Pastelaria suave e aromática com uma crosta corada que todas as pessoas adoram desde a infância. E sabendo, alguns segredos de cozinhar uma massa de pastelaria deliciosa para rolos , você pode sempre assar tais produtos você mesmo e por favor seus parentes.
Receita para rolos de pastelaria
Ingredientes:
- leite - 2 itens;
- ovo - 3 pedaços;
- manteiga - 100 g;
- açúcar - 1 item;
- levedura seca -30 g;
- farinha de trigo;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal.
Preparação
Para preparar uma deliciosa massa para pães, despeje um pouco de leite na tigela e aqueça-a em um estado quente no microondas. Em seguida, despeje o fermento, misture e dissolva-os, mexendo tudo com uma colher. Em seguida, despeje uma colher de açúcar e farinha peneirada. Deixamos a esponja em um lugar quente por cerca de 15 minutos. Por esta altura, acendemos o forno e deixamos aquecer até uma temperatura de 180 ° C. Em banho-maria, derreta o óleo, retire-o e deixe-o esfriar. Os ovos batem whisk com açúcar até ficar homogêneo. Levedura aproximada derramado em uma tigela funda, acrescente o leite restante, cuidadosamente estenda os ovos batidos, lance uma pitada de sal, derrame o óleo e misture completamente. Em seguida, despeje pequenas quantidades de farinha e amasse uma massa elástica sem grumos. Cubra com uma toalha e deixe por 20 minutos para ficar em um lugar quente. Após um lapso de tempo, amassamos a massa e deixamos por mais 15 minutos. Em seguida, divida-o em duas metades iguais e enrole-o na superfície de trabalho com um rolo. Agora espalhe uniformemente a massa de levedura com óleo vegetal e prossiga para a preparação dos pães .
Massa de pão rápido para rolos
Ingredientes:
- fermento seco - 11 g;
- sal - uma pitada;
- Açúcar de areia - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- vaca leiteira quente - 250 ml;
- oleo vegetal - 6 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 500 g.
Preparação
Antes de cozinhar, primeiro acendemos o forno e deixamos aquecer a cerca de 180 ° C. Agora pegue uma tigela funda, parta em um ovo de galinha, coloque uma pitada de sal, um pouco de açúcar e despeje o leite de vaca quente. Bem, misture tudo com um batedor e adicione a quantidade necessária de óleo vegetal. Em seguida, despeje gradualmente a farinha de trigo peneirada, combinada com fermento seco, e amasse uma massa homogênea e macia, sem grumos, ficando para trás das mãos. Em seguida, formamos uma bola, colocamos em uma tigela, cobrimos com uma tampa e enrolamos com uma grande toalha de cozinha. Nós desligamos o forno aquecido, colocamos a massa lá e marcamos por cerca de 25 minutos. Nesse intervalo de tempo, tiramos a tigela, pegamos a massa que sobe e vamos para a preparação de pãezinhos.
Massa sem manteiga para pães
Ingredientes:
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha de trigo - 3 itens;
- açúcar granulado - 100 g;
- sal - uma pitada;
- manteiga - 100 g;
- kefir - 250 ml.
Preparação
Para fazer uma massa de pão para pães, primeiro derreta a manteiga em fogo pequeno e deixe esfriar. Em seguida, adicione o açúcar e misture bem. Nós peneiramos a farinha, combinamos com sal e fermento. Agora introduza gradualmente a farinha na manteiga doce e misture bem. Depois disso, despeje kefir quente e amasse uma massa macia e elástica, derramando pi precisa de mais farinha. Em seguida, formamos uma bola a partir dele, colocamos em uma superfície de trabalho, polvilhada com farinha e, com uma colher, rolamos a massa com uma camada fina. Deixe a massa por 15 minutos, coberta com uma toalha, e prossiga para a preparação dos pães.