Você provavelmente sabe que a carne pode ser cozida de várias maneiras. Chamamos a atenção para a receita mais simples para assar carne em folha no forno, o que, naturalmente, irá agradar a todas as anfitriãs, irá causar admiração de seus convidados e será apenas uma excelente decoração na mesa festiva!
A receita para cozinhar carne em papel alumínio no forno
Ingredientes:
- carne de porco - 1 kg;
- adzhika - a gosto;
- alho - 5 dentículos;
- especiarias.
Preparação
Assim, para preparar este prato, a carne bem lavada com água fria, retire as veias e limpe com uma toalha de papel. Em seguida, corte a carne de porco em duas partes idênticas, esfregada abundantemente em todos os lados com sal, polvilhado com especiarias e deixe marinar. Limpamos a cabeça do alho, desmontamos nos dentículos e cortamos cada um ao meio.
Em seguida, a carne é assada com alho e especiarias, esfregada com ajika ou maionese caseira . Depois disso, embrulhe cuidadosamente cada pedaço de carne em um papel alumínio e envie por 30 minutos para a geladeira, de modo que a carne de porco durante este tempo tenha alocado suco e ligeiramente marinado. Após este tempo, coloque a carne em uma assadeira e coloque-a em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 2-2,5 horas. Após cerca de 2 horas, abra cuidadosamente o forno, fure a carne com uma faca através do papel alumínio, se estiver macio e facilmente perfura, então está pronto.
Quando a peça fica macia o suficiente, a temperatura do forno é aumentada para 200 graus, fazemos uma pequena incisão de cima e colocamos a carne para assar por mais 15 a 25 minutos. Depois disso, retire com cuidado a carne do forno, com uma tacha, para não se queimar, retire o papel alumínio, corte a carne em pedaços pequenos, junte-a a um prato bonito, decore com verduras e sirva carne aromática na mesa festiva.
Carne com legumes em papel alumínio no forno
Ingredientes:
- berinjela - 1 pedaço;
- carne de porco - 2 kg;
- tomates - 3 pcs.
- champignons frescos - 4 pcs.
- especiarias.
Preparação
Primeiro de tudo, a carne é bem lavada e uma pequena faca é feita com uma faca afiada na forma de um bolso. Esfregamos a carne de porco com sal, pimenta preta, qualquer tempero ao seu gosto e deixe por cerca de 6 horas para marinar.
Sem desperdiçar tempo, processamos cogumelos frescos e os cozinhamos com pratos. A berinjela é descascada e cortada em anéis. Da mesma forma, cortamos os tomates lavados e secos. Nós combinamos todos os legumes em uma tigela, polvilhe com o tempero de carne e misture. Encha a incisão na carne de porco com um recheio de legumes e coloque a carne na folha preparada de papel alumínio. Enrole tudo em duas camadas de folha e deixe por 30 minutos em pé. Depois disso, enviamos o prato para assar em forno pré-aquecido, por cerca de 2 horas, regulando a temperatura em 180 graus. Em seguida, pegue a carne com cuidado e coloque-a no prato.
Batatas assadas com carne em papel alumínio no forno
Ingredientes:
- filé de carne - 700 g;
- batatas - 1,5 kg;
- cebola verde - 100 g;
- molho de creme azedo com cogumelos - 300 ml;
- manjericão seco;
- especiarias.
Preparação
Nós lhe diremos como assar a carne na folha em um forno com uma batata.