Os fãs de pão caseiro aprenderam com sua própria experiência que um muffin caseiro perfumado é muito mais delicioso e de qualidade do que uma padaria, e é armazenado por mais tempo. Para provar isso mais uma vez, decidimos pelo exemplo de pãezinhos, que todos, se desejar, podem assar em sua própria cozinha tomando nota de uma das receitas abaixo.
Bolinhos de receita com açúcar no forno
Lembre-se dos rolos de açúcar curvados que foram vendidos em qualquer sala de jantar? Por que não transformá-los em uma iguaria adulta, adicionando um pouco de ... champanhe à receita. Depois de assar álcool no cozimento não permanece, mas um leve sabor de espumante vai deixar você saber sobre si mesmo após o primeiro vinagre.
Ingredientes:
- farinha - 470 g;
- passas - 65 g;
- manteiga - 55 g (+50 g para lubrificação);
- suco 4 tangerinas;
- levedura (fresco) - 21 g;
- champanhe seco - 210 ml;
- açúcar granulado branco - 55 g;
- cana de açúcar - para polvilhar.
Preparação
Dissolva o fermento no suco de tangerina morno e deixe até a espuma. Farinha a farinha através de uma peneira, faça um buraco no centro da protuberância e despeje a manteiga derretida e a solução de fermento. Em seguida, envie o açúcar e misture tudo até que os cristais se dissolvam. Polvilhe as passas, adicione o champanhe e amasse a massa mal feita. Coloque o pedaço em utensílios oleados e deixe dobrar em volume no calor. Divida a massa em pedaços iguais e arredonde cada um deles. Coloque os pães em uma assadeira e deixe crescer pela segunda vez por 15-20 minutos. Aproxime-se da massa com leite e polvilhe com açúcar, depois coloque a panela em um forno a 200 graus por 20 minutos.
Bolinhos de receita com queijo cottage no forno
A receita destes bolos no forno, além de massa macia, inclui também um recheio composto por queijo cottage, cerejas, chocolate e nozes. Na verdade, é ainda mais apetitoso do que parece.
Ingredientes:
- farinha - 290 g;
- açúcar granulado - 30 g;
- levedura instantânea - 5 g;
- leite - 145 ml;
- manteiga - 65 g;
- amêndoas - 55 g;
- cerejas - 115 g;
- queijo cottage - 80 g;
- chocolate branco - 80 g.
Preparação
Dissolva os cristais de açúcar no leite morno e espalhe o fermento. Quando o último for espumado, tendo começado a capacidade ativa de viver, derrame a manteiga quente derretida e derrame a farinha. Amassando a massa, deixe-a dobrar no fogo por 45 minutos Aproxime-se do rolo de massa em uma camada retangular e polvilhe-o com queijo cottage, chocolate ralado, amêndoas e cerejas. Enrole a massa em um rolo e corte em porções. Coloque os pães em uma forma untada e deixe-os subir novamente por mais meia hora. Uma receita simples de pães no forno quase chegou ao fim, só foi possível assar a assadeira a 180 graus por cerca de meia hora.
Receita de pães de uma massa de fermento no forno
Ingredientes:
- farinha - 420 g;
- mel - 55 ml;
- levedura - 5 g;
- leite - 240 ml;
- manteiga - 115 g;
- ovo - 1 pedaço;
- geléia - 270 ml.
Preparação
O esquema de preparação destes bolos simples é semelhante ao anterior. Primeiro no leite morno (você pode