Zrazy de carne picada com a adição de legumes, cogumelos ou sem eles - um prato quente sazonal ideal, que permite que você preencha toda a sua família com um preço muito modesto. Diversas variantes de deliciosas receitas, vamos considerar mais.
Receita zraz de carne picada com batatas
Tradicional considerado batata zrazy com um recheio de carne - uma maneira surpreendentemente simples e interessante para reciclar purê de batatas prontas. Tal zrazy é servido a uma mesa com cogumelos e molhos cremosos, ou com uma porção da nata azeda ordinária.
Ingredientes:
- purê de batatas acabadas - 720 g;
- farinha - 115 g;
- ovo - 1 pedaço;
- carne moída - 470 g;
- cebola - 55 g;
- cenoura - 55 g;
- dentes de alho - 1 pedaço;
- um punhado de salsa verde;
- migalha de pão - 1/2 colher de sopa.
Preparação
Comece com a preparação do recheio de carne, para o que a primeira coisa a fazer é recuperar os legumes cortados juntos. Para a clássica fritura de cebola e cenoura, adicione a carne moída e deixe-a agarrar. Retire o recheio do fogo, tempere, tempere com salsa e alho picado.
Enquanto o recheio esfria, agarre a pele do zrazy dos restos de purê de batatas. Combine o purê de batatas com ovo e farinha e misture bem. Usando uma colher para sorvete ou um par de colheres comuns, selecione porções iguais de batatas e formule-as em bolas. Transforme cada uma dessas bolas em um bolo achatado e, no centro de cada uma delas, coloque o recheio de carne. Aperte as bordas dos bolos de batata para cobrir a carne. Estenda todos os grãos de pão na farinha de rosca e, em seguida, doure nos dois lados.
Como preparar zrazy de recheio de frango com cogumelos?
Além do amido de batata, também há carne. Este prato é mais parecido com uma costeleta com recheio, no entanto, o prato foi definido pelo povo como um zraz e é popularizado sob o nome na rede.
Ingredientes:
- frango - 370 g;
- champignons - 135 g;
- pimenta caiena, noz-moscada - uma pitada;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 75 g;
- farinha - 55 g.
Preparação
Antes de preparar zrazy para carne picada, você precisa fazer carne picada. Para ele, frango (você pode com uma pequena quantidade de gordura), limpe a pele e filmes e deixe passar pelo moedor de carne. Carne picada acabada é complementada com especiarias e uma generosa pitada de sal.
Agora para o recheio de cogumelos, para o qual, em primeiro lugar, você deve preparar a pasta de cebola. Para a cebola, divida a cebola em meio-anel e frite até ficar claro. Para a fritura, adicione as fatias de champignon e deixe o excesso de umidade dos cogumelos evaporar. Porção de rolo de carne picada e achatar entre as palmas das mãos, coloque uma porção de recheio de cogumelos no centro, conecte as bordas e mergulhe o ovo no ovo. Em seguida, polvilhe com farinha e frite até terminar.
Como cozinhar zrazy com carne picada e ovo?
Zrazy com carne picada e ovo na cozinha mundial são chamados de "ovos escoceses" - este é um prato simples, que é uma pequena costeleta com ovo cozido no interior. Em casa, este é um lanche popular para cerveja.
Ingredientes:
- ovos - 5 peças.
- carne picada - 320 g;
- folhas de tomilho - 1 colher de chá;
- verduras de salsa - 1 colher de sopa. colher;
- verduras da cebola - 2-3 penas;
- farinha - 115 g;
- migalha de pão - 115 g.
Preparação
Ferva 4 ovos cozidos, descasque-os e deixe esfriar. Combine carne picada com salsa picada e cebola verdes, bem como com folhas de tomilho. Termine a carne picada picada e esmague cada uma das porções entre as palmas das mãos. No centro da costeleta, coloque o ovo cozido e aperte as bordas do picadinho para que ele cubra completamente. Enrole tudo na farinha, em seguida, mergulhe no ovo batido restante e polvilhe com pão ralado. Frite zrazy com carne picada e ovo frito por 8 a 10 minutos.