabor e corantes nesta receita - eles podem ser cortados em grandes brusochki. O mesmo repolho é dividido em quadrados. Legumes são misturados em um recipiente grande ou divididos em latas. Em cada um dos frascos coloque alho picado. Agora resta derramar os vegetais com marinada e deixar no frio. Depois de alguns dias, um repolho rápido com beterraba e alho estará pronto.
Receita de repolho em conserva com beterraba e alho
Não gosta de vinagre? Em seguida, prepare o repolho com beterraba e alho sem vinagre. Para garantir que o lanche não sai extremamente doce no final, despeje um pouco de suco de limão.
Deste modo, e ao todo algumas horas passarão, desde que o repolho terá de verter-se a salmoura quente, e não insistir no frio.
Ingredientes:
- beterraba - 110 g;
- cenouras - 110 g;
- repolho - 1,8 kg;
- alho - 6 dentes;
- água 230 ml;
- acar - 55 g;
- óleo vegetal - 115 ml;
- suco de limão - 65 ml.
Preparação
Antes de preparar o repolho com beterraba e alho, prepare todos os legumes da receita. Pique o repolho e as cenouras com beterrabas são menores. Divida os dentes de alho em pétalas e misture os legumes juntos. Misture a água fervente com ácido cítrico, manteiga e sal. Dissolva os cristais de açúcar na mistura e, em seguida, despeje os legumes com salmoura quente. Após 3-4 horas, coloque tudo na geladeira para esfriar antes de servir.