Patê caseira - um ótimo lanche, que irá causar admiração dos convidados e perfeitamente diversificar o seu menu diário. O tempo para prepará-lo é um pouco mais demorado, mas para isso acaba sendo muito mais saboroso e mais tenro do que a compra. Vamos descobrir com você, de que e como você pode fazer um delicioso patê caseiro e saudável.
Patês de peixe em casa
Ingredientes:
- atum enlatado - 200 g;
- sardinha - 200 g;
- arenque enlatado - 250 g;
- ketchup - 1 colher de sopa. colher;
- limão;
- verduras frescas - para decoração;
- especiarias.
Preparação
Todo o peixe enlatado aberto, tira-se de jarros e põe-se em um coador, deixando-se o dreno. Depois disso, bata com um liquidificador e adicione um pouco de suco de limão ao patê. Mexa, coloque o ketchup, creme azedo e novamente bata tudo, podsalivaya a gosto. Espalhamos a massa recebida em frascos pequenos e limpos por várias horas na geladeira. Se antes de servir, o patê de peixe é um pouco seco - adicione um pouco mais de suco de limão, misture bem e decore com ervas frescas.
Patê de frango em casa
Ingredientes:
- greens;
- especiarias;
- cenoura - 1 peça;
- bacon gordo - 100 g;
- filé de frango - 600 g.
Preparação
O filé de frango é processado, cortado em pedaços pequenos e cubos de bacon. Frite todos juntos, e depois trocamos os produtos em uma panela, adicione os legumes descascados e desfiados. Todos enchem com água e ensopado até ficarem cheios. Em seguida, retire do prato, deixe esfriar e deixe o conteúdo passar pelo moedor de carne. Tempere o patê com especiarias, aqueça bem e bata com um liquidificador até ficar homogêneo. Decoramos o lanche com folhas de salsinha picadas, esfriamos bem e servimos a mesa.
Torta de carne em casa
Ingredientes:
- polpa de carne - 500 g;
- batatas - 2 pedaços;
- cenoura - 2 peças;
- bulbo - 1 peça;
- verduras de salsa - a gosto;
- caldo de carne ;
- especiarias.
Preparação
Colocamos a carne em uma panela cheia de água quente, deixe ferver e ferva em fogo fraco por 40 minutos. Em seguida, adicione os legumes descascados: cenoura, batata e cebola. Cozinhe todos juntos por 15 minutos, adicione sal a gosto e jogue ervas frescas picadas. Pronto carne com legumes é retirado do caldo, esfria e moer tudo no liquidificador, adicionando um pedaço de manteiga. Tempere o patê com especiarias e dilua o caldo para dar a consistência desejada. Sirva como um lanche junto com fatias de pão fresco.