O assado é considerado um dos pratos mais famosos. Pode ser não só uma deliciosa decoração da mesa festiva, mas também perfeita para um modesto jantar em família. Você pode cozinhá-lo de qualquer carne, ou você pode até misturar vários tipos de carne. Mas o assado tradicional é feito apenas de carne bovina. Vamos considerar com você receitas interessantes para carne assada e vamos alegrar a todos com um prato saudável.
Rosbife em panelas
Ingredientes:
- tomates - 3 pcs.
- salsa, endro - a gosto;
- carne de vaca - 1 kg;
- cebolas - 3 pcs.
- alho - 4 dentes;
- creme azedo ou creme - 5 colheres de sopa. colheres;
- batatas - 3 peças.
- caldo de carne ou vegetal - 1 l;
- cenoura - 2 peças;
- sal, pimenta, temperos - a gosto.
Preparação
Vejamos uma opção simples, como cozinhar um assado de carne. Nós lavamos a carne completamente, secamos isto com uma toalha, esmagamos isto em pedaços pequenos, acrescente sal, apimente a gosto e transfira isto em uma panela para conservar em conserva. Semirões descascados, descascados e finamente desfiados. Passe-o no óleo vegetal morno até ficar macio e dourado. Em seguida, colocamos na frigideira pedaços de carne, mexemos e fritamos tudo em um estado avermelhado. Tomates lavados e picados. As batatas são limpas, lavadas e esmagadas. As cenouras são limpas da pele, lavadas e cortadas em círculos. Verduras enxaguar e moer. O alho é limpo da casca e espremido pela imprensa.
Agora pegue os potes de barro, espalhe a carne, batatas, cebola, massa de alho, tomates de cenoura e salpique com salsa. Em seguida, despejamos o caldo , colocamos o creme azedo e fechamos as panelas em cima com papel alumínio. Asse a carne assada no forno por cerca de 40 minutos, aquecendo gradualmente a 180 graus. Em seguida, retiramos o prato cuidadosamente do forno, refrescamo-lo levemente e servimos na mesa ou nas panelas ou, mudando-o para um prato bonito e polvilhando com ervas frescas. Isso é tudo, o assado na panela de carne com legumes está pronto!
Rosbife no multivark
Esta receita é a certeza de agradar a todos que não é indiferente à carne, cozido com cogumelos. Mime-se e cozinhe a carne assada com cogumelos. Você apreciará não só o aroma divino deste prato, mas também um sabor fantástico. Vinho branco seco em combinação com gengibre perfumado e molho de soja fazem o seu trabalho, dando ao prato um sabor ligeiramente picante e tempero. Nós servimos o assado à mesa quente com uma salada de legumes frescos e seu prato favorito.
Ingredientes:
- filé de carne bovina - 400 g;
- cenoura - 2 peças;
- champignons frescos - 200 g;
- molho de soja clássico - 70 ml;
- vinho seco branco - 100 ml;
- raiz de gengibre - 30 g;
- oleo vegetal - 30 ml;
- sal, pimenta, temperos - a gosto.
Preparação
Em primeiro lugar, os filés de carne são cuidadosamente lavados e esmagados com pequenas porções de bacon. Com cenouras descascamos a casca, lavamos e esfregamos em um ralador grande.