Jam com melão com limão e baunilha - receita
Vale a pena combinar melão e baunilha em uma receita, já que você tem o mais incrível e exótico sabor de geleia que você já experimentou. Tal delicadeza é melhor para armazenar em grandes quantidades e, em seguida, servir apenas para chá ou usar receitas de cozimento.
Ingredientes:
- melão - 1,2 kg;
- açúcar granulado - 330 g;
- vagem de baunilha - 1 pc;
- uma casca de um limão;
- suco de limão - 15 ml.
Preparação
Antes de fazer uma geléia de melão com limão, coloque os frascos e tampas na esterilização. Retire a polpa de melão das sementes e descasque e coloque em qualquer prato esmaltado e despeje o açúcar. Em seguida, coloque uma vagem de baunilha, despeje o suco de limão e adicione as raspas. Deixe o pote de melão em fogo médio, mexendo até a mistura ficar espessa e borbulhar. O processo de cozimento levará cerca de 20 minutos.
Depois, o doce de melão é distribuído em um recipiente estéril e enrolado.
Jam com melão com banana e limão
Ingredientes:
- bananas - 3 peças;
- suco de um limão;
- açúcar - 440 g;
- polpa de melão - 1,4 kg.
Preparação
Melão o melão cortado em pequenos cubos, polvilhe com açúcar e deixe na geladeira por 12 horas. Durante este tempo a fruta terá tempo para começar o suco. Após um lapso de tempo, coloque as bananas fatiadas na panela junto aos melões, esprema o suco de limão e leve tudo para o fogo médio. Depois de ferver, reduza o fogo e deixe a mistura ferver por uma hora.
Durante este tempo, você terá tempo para esterilizar os utensílios necessários, se você estiver indo para naftava a peça de trabalho. Quando o congestionamento fica espesso e mais homogêneo - você pode despejá-lo nas margens e enrolá-lo.
Geléia de melão com laranja e limão
Desde que o melão contém pouca pectina, então, para tornar a geléia espessa, ela deve ser fervida por um longo tempo, mas você pode ir de outra maneira, adicionando um pouco de pectina para acelerar o espessamento.
Ingredientes:
- melão - 680 g;
- acar - 135 g;
- suco de limão - 75 ml;
- uma casca de uma laranja;
- pectina - 1 colher de chá.
Preparação
Limpe a polpa de melão dos ossos e casca, adicione um copo de água e deixe em fogo médio, levemente com um garfo. Adicione o açúcar, a casca de laranja e o suco de limão e, em seguida, mexendo, leve a mistura para ferver. Cozinhe a geléia por pelo menos 15-20 minutos. Adicione um pouco de sal, pectina e deixe a geléia ferver ativamente por 2 minutos. Pronto jam imediatamente rolar em frascos estéreis ou pré-arrefecer e servir.
Geléia de pêra com melão e limão
Ingredientes:
- um grande melão - 1 peça;
- peras - 3-4 pedaços;
- suco de um limão;
- açúcar - 340 g.
Preparação
Separe a polpa descascada das sementes e corte em cubos grandes. Das peras, remova os núcleos e pique finamente a carne restante. Coloque melões e peras em pratos esmaltados, despeje o açúcar, coloque o suco de limão, cubra os pratos com a fruta e deixe na geladeira por 12 horas.
Coloque a mistura de frutas em fogo alto e cozinhe por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente. O Jam estará pronto quando tiver a consistência desejada.
Você também pode fazer um jam de melão com um limão em um multivark, usando o modo "Baking" e definir um temporizador por 40 minutos.