Se, depois de preparar as fatias de damasco para o inverno, você ainda tiver frutas, use-as como ingrediente de tortas de verão perfumadas. Neste artigo, vamos compartilhar várias receitas de tortas de damasco no forno, preparadas em uma base diferente.
Bolo de enchimento de damascos
Torta de damasco de acordo com esta receita é preparada com creme azedo, e em seu núcleo é um bolo shorty crocante, que você pode fazer-se por receitas do site ou comprá-lo já pronto.
Ingredientes:
- damascos maduros - 480 g;
- creme azedo - 180 ml;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- mel - 35 ml;
- Bolinho de manteiga - 390 g;
- punhado de pistaches para decoração.
Preparação
Enrole a massa curta em uma camada, cubra com uma assadeira e amasse toda a superfície. Coloque a base para dourar em um forno pré-aquecido 180 graus por 15-18 minutos. Enquanto a base é assada, segure o simples derramar da torta, misture o creme azedo com mel e gema de ovo. Em uma torta de massa curta, coloque metades de damascos descascados, despeje-os com creme de leite e leve-os de volta ao forno por mais 45-50 minutos. Decore o bolo com pistache picado.
Bolo de massa folhada com damascos
Ingredientes:
- camada de massa folhada acabada;
- damascos - 8-10 peças;
- manteiga - 115 g;
- açúcar granulado - 115 g;
- pasta de baunilha - a gosto;
- ovos - 2 pedaços;
- gema de ovo;
- farinha de amêndoa - 85 g;
- Farinha de trigo - 35 g.
Preparação
Antes de cozinhar uma torta com damascos, descongele a massa folhada pronta e mova-a para a forma selecionada, pré-enrolada e picada com um garfo.
A base de um creme de amêndoas simples será a mistura de creme habitual feita de açúcar, batida com óleo macio. Para a mistura de creme resultante, adicione os ovos e as gemas, sem parar a batida, e depois a pasta de baunilha. Entre no creme de ambos os tipos de farinha e uma pitada de sal, deixe esfriar no frio.
Lubrifique a base da massa 2/3 do creme, de cima coloque os pedaços de damasco e coloque tudo no forno por 30-45 minutos a 200
Pão de ló com damascos
Ingredientes:
- damascos - 390 g;
- ovos - 4 peças;
- Manteiga - 185 g;
- iogurte - 45 ml;
- açúcar granulado - 175 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha - 145 g.
Preparação
No creme de manteiga batida e açúcar, adicione os ovos e iogurte, massa de trabalho com um mixer e despeje a farinha com o fermento. Despeje a massa em um molde, cubra os damascos e asse tudo a 180 graus e 45 minutos.