Refletindo sobre o que preparar para o café da manhã ou jantar, a fim de satisfazer a fome qualitativamente, para encher o corpo com os ingredientes certos e vitaminas, não se esqueça do pudim de arroz. Um prato brilhante e saudável, que pode ser cozido em várias variações, terá um lugar honroso na dieta diária.
Como preparar arroz doce?
De acordo com a tecnologia clássica, pudim de arroz, leite e açúcar é preparado. Muitas vezes, a composição da sobremesa é complementada com todos os tipos de especiarias, nozes, frutas frescas, frutas silvestres e frutas secas, cada vez recebendo um novo sabor, mais rico e brilhante de iguarias.
- O arroz é inicialmente cozido com leite e açúcar quase até ser cozido.
- Complemente a base de arroz com ovos e outros acompanhamentos de acordo com a receita e envie para posterior tratamento térmico no forno.
- Versões sem panificação são complementadas com chantilly, molhos doces.
- Quando servido, o pudim de arroz é complementado com frutas, bagas, nozes, chocolate, canela, outros aditivos ao seu gosto.
Pudim de arroz no forno - receita
Pudim de arroz clássico é uma receita que muitas vezes é executada com a adição de passas. Aromatize a sobremesa pode ser a adição de vanilina, açúcar de baunilha ou como neste caso, tendo derramado um pouco de casca de limão fresco na base de leite. Para cumprir a receita você precisa de arroz de variedade de grãos redondos.
Ingredientes:
- leite - 400 ml;
- arroz - 100 g;
- ovos - 4 peças;
- passas - 50 g;
- açúcar - 50 g;
- óleo - 50 g;
- limão - 1 peça;
- sal.
Preparação
- Derreta a manteiga, frite o arroz até ficar transparente.
- Despeje em leite fervente, coloque uma pitada de sal, raspe e amarre com a agitação até meio pronto para o arroz.
- Junte as gemas batidas com açúcar, retire do prato.
- Passas são derramadas com suco de limão, e depois de 10 minutos adicionados ao arroz.
- Junte as proteínas chicoteadas, mude a massa para um molde e asse o pudim de arroz com passas em um forno de 1 hora aquecido a 170 graus.
Pudim de arroz para crianças - receita
Pudim de arroz para crianças é preparado sem assar no forno. Para obter uma textura mais delicada e cremosa do prato, você pode tratar o mingau antes de adicionar o liquidificador de leite. É permitido acrescentar a fruta fresca às fatias: maçãs, pêras, bananas, todos os tipos de bagas ou polpa de abóbora cozida.
Ingredientes:
- água - 1 copo;
- leite - 0,5 xícara;
- arroz - 0,5 xícara;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - a gosto.
Preparação
- Ferva o arroz em água por 15 minutos até ficar cozido.
- Despeje o leite quente, ferva até o cozimento dos cereais, adoçando a massa a gosto.
- Bata o ovo, adicionando uma colher de sopa de leite.
- Despeje um fio fino de massa de ovos no arroz, mexendo, adicione frutas ou bagas.
- Aqueça o pudim de arroz com leite, mexendo um minuto, retire da placa
Dieta do pudim de arroz - receita
Pudim de arroz, cuja receita será apresentada posteriormente, é adequado para inclusão em cardápio infantil ou dietético. Como componente básico neste caso, utiliza-se o arroz integral, que é frito em azeite e leite desnatado, o que permitirá reduzir ao máximo o conteúdo calórico dos alimentos prontos.
Ingredientes:
- leite - 300 ml;
- arroz marrom - 120 g;
- ovos - 4 peças;
- azeite - 2 colheres de chá;
- passas - 30 g;
- substituto de açúcar - a gosto.
Preparação
- Mergulhe passas em água quente.
- Frite o arroz em óleo, despeje o leite fervente, amasse até a maciez do cereal.
- Bata as gemas com um adoçante, misture no mingau, retire do prato.
- Adicione as passas e, em seguida, a espuma de proteína.
- Transferir a massa em moldes e enviar o pudim de dieta de arroz para assar por 30 minutos a 170 graus.
Pudim de mingau de arroz
A seguinte receita irá efetivamente utilizar o arroz restante ou cereal de arroz após o jantar ou café da manhã. Complementar o prato com ovos batidos e dourar nos moldes do forno será capaz de avaliar as características de sabor da nova criação culinária, que tem sido popular entre os ingleses desde a antiguidade.
Ingredientes:
- mingau de leite de arroz - 500 g;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 0,5 xícara;
- Vanilina e canela - 2 pitadas cada;
- leite - ½ xícara.
Preparação
- Bata as gemas com açúcar, vanilina e leite, adicione mingau de arroz.
- Processar separadamente com um misturador até que a espuma seja espessa, adicione ao arroz com gemas.
- Transferir a massa em formas oleosas e assar pudim de mingau de leite de arroz por 30 minutos a 170 graus.
Pudim de Arroz com Requeijão
Uma excelente sobremesa ou prato self-service para o café da manhã ou jantar será o pudim de arroz com casca, preparado com as seguintes recomendações. As características de sabor das iguarias são adicionadas à composição das bagas. Ao servir, complementar a doçura do creme azedo adoçado, geléia, leite condensado.
Ingredientes:
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- arroz - 3 colheres de sopa. colheres;
- queijo cottage - 250 g;
- ovos - 3 peças;
- mangá - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 6 colheres de sopa. colheres;
- bagas - 150 g;
- Vanilina - a gosto.
Preparação
- Ferva o arroz e depois de arrefecer misture com queijo cottage, creme azedo, açúcar, manga, gemas e vanilina.
- Bata a mistura completamente, adicione as bagas.
- Processe até os picos com uma pitada de proteínas salinas, interfira na base do arroz coalhado.
- Transfira a massa para um molde e asse o pudim de arroz no forno por 35 minutos a 180 graus.
Pudim de arroz com maçãs - receita no forno
Um sabor especial é obtido pelo arroz doce, se você cozinhar com a adição de maçãs frescas e canela. O enchimento de fruta é colocado entre duas camadas de base de arroz ou fatias pré-fabricadas de cima. Sobremesas prontas são polvilhadas antes de serem servidas com açúcar de confeiteiro ou complementadas com creme de chantilly com açúcar e creme azedo de baunilha.
Ingredientes:
- Leite e água - 0,5 litros cada;
- arroz - 180 g;
- maçãs - 4 peças;
- ovos - 5 peças.
- suco de limão - 1 colher de chá;
- açúcar - 100 g;
- óleo - 50 g;
- baunilha, canela - a gosto.
Preparação
- Ferva o arroz em água, adicione o leite, baunilha, suco de limão, manteiga derretida.
- Junte o branco e metade de uma porção de gemas de açúcar e, em seguida, bata com o resto dos doces cristais de proteínas.
- Corte as maçãs, polvilhe com canela, em pó, misture.
- Coloque a massa de arroz e maçãs em um molde, envie para o forno aquecido a 180 graus.
- Após 30 minutos, o arroz doce com maçãs estará pronto.
Pudim de Arroz com Abóbora
Pudim de arroz e abóbora é uma ótima alternativa útil para o mingau habitual no café da manhã. Adicionar sabor extra, manchando a superfície do prato antes de assar creme azedo e polvilhando com açúcar. Tal movimento proporcionará delicadeza deliciosos sabores e manterá sua suculência por dentro.
Ingredientes:
- Leite - 0,5 litros;
- arroz - 100 g;
- abóbora - 500 g;
- água 100 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- vanilina - 1 pitada;
- açúcar - 50 g.
Preparação
- A abóbora é cortada finamente e fervida por 10 minutos.
- Adicione o leite quente e os ingredientes do cozimento do arroz até a maciez do cereal, se necessário derramando o leite.
- Tempere a base com açúcar, baunilha.
- Junte as gemas e as claras, transfira a massa para um molde e asse por 15 minutos a 200 graus.
Pudim de arroz turco - receita
Algumas características especiais na culinária são arroz doce. De ovos, neste caso, apenas gemas são usadas, e uma nota característica torna-se uma crosta rósea rica, mesmo carbonizada na superfície da iguaria, que dará notas únicas e um sabor agradável de doçura.
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- água - 1,5 xícaras;
- arroz - 100 g;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- gema - 1 peça;
- açúcar - 0,5-1 xícara;
- Baunilha - a gosto.
Preparação
- Arroz é derramado com água e cozido com agitação até a água evaporar.
- Despeje em leite frio, adicione baunilha, açúcar e cozinhe até ficar macio.
- O amido é misturado com uma pequena porção do leite esquerdo, misturado um pouco no mingau, aquecido por alguns minutos.
- Transfira a massa em moldes, unte a parte superior com uma gema.
- Envie o pudim de arroz turco a um forno pré-aquecido e espere até que a massa fique marrom.
Pudim de arroz com banana - receita
Pudim de arroz com uma banana é preparado sem a adição de ovos e posterior cozimento no forno, acaba por ser macia e cremosa na textura. Quando pronta, a sobremesa é tradicionalmente polvilhada com canela, que, se desejado, pode ser substituída ou complementada com outros aditivos: nozes, chocolate, chips de coco.
Ingredientes:
- leite - 750 ml;
- água - 500 ml;
- arroz - 200 g;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- bananas - 4 peças;
- açúcar - 1/3 xícara;
- canela - 0,5 colher de chá.
- baunilha, sal - a gosto.
Preparação
- Sal e arroz são jogados na água, fervidos até que a umidade seja absorvida.
- Adicione o açúcar, leite, canela, cozinhe por 10 minutos mexendo.
- Diluir uma pequena porção de amido de leite, injetado na massa de arroz, cozinhe por 10 minutos.
- Junte as bananas picadas e esfrie a massa.
- Sobremesa é servida, polvilhada com canela, decorada com fatias de banana e hortelã.
Pudim de arroz com molho de frutas
Surpreendentemente harmoniosamente complementado por molho de arroz, que pode ser feito a partir de qualquer mistura de frutas e bagas com a adição de açúcar e amido. O mingau de aveia fermentado pode ser assado em uma crosta rosada no forno com a adição de ovos batidos ou, depois de intervir ao cozinhar um pouco de amido, esfriar para congelar no frio.
Ingredientes:
- leite - 750 ml;
- água - 500 ml;
- arroz - 5 colheres de sopa. colheres;
- óleo - 1 colher de sopa. colher;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 1 xícara;
- mistura de frutas e bagas - 300 g;
- amido - 1-2 st. colheres.
Preparação
- Ferva o arroz em água, adicione o leite, deixe ferver até a maciez dos grãos.
- Despeje metade do açúcar, jogue a manteiga, mexa nas gemas, retire do fogo.
- Adicione a espuma de proteína e asse a massa nas formas até ficarem coradas no forno.
- Frutas e, se desejar, as frutas são permitidas na panela com a adição de açúcar, engrossar com amido.
- Sirva o pudim de arroz acabado com frutas e molho de acompanhamento.
Pudim de farinha de arroz
Pudim de arroz é uma receita com muitas interpretações. A seguinte variação da preparação de delicadezas supõe a moedura preliminar de grumos até uma condição de farinha para o que é possível tirar proveito de um moedor de café. Esta maneira não só reduzirá o tempo de cozimento da sobremesa, mas também terá um sabor mais delicado.
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- arroz - 100 g;
- óleo - 1 colher de chá;
- açúcar em pó - 0,5-1 copo;
- canela - 2 colheres de chá.
- folhas de hortelã.
Preparação
- Arroz é moído para um estado de farinha.
- Em ferver o leite, dissolver o pó, despeje a farinha, mexendo a massa com um batedor.
- Ferva a massa de arroz por 20 minutos mexendo, depois coloque no kremankam, polvilhe com canela, deixe esfriar e sirva com folhas de hortelã.
Pudim de arroz é uma receita em uma multivariada
É fácil e simples preparar pudim de arroz em um multivariado . E fabricado e base de arroz torrado em uma tigela, o que economiza tempo e elimina o excesso de hortelã de utensílios. A composição proposta pode ser suplementada com passas, outras frutas secas. É importante, após o final do sinal do programa, não abrir a tampa do dispositivo antes de esfriar.
Ingredientes:
- leite - 600 ml;
- arroz - 200 g;
- ovos - 3 peças;
- óleo - 20 g;
- açúcar - 100 g;
- amido - 1 colher de chá;
- mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- lascas de coco - 50 g;
- casca de limão.
Preparação
- Misture o arroz, leite, aparas, raspas de limão e açúcar na tigela.
- Prepare os ingredientes no modo de mingau de leite até o final do programa.
- Lave as gemas com amido e mel, adicione as claras batidas até que elas interfiram com a espuma resultante no mingau de arroz.
- Troque o dispositivo para "Cozimento", prepare o pudim por 40 minutos.
Pudim de arroz em forno de microondas
A preparação de arroz doce no forno de micro-ondas é bastante simplificada e acelerada. De maneira semelhante, se você tiver os ingredientes certos sem muita dificuldade, pode pensar em um café da manhã farto e nutritivo para toda a família. O tempo de cozimento pode diferir do declarado e ser determinado pela experiência independentemente.
- leite - 600 ml;
- água - 300 ml;
- arroz - 7 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 pedaços;
- óleo - 40 g;
- açúcar - 100 g;
- passas, canela, nozes - a gosto.
Preparação
- No recipiente para o forno de microondas colocar arroz, óleo, despeje em água, prepare os componentes sob a tampa por 10 minutos.
- Adicione 0,5 litros de leite e cozinhe por 2 minutos.
- Separadamente, as gemas são moídas com açúcar e proteínas para formar espuma e alternadamente misturadas com passas e nozes na base do arroz.
- Continue cozinhando o pudim por mais 5 minutos.