O representante mais brilhante da família do amaranto é a beterraba. Colheita de raiz tem mais um nome - Buryak. Por isso, é chamado na Ucrânia e nas regiões do sul da Rússia. A beterraba em sua composição e propriedades úteis são altamente valorizadas em todos os continentes, tanto na forma crua quanto na cozida.
As propriedades úteis guardam-se na beterraba fervida quase na totalidade. Colheita de raiz contém os seguintes elementos: fibra, carboidratos, potássio, flúor, cálcio, ferro, zinco, ácido fólico , zinco, vitaminas A, E, C, vitaminas B.
Ácidos orgânicos (cítrico, málico, oxálico, tartárico, lático), com os quais a cultura da raiz é rica, contribuem para a digestão qualitativa dos alimentos. Ácido gama-aminobutírico Buryak desempenha um papel muito importante nos processos metabólicos que ocorrem no cérebro. Além disso, o aminoácido metilado de betaína - desempenha um papel muito importante: ajuda a assimilar o corpo de proteínas, normaliza a pressão arterial, previne a formação de placas de colesterol eo desenvolvimento de aterosclerose, estimula a renovação das células sanguíneas, normaliza o metabolismo. A betaína de beterraba é especialmente importante para a prevenção da obesidade.
Decocção de beterraba e o legume de raiz em forma fervida são um excelente diurético, bem como um laxante. Ele efetivamente luta contra as células cancerígenas que podem se formar no intestino delgado.
Os médicos chamam a beterraba cozida de antioxidante natural e imunomodulador. Colheita de raiz naturalmente impede a penetração de metais pesados e vários vírus no corpo. Durante a epidemia de gripe salada de beterraba cozida com alho e ervas frescas será uma boa ferramenta preventiva.
Propriedades úteis de beterraba para perda de peso
Nutricionistas usam ativamente as propriedades úteis de beterraba cozida em sua prática, porque é de baixa caloria (100 gramas = 45 kcal). Além disso, a raiz é um bom limpador para os intestinos, bem como normaliza o metabolismo, acelera os processos metabólicos no organismo.
As formas mais populares de reduzir o peso com beterraba cozida são as seguintes:
- Jantar com beterraba - poupando a perda de peso. O consumo diário de raiz apenas cozida para o jantar permitirá um mês para reduzir o peso em 4 kg. No caso em que um emagrecedor exclui pratos de alto teor calórico de sua dieta, o resultado pode ser maior.
- Dieta Beterraba - um método mais radical de combater a obesidade . É absolutamente contra-indicado para pessoas com problemas intestinais e doenças estomacais. Salada de beterraba cozida é usada para o café da manhã, almoço e jantar. Além de salada no café da manhã recomendado mingau na água sem óleo e chá (café) sem açúcar. Para o almoço, é aconselhável comer carne magra cozida ou peixe com uma salada. Mas para o jantar - apenas uma salada! Dieta de beterraba permite uma semana para dizer adeus com 4 kg de excesso de peso.