Ensopado de batata é um prato diário bastante simples, que até mesmo nossos ancestrais comeram durante os postes. Vamos dar uma olhada em algumas receitas originais e aprender a cozinhar um delicioso guisado de batata e alimentar toda a família.
Ensopado de batata com legumes
Ingredientes:
- tomates - 500 g;
- batatas - 900 g;
- Pimenta búlgara - 500 g;
- berinjela - 2 pedaços;
- azeite - 150 ml;
- bulbo - 1 peça;
- talo de aipo - se desejado;
- especiarias.
Preparação
Todos os vegetais são lavados. Berinjelas cortadas em tiras, podsalivaem e colocar sob a prensa entre duas placas. Batatas e cebolas são limpas, cebolas são trituradas por meio anéis e batatas são cortadas em cubos. Pimenta é processada, nós removemos sementes e caule, nós cortamos em tiras. O aipo é finamente picado e as folhas do manjericão estão rasgadas. Os tomates são escaldados com água fervente, descascados e esfregados a carne através de uma peneira.
No caldeirão aquecemos o óleo, passamos cebolas e aipo sobre ele. Então colocamos batatas, misturamos e depois de 10 minutos colocamos suco de tomate , levamos tudo para ferver e espalhámos o restante dos vegetais. Nós acrescentamos sal a gosto, pimenta e ensopado em fogo muito débil durante 20 minutos. Sirva o ensopado de batata frio, polvilhado com manjericão esmagado.
Ensopado de batata com cogumelos
Ingredientes:
- batatas - 6 peças.
- cogumelos - 500 g;
- cenoura - 1 peça;
- bulbo - 2 peças;
- amido - 1 colher de chá;
- especiarias.
Preparação
Em uma tigela com um fundo grosso aquecemos o óleo, colocamos as cebolas picadinhas e colocamos na cor dourada. Em seguida, adicione as cenouras cortadas e frite os vegetais por alguns minutos, constantemente, interferindo. Em seguida, despeje os cogumelos e o guisado até que o líquido evapore completamente. Adicione à panela grandes batatas picadas, coloque um copo de caldo, tempere com as especiarias e o guisado por cerca de 10 minutos. O amido é criado em meio copo de água fria, colocado em uma panela, pesando mais 3-5 minutos, interferindo. No final, enchemos o cozido com ervas frescas e alho.
Ensopado de batata com repolho
Ingredientes:
- repolho branco - 900 g;
- bulbo - 2 peças;
- molho de tomate - 300 ml;
- cenouras - 300 g;
- batatas - 400 g;
- oleo vegetal - 50 ml;
- manjericão seco - se desejado;
- folha de louro - 3 peças.
Preparação
Cebolas são limpas, cortadas em cubos grandes e fritas em uma frigideira aquecida até dourar em óleo vegetal. Cenoura triturar em um ralador grande, adicione a cebola e passador. Corte o repolho grande, mãos, podsalivaem e coloque em uma frigideira. Todos cuidadosamente misture, adicione o descascado e corte em cubos grandes batatas. Em seguida, reduzir o fogo, coloque os tomates desgastados, louro e especiarias a gosto. Misture bem, cubra com a tampa e cozinhe por 45 minutos, mexendo. Pronto para remover o guisado do fogão, deixe o prato fermentar por 5 minutos sob a tampa e, em seguida, espalhe em pratos e servido sobre a mesa, polvilhado com ervas frescas.
Receita de ensopado de batata com carne
Ingredientes:
- batatas - 6 peças.
- cenoura - 5 pcs.
- carne - 400 g;
- alho - 3 dentes;
- especiarias - a gosto;
- endro - 1 bando.
Preparação
Para a preparação do ragu de batata em um multivark, a carne é lavada, processada e cortada em cubos. Batatas são limpas, desfiadas com brusochki e cenouras esfregadas em um ralador. Agora coloque todos os ingredientes na tigela do multivarka, adicione sal a gosto, tempere com especiarias e despeje dois copos de água fria. Você pode adicionar um pouco de creme de leite ao seu gosto. Em seguida, escolha o programa "Quenching" e prepare o prato até o sinal sonoro. No final, polvilhe todos os legumes, jogue o alho e guie o ensopado de batata com carne por mais dez minutos.