Uma caçarola de arroz tenra com carne ou recheio de frango faz você olhar para grumos chatos, como se não fosse a próxima versão do enfeite, mas como um prato completo que seria apropriado para qualquer refeição em família e não exigiria um gasto especial de recursos e forças.
Uma caçarola com arroz e carne é garantida ao seu gosto e, para ter certeza, experimente algumas das receitas oferecidas neste artigo.
Receita de caçarola de arroz com carne picada
Como uma carne nesta receita, a carne é usada, mas se desejado, pode ser facilmente substituída por carne de porco ou mesmo carne de carneiro.
Ingredientes:
- arroz - ½ item;
- carne picada - 400 g;
- tomates em seu próprio suco - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- manjericão - 2-3 ramos;
- Queijo parmesão - 100 g;
- breading pão - 1/3 de um século;
- abobrinha - 2 pcs.
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Em óleo vegetal frite cebola picadinha. Adicione ao solo grelhar, uma boa pitada de sal e pimenta e continue a assar até que o recheio mude sua cor. Na etapa seguinte, enviamos 300 gramas de tomates sem pele para a panela, amassamos com um garfo até o estado de purê e fervemos o conteúdo da frigideira até o molho de carne engrossar. Terminou carne picada picada manjericão e despeje-lhe ½ xícara de arroz cru, mas lavado. Cubra o conteúdo da frigideira com uma tampa e retire do fogo.
Em um prato pequeno separado, misture o pão ralado, "parmesão" ralado e uma colher de sopa de óleo vegetal. A forma de assar é engraxada com óleo vegetal, nós espalhamos isto carne picada com arroz, nós pusemos fatias finas de abobrinha em cima e cobrimos o prato com uma mistura de queijo e panificação empanada. Cubra o formulário com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos a 240 graus (ou na temperatura máxima do forno), após o que removemos o papel alumínio e continuamos a cozinhar por mais 10 minutos.
Antes de servir, a caçarola de carne com arroz deve esfriar por 5-7 minutos, após o que pode ser servida diretamente na assadeira ou cortada em porções.
Caçarola de Arroz com Frango
Uma versão mais dietética da caçarola de arroz sugere a substituição de carne por filé de frango ou peru; no entanto, não apenas os filés são adequados para esta receita, seja livre em sua escolha e use carne de frango branca ou vermelha ou até mesmo uma combinação deles.
Ingredientes:
- arroz - 2 itens;
- brócolis - 3 itens;
- cebola verde (picada) - ¼ colher de sopa.
- filé de frango - 2 peças;
- farinha - 5 colheres de sopa. colheres;
- leite - 2 itens;
- creme azedo - 1/3;
- queijo "Cheddar" - 200 g;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Arroz ferver de acordo com as instruções na embalagem. Por 5-7 minutos antes da prontidão, acrescentamos a cebola brócolis e verde, desmontado em pequenas inflorescências.
Enquanto o arroz é feito, em uma frigideira de paredes grossas fritar filés de frango picados até ficar pronto. Em outra panela, frite levemente a farinha e despeje com leite morno, mexendo sempre. Deixe o molho ferver por 2-3 minutos, após o qual nós saboreamos o molho com creme de leite e "Cheddar" ralado (1/2 do total), misture tudo de novo e tempere com sal e pimenta.
Arroz cozido, filé de frango e molho são misturados e colocados em uma assadeira untada. Polvilhe o prato com os restos de queijo ralado e coloque no forno.
A caçarola de arroz com frango é cozida por 5-10 minutos ou até que o queijo esteja dourado. Cortamos o prato acabado em porções e servimos separadamente ou em combinação com uma salada de legumes leves, decorando com verduras. Além de brócolis, um suplemento vegetal de tomate, cogumelos fritos ou abobrinha é perfeito para uma caçarola.
E para o jantar, você pode preparar uma caçarola de legumes com carne picada ou uma caçarola de batata com carne picada .