Fígado de carne em creme azedo - como preparar o prato suculento e tenro?

Fígado bovino em creme azedo é um prato delicioso e saudável que não será absolutamente supérfluo na dieta de todos que se preocupam com sua saúde e nutrição adequada. Muitos não gostam do sabor do subproduto em sua forma pura, mas além do molho de creme azedo, a comida é consumida rapidamente e com apetite.

Como cozinhar fígado bovino em creme azedo?

Fígado bovino em molho de creme azedo é preparado elementarmente, mas requer o cumprimento de certas regras que acompanham qualquer uma das várias formulações.

1. Um pedaço de fígado é certo para se livrar de filmes e vasos sanguíneos.
2. O produto, se desejado, é embebido em leite durante uma hora, após o que é cortado em pedaços da forma e tamanho desejados.
3. Se a prescrição não fornecer de outra forma, o fatiamento hepático é panificado em farinha e frito por um curto período de tempo em óleo quente.
4. Na fase final, o fígado é cozido em creme azedo com a adição de especiarias, legumes ou outros ingredientes adicionais.

Fígado de carne em creme azedo e cebola - receita

Uma das variações mais populares entre os pratos deste tipo é o fígado bovino em creme azedo e cebola. Você pode substituir o caldo à vontade com água e adicionar temperos ao seu gosto. Como acompanhamento, você pode servir trigo, arroz, macarrão ou batatas. A quantidade especificada de produtos será suficiente para emitir 4 porções.

Ingredientes:

• fígado de carne de vaca - 500 g;
• farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
• uma cebola grande - 1 pedaço;
• creme azedo - 150 g;
• caldo - 150 ml;
• óleo - 40 ml;
• sal, pimenta.

Preparação

1. Em óleo, frite os anéis de cebola.
2. Coloque os pedaços de fígado preparados empanados de fígado, frite por 5 minutos.
3. Adicione o creme azedo, caldo quente, sal, pimenta.
4. Após 15 minutos, o fígado bovino em creme azedo estará pronto.

Strogonoff de carne de fígado bovino com creme de leite - receita

Estrogonofe de carne bovina com creme azedo difere do produto estufado habitual pelo menos pelo seu corte. Para este prato, a base preparada é cortada com brusochkami pequeno extremamente fino e de nenhum outro modo. Neste caso, a panificação é excluída e a farinha é adicionada diretamente ao molho.

Ingredientes:

• fígado de carne de vaca - 500 g;
• farinha - 1 colher de sopa. colher;
• bulbos e cenouras - 1 pc;
• creme azedo - 200 g;
• leite - 100 ml;
• óleo - 40 ml;
• sal, açúcar, pimenta.

Preparação

1. Meios anéis de cebola e canudos de cenoura são fritos em óleo.
2. Preparado fígado cortado em placas finas.
3. Espalhe os legumes fatiados e frite por 3 minutos.
4. O leite é misturado com farinha, creme azedo, temperado a gosto e despejado em um recipiente com um prato.
5. Fígado de carne com creme de leite estará pronto após 10 minutos de cozimento sob a tampa.

Goulash com fígado bovino e creme azedo

Fígado bovino, cozido em creme azedo com a adição de legumes e tomate, complementará perfeitamente porções de mingau, macarrão ou batata. Particularmente apropriado neste caso será o molho, que qualquer enfeite seco fará suculento e mudará suas características de sabor para melhor. Depois de passar 40 minutos, você pode fazer uma refeição para seis.

Ingredientes:

• fígado de carne - 800 g;
• farinha - 50 g;
• uma cebola grande - 1 pedaço;
• pimentão e cenoura - 1 pc;
• creme azedo e molho de tomate - 100 g;
• leite - 150 ml;
• água 100 ml;
• alho - 2 dentes;
• óleo - 60 ml;
• sal, pimenta, tomilho.

Preparação

1. Em óleo, frite os anéis de cebola.
2. O fígado preparado é cortado, embebido em leite, seco, paniered na farinha, espalhado em uma frigideira.
3. Após 5 minutos, coloque as tiras de cenoura e pimenta, despeje em água, podadas sob a tampa por 10 minutos.
4. Adicione o creme azedo, o tomate, o alho e os temperos.
5. Após 15 minutos de languidez, o fígado bovino com legumes em creme azedo estará pronto.

Fígado bovino com cogumelos em creme azedo

A seguinte receita para o fígado bovino em creme azedo agradará aos fãs de cogumelos. Em sua composição, há cogumelos, que podem ser substituídos por cogumelos da floresta (frescos ou congelados), o que torna o sabor do prato pronto apenas um vencedor. Apenas 40 minutos - e na mesa uma adição apetitosa a qualquer enfeite para 6 pessoas.

Ingredientes:

• fígado de carne - 800 g;
• champignons - 400 g;
• farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
• cebola - 2 peças;
• creme azedo - 200 g;
• caldo - 150 ml;
• oleo vegetal - 80 ml;
• sal, pimenta.

Preparação

1. Fritar individualmente cebola cortada com cogumelos e preparado fígado picado.
2. Conecte os componentes em um recipiente, adicione creme azedo, caldo, temperos, bolinho sob a tampa.
3. Fígado de carne macia no creme de leite com cogumelos estará pronto em 15 minutos.

Molho de Fígado de Carne com Creme de Leite

Em seguida, você aprenderá a cozinhar o delicioso fígado bovino com creme azedo com tomates frescos ou enlatados em seu suco. Além de deliciosas fatias de fígado no prato atrai um delicioso molho, que será o melhor tempero para o enfeite. A partir da quantidade especificada de produtos, haverá 4 porções de comida deliciosa.

Ingredientes:

• carne de fígado e tomate - 500 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
• uma cebola grande - 1 pedaço;
• creme azedo - 200 g;
• caldo - 100 ml;
• oleo vegetal - 40 ml;
• sal, pimenta, temperos.

Preparação

1. Passe a manteiga nos semi-anéis de cebola, adicione as fatias do fígado preparado.
2. Frite os ingredientes por 2 minutos, coloque os tomates esmagados, e depois de 2 minutos de creme azedo e caldo.
3. Tempere o prato para provar especiarias, sal, pimenta.
4. Após 15 minutos, o fígado bovino com molho de creme azedo estará pronto.

Perna de fígado de vaca em creme azedo

Fígado bovino, decorado em forma de costeletas e brawned, além de legumes em creme azedo, irá surpreender com extraordinária suavidade, ternura e características de excelente sabor. Para implementar a receita será necessário vários cortes de filme alimentar, que deverão cobrir as fatias do fígado antes de bater.

Ingredientes:

• fígado de carne de vaca - 500 g;
• farinha - ½ xícara;
• uma cebola grande e cenouras - 1 parte;
• creme azedo - 250 g;
• leite - 250 ml;
• oleo vegetal - 80 ml;
• sal, pimenta, especiarias.

Preparação

1. Fígado preparado embebido em leite e cortado em placas.
2. Todo mundo é espancado sob o filme, sal, pimenta, panier na farinha e frite por um minuto em óleo quente.
3. Coloque as peças em uma panela, alternando com camadas de cebola salgada com cenouras.
4. O creme de leite é temperado com sal e especiarias, derramado no fígado com legumes.
5. Após 15 minutos de ficar em fogo baixo sob a tampa rosbife fígado em creme azedo estará pronto.

Fígado bovino com creme de leite em uma multivariada

Delicado, macio, delicioso e delicioso será um fígado bovino em creme azedo em uma multivariada. A vantagem da receita é que não há necessidade de controlar o processo de extinção e a incrível capacidade do dispositivo de criar o regime correto de temperatura para preservar todas as propriedades valiosas e aromatizantes do produto.

Ingredientes:

• fígado de carne - 1 kg;
• farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
• cebola - 3 peças;
• creme azedo e água - 1 copo;
• oleo vegetal - 40 ml;
• sal, açúcar, pimenta.

Preparação

1. Frite o fígado picado e cebola no "Bake" por 15 minutos.
2. Adicione os componentes restantes e ative o modo "Quenching".
3. Uma hora depois, o fígado bovino em creme azedo estará pronto.