A receita para uma torta com maçãs e merengues é a certeza de agradar todas as donas de casa, sem exceção. Acontece muito suculenta, saborosa e completamente descomplicada na culinária! Deixe-nos em breve aprender com você como fazer torta de maçã com merengue e agradar a todos com pastries surpreendentes.
Receita de torta de maçã com merengue
Ingredientes:
Para o teste:
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 150 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- farinha - 2 colheres de sopa.
Para o recheio:
- água fervida - 0,5 itens;
- baunilha - 1 g;
- maçã verde - 1 kg;
- suco de limão - a gosto;
- chocolate preto - se desejado;
- casca de limão;
- pudim de baunilha - 1 colher de sopa.
Preparação
Então, para fazer uma torta de merengue, misture a massa primeiro. Para fazer isso, coloque em uma tigela de creme azedo, manteiga derretida, quebre o ovo, coloque a farinha e o fermento em pó. Misture a massa homogênea lisa, enrole-a em uma bola e deixe por cerca de 15-20 minutos para descansar. Em seguida, divida-o em duas partes: um pedaço de massa levemente maior forrado suavemente com uma camada uniforme no fundo da assadeira. Em seguida, com uma colher de sopa, alisamos a massa, pressionando-a contra os lados do molde e depois fazemos dentículos limpos com um garfo.
Agora fazemos o recheio para a torta. Tomamos maçãs, lavamos, secamos com uma toalha, limpamos e cortamos fatias. Dobre-os em uma panela, adicione água, açúcar, raspa e ferva tudo junto em fogo fraco por 10 minutos, periodicamente, interferindo. Tudo isso pode ser feito no micro-ondas, e depois, jogar a massa de volta no coador, dar tempo para encher todo o suco do recheio. E nós estamos misturando suco de limão com manteiga e pudim. Nós espalhamos o recheio sobre a torta de maneira uniforme. Proteína whisked bem com ácido cítrico e açúcar granulado até a formação de picos estáveis e, em seguida, usando uma seringa de culinária ou colher, espalhe o merengue sobre o recheio de maçã. Cubra com um ralador grande na massa restante e coloque o bolo no forno por 10 minutos. Asse a uma temperatura de 180 graus até ficar cozido. Damos a torta com maçãs e merengue para esfriar e decorar à vontade com chocolate.
Torta de areia de maçã com merengue
Ingredientes:
Para o teste:
- açúcar - 50 g;
- manteiga - 100 g;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 200 g;
- manteiga para lubrificação;
- gemas - 2 unid.
Para o recheio:
- maçãs - 4 peças;
- Bagas sortidas - 200 g;
- claras de ovos - 2 peças;
- açúcar granulado - 50 g.
Preparação
Então, bata as gemas com o açúcar, manteiga derretida até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha peneirada à massa e sove a massa, semelhante às migalhas de pão. Em seguida, despeje o leite e misture até ficar homogêneo. Lubrifique o formulário com manteiga e polvilhe levemente com farinha. Espalhamos a massa em uma camada uniforme, formando as laterais, e colocamos por 20 minutos no freezer. As maçãs são lavadas, limpas de sementes, descascadas e cortadas em fatias grandes.
Depois de um tempo, nós os espalhamos na forma de um leque na massa junto com vários frutos silvestres. Coloque o bolo em um forno aquecido e asse por 25 minutos a uma temperatura de 190 graus. Enquanto a base da torta está sendo preparada, bata as claras em uma espuma firme. Despeje o açúcar e misture bem com um misturador até obter uma massa exuberante e espessa.
Transfira o merengue pronto para uma torta quente, reduza o calor do forno para cerca de 110 graus e cozinhe por cerca de uma hora. Não abra a porta do forno em qualquer caso, para que a torta com bagas e merengues não opala. Biscoitos preparados cuidadosamente deslocados para um prato, fresco, polvilhe à vontade com açúcar em pó e servido na mesa para o chá quente.