Panquecas foram assadas desde os tempos pagãos, como um símbolo do sol. Hoje toda dona de casa da casa faz panquecas para sua família e amigos, porque uma panqueca doce é uma ótima opção para o café da manhã. Eles podem ser comuns, podem ser preenchidos, há doces e sem açúcar, panquecas são cremes e comuns, no iogurte, no leite, na água. Nós vamos dizer-lhe como preparar as panquecas de creme no kefir, a receita é muito simples.
Panquecas de creme em iogurte
Ingredientes:
- farinha - 2 colheres de sopa;
- kefir - 0,5 l;
- ovos - 2 pedaços;
- sal - 1/2 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de chá.
- água fervente - 1 item;
- refrigerante - 1/2 colher de chá;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa.
Preparação
Em recipientes de vidro ou esmaltados, reunimos os ingredientes: kefir, ovos, sal, açúcar (a quantidade é de acordo com o seu gosto). Misture tudo bem com um mixer e despeje a mistura resultante em uma panela. Colocamos a panela no fogo e aquecemos o boleto para a massa a cerca de 50-60 graus (marque "a olho"). A farinha deve ser peneirada de modo a ficar arejada, saturada de ar. Despeje a mistura e misture-a corretamente com um misturador, para que não permaneçam grumos. Tome um copo de água fervente e adicione uma meia colher de chá de refrigerante a ele. Assim que a reação acabar - adicione à massa e misture ativamente. A massa fica borbulhante. No final, adicione o óleo vegetal e misture tudo bem com uma colher. Torta de panquecas em kefir e água fervente fritar em uma frigideira quente e marrom ao seu gosto.
Panquecas de creme
Ingredientes:
- farinha - 2 itens;
- ovos - 3 peças;
- kefir - 600 ml;
- sal - a gosto;
- açúcar - a gosto;
- fermento em pó - 1 embalagem;
- leite - 1 item;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa;
- manteiga - 50 g.
Preparação
Panquecas tenras no iogurte também fazem com leite. Kefir antes de cozinhar deve ser obtido antecipadamente da geladeira, para que se torne temperatura ambiente. Os ovos são quebrados e batidos com um misturador, adicionando sal e açúcar a gosto. Peneiramos a farinha por uma peneira, primeiro misturando a saqueta com o fermento. Você pode usar e refrigerante, mas então ele precisa ser extinto em água fervente. Nos ovos adicionamos kefir e gradualmente misturamos a farinha peneirada com o fermento. Misture-o de modo que a massa pareça um creme azedo espesso. Agora pegue o leite e deixe ferver. Constantemente mexendo, despejamos em nossa massa - ela fica cremosa ao mesmo tempo. Massa líquida deve ser deixada em repouso por vinte minutos e somente depois disso adicionar óleo vegetal a ela. Misture bem e comece a fritar as deliciosas panquecas porosas.
Panquecas na massa de creme com iogurte
Ingredientes:
- farinha - 2 itens;
- kefir - 0,5 l;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 2 colheres de sopa;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal - a gosto;
- gt; óleo - 3 colheres de sopa;
- água fria - 1 item;
- água (água fervente) - 1 colher de sopa.
Preparação
Antes de cozinhar em kefir, você precisa adicionar refrigerante e reserve para que ele assobie. Entretanto, é necessário misturar separadamente os ovos (batendo um pouco com um misturador), água (enquanto tomamos apenas água fria), sal, açúcar, só depois adicionamos iogurte com o refrigerante que é seco nele. Aos poucos, mexendo, adicione a farinha.
Em geral, não há diferença fundamental, qual você toma o ingrediente principal. Panquecas tenras são obtidas como excelente em kefir e em qualquer outro produto lácteo fermentado: ryazhenka, iogurte caseiro ou iogurte.