Qualquer primeiro prato, especialmente borsch , parecerá mais saboroso e mais apetitoso se você servir alho pampushki. E como prepará-los adequadamente, você aprende com as receitas abaixo.
Pampushki de alho a um borshch em yeast - a receita em iogurte
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- farinha de trigo - quanto vai levar a massa;
- oleo vegetal - 100 ml;
- açúcar granulado - 25 g;
- fermento seco - 1 colher de sopa. colher;
- ovos - 2 pedaços;
- sal - 5 g;
- alho - 3 dentes;
- verduras frescas de endro e salsa - a gosto.
Preparação
Para preparar pampushes, temos que amassar a massa de levedura mais comum. Para fazer isso, dissolver o açúcar, sal e fermento seco em kefir quente, adicione um ovo batido ligeiramente, cinquenta mililitros de óleo vegetal, misture e, em pequenas porções, derramando a farinha de trigo peneirada, amassando massa macia, como tortas ou biscoitos. Não adicione muita farinha, caso contrário os bolinhos serão muito densos.
Colocamos os pratos com o teste em um lugar aquecido e deixamos subir duas vezes (uma vez que fazemos um aquecimento). Então, a partir da massa amadurecida, formamos bolas redondas e as colocamos em uma forma generosa, pré-lubrificada. Damos aos pampushkas vinte e trinta minutos para fazer a prova, depois cobrimos a superfície com um ovo batido e colocamos em um forno aquecido a 190 graus por vinte a trinta minutos ou até que o blush desejado seja obtido.
Enquanto o pampushki é cozido, limpo e espremido através do espremedor de alho, misture com o óleo vegetal restante e ervas frescas picadas.
Quando estiver pronto, engraxamos generosamente os bolinhos com o molho de alho cozido e guardamo-lo em um recipiente fechado até esfriar completamente.
Tomando como base a receita indicada, você também pode cozinhar pampushki frito com alho, não os cozinhou no forno, e fritando no frito até pronto e corado.
Pampushki com alho no kefir - receita sem fermento
Ingredientes:
- kefir - 150 ml;
- Farinha de trigo - cerca de 400 g;
- oleo vegetal - 75 ml;
- refrigerante - 15 g;
- alho em pó - 10 g;
- sal - 5 g;
- alho - 2 dentes;
- verduras frescas de endro e salsa - a gosto.
Preparação
Em uma tigela funda, peneire a farinha de trigo, despeje o alho em pó, o sal e o bicarbonato de sódio. Misture bem os ingredientes secos e separe-os com as palmas das mãos para formar um buraco no centro. Agora despeje misturado com quarenta mililitros de kefir de óleo vegetal e amasse a massa elástica. Em seguida, role as bolinhas para fora, coloque-as em uma assadeira untada ou em um molde e coloque o forno em forno aquecido por 180 minutos por vinte minutos. Três minutos antes do final do cozimento, unte o pampushki com uma mistura de óleo vegetal, verduras picadas e alho espremido.