Caçarola é um prato muito interessante - muitas vezes combina muitos produtos, o que lhe confere uma picante especial. Agora vamos dizer-lhe como preparar uma caçarola de legumes com a adição de carne picada.
Receita de caçarola de legumes com carne picada
Ingredientes:
- carne de porco-carne moída - 700 g;
- batatas - 500 g;
- cebola (grande) - 2 pedaços;
- berinjela (tamanho médio) - 3 pcs.
- tomates (grandes) - 2 pcs.
- queijo - 150 g;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta.
Preparação
Você pode usar qualquer carne picada para esta caçarola. No nosso caso, é uma mistura de carne bovina e suína em proporções iguais. Nós passamos a carne com uma lâmpada através de um moedor de carne, adicione sal e pimenta. Batatas, cebolas, azuis descascadas e cortadas em círculos, polvilhadas com especiarias. Tomates também cortados com cachos. O formulário é oleado e espalha os ingredientes em camadas, lubrificando cada um com maionese, nesta ordem: 1/2 porção de batatas, meia beringela, metade tomates, recheio de carne, cebola e novamente: batatas, beringelas e tomates. Cubra o formulário com papel alumínio, leve ao forno por cerca de 50 minutos a uma temperatura de 200 graus. Por 15 minutos antes do final do cozimento, retire o papel alumínio e polvilhe a caçarola com queijo ralado e coloque-a novamente no forno.
Caçarola de legumes com frango
Ingredientes:
- filé de frango - 500 g;
- champignons - 300 g;
- abobrinha - 2 pcs.
- brócolis - 200 g;
- cebolas (médio) - 2 pcs.
- cenouras (grandes) - 1 peça;
- ovos - 2 pedaços;
- creme azedo - 150 g;
- mostarda - 20 g;
- sal, pimenta.
Preparação
Filé de frango é passado através de um moedor de carne, sal, pimenta e frite levemente em óleo vegetal. O recheio de carne da frigideira é removido e, no restante, frite os anéis de cebola picados. Em seguida, os champignons cortam em placas e também fritam uma pequena quantidade de óleo. Frite melhor em uma frigideira aberta, porque precisamos que todo o líquido evapore. O brócolis é dividido em inflorescências e fervido por 4-5 minutos. Abobrinha de preferência levar jovens sem sementes, então eles não podem ser descascados. Nós os esfregamos em um grande ralador, esprememos o suco.
Agora combine todos os vegetais com frango, sal, pimenta e misture. Os ovos batem com creme azedo e mostarda. Espalhe em uma assadeira e despeje a mistura resultante. Nós assar uma caçarola de legumes em um forno bem aquecido a 180 graus por cerca de meia hora.
Caçarola de legumes com carne
Ingredientes:
- carne cozida - 350 g;
- batatas - 250 g;
- repolho branco - 200 g;
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 50 g;
- manteiga - 50 g;
- sal;
- verdes.
Preparação
Carne cozida vamos passar por um moedor de carne, fritar a cebola até dourar, depois adicionar carne à cebola, sal e pimenta. Batatas e cenouras cozinhar até metade cozida, limpa. Nós esfregamos batatas em um ralador grande. Cenouras cortadas em placas. Repolho finamente triturar e moer com sal. Coloque os ingredientes em camadas na forma: batatas, carne, repolho e cenoura. Cubra com uma mistura de creme azedo com manteiga derretida. Asse no forno a 180 graus por 25 minutos. Polvilhe a caçarola com ervas picadas.