Se o peixe vermelho é esfregado com sal e cozido em um forno de forma tão incomum, você já terá um prato bastante apetitoso. Mas, para tornar as peças excepcionalmente suculentas e especialmente saborosas, cozinhe o peixe vermelho assado de acordo com as receitas descritas abaixo.
Como assar peixe vermelho com legumes no forno, em papel alumínio?
Ingredientes:
- bifes de truta - 3 peças;
- cebola (grande) - 1 pc;
- pimentão vermelho - 1 peça;
- tomate carnudo - 1 pc;
- uma mistura de pimentas - a gosto;
- sal de cozinha - a gosto;
- manteiga - 30 g.
Preparação
Os bifes são descongelados e, se possível, removemos a casca deles e também tiramos uma crista grossa do centro de cada peça. Finamente, bata a cebola descascada. Pimenta búlgara descascada junto com um grande tomate carnudo é picada com uma faca, em cubos centimétricos, que colocamos em uma tigela com cebolas e misturamos tudo.
Da folha de alimentos, recorte três quadrados deste tamanho, de modo que seja suficiente para embrulhar os bifes. No centro de cada quadrado é compactamente colocado em um pedaço, bem esfregado com sal de cozinha, truta. Sobre estes bifes, nós organizamos uniformemente os legumes variados e rasgamos todos eles com uma mistura de pimentas.
Corte a manteiga em três partes e coloque-as em pedaços de peixe. Das bordas livres da folha, formamos barcos densos e os selamos de cima. Nós movemos tudo para a assadeira, nós enviamos isto para o forno aquecido a 210 graus Centígrado e assa peixe incomparavelmente saboroso durante 35 minutos.
Como é delicioso assar um filé de peixe com queijo no forno?
Ingredientes:
- filé de salmão rosa - 450-550 g;
- queijo duro - 180 g;
- maionese (67%) - 60 g;
- creme azedo (20%) - 60 g;
- pimenta, sal - a gosto.
Preparação
A maionese com o creme azedo combina-se em uma tigela pequena, acrescentamos um pouco de pimenta moída, e também um sal de cozinha e misturamos o molho recebido do modo mais cuidadoso. Colocamos todos os lados em um filé de salmão rosa descongelado e lavado, colocamos em um recipiente grande e depois cobrimos com o molho restante. Depois de meia hora, retiramos do peixe uma massa extra de creme azedo e maionese, e o filé é movido para uma panela coberta com papel alumínio. Nós abrimos a superfície aberta inteira de salmão rosa com queijo pré-ralado e pusemos tudo no centro do aquecido a 185 graus temperatura de forno. Literalmente em meia hora, quando o nosso prato é dourado, extraímos e servimos.