Sopas frias saturam perfeitamente o corpo e saciam a sua sede no calor do verão. Nós oferecemos-lhe uma receita para carnes frias em kefir, que todos os membros da sua família irão apreciar.
A receita para uma beterraba fria no kefir
Ingredientes:
- kefir - 1 l;
- água 980 ml;
- creme azedo com baixo teor de gordura - 40 ml;
- filé de frango - 2 peças;
- Pepinos frescos - 2 peças.
- verduras frescas - 1 cacho;
- ovo de galinha - 5 peças.
- beterraba média - 2 peças;
- batatas - 165 g;
- especiarias;
- maionese - para reabastecimento;
- ácido cítrico.
Preparação
Antes de preparar um resfriado, deixe o kefir diluir com água fria e lave as beterrabas e cozinhe até ficar pronto. Depois limpamos os vegetais, esfregamos no ralador e colocamos no kefir. Mexa e coloque os pratos na geladeira por cerca de 1 hora.
Enquanto isso, preparamos todos os outros ingredientes: processamos o peito de frango, enxágue e ferva em água salgada. Batatas e ovos cozinham separadamente. Pepinos cortados em pequenos cubos, alazão, cebola e endro lavados, agitados e cortados em pedaços. Agora corte a carne cozida em pequenas fatias e coloque em uma tigela. Nós adicionamos ovos descascados e ralados, batatas, esmagados em cubos e todas as ervas frescas. Nós enchemos a massa resultante com creme azedo, maionese, lance limonada, temperos a gosto e cuidadosamente misture tudo como uma salada. Depois disso, nós o colocamos em um verdadeiro kefir gelado com beterraba e servimos o frio na mesa.
Frio em bielorrusso no kefir
Ingredientes:
- azeda fresca - 405 g;
- ovos - 245 g;
- pepino fresco - 185 g;
- penas de cebolinha - a gosto;
- kefir - 980 ml;
- água 980 ml;
- endro fresco - 1 cacho;
- especiarias;
- creme azedo é baixo teor de gordura - a gosto.
Preparação
Sorrel é lavado, cortado em pedaços e jogado em uma panela com água fervente com sal. Cozinhamos a verdura exatamente 1 minuto e removemos os pratos da placa. Resfrie o caldo e coloque por 1 hora na geladeira. Os ovos ferver separadamente em dippers, e depois esfriar, limpar e finamente cortar com uma faca. Cebolinha e endro também. Pepinos cortados em cubos e jogue todos os ingredientes preparados em uma panela com alazão gelada. No último turno infundimos kefir, pomos temperos a gosto e nata azeda. Mexa bem tudo e sirva o frio da azeda no kefir à mesa.
A receita para uma carnes frias no iogurte com pepino
Ingredientes:
- carne cozida - 155 g;
- ovo - 2 pedaços;
- pepino fresco - 215 g;
- endro fresco - a gosto;
- cebolas verdes;
- arroz - 45 g;
- mostarda - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- especiarias.
Preparação
O arroz é lavado, vertido com água e fervido até ficar cozido e depois arrefecido. Os ovos são cozidos, limpos e cortados em cubos. Carne cozida e pepino fresco picado. Verdes frescos são lavados e cortados com uma faca. Kefir é combinado com mostarda, podsalivaem para provar e enviar a mistura resultante de todos os ingredientes preparados. Nós misturamos bem, despejamos o frio sobre os pratos e os servimos na mesa.
Sorvete lituano em kefir
Ingredientes:
- beterraba - 605 g;
- kefir - 905 ml;
- creme azedo com baixo teor de gordura - 15 ml;
- pepino fresco - 1 pc;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - ao gosto;
- verduras frescas.
Preparação
Beterraba ferver e esfregar no maior ralador. Pepino lavado e finamente picado. O ovo é duro, esfriado e depois triturado em cubos. Verdes frescos são lavados, esmagados com uma faca. Em uma panela grande misture iogurte com creme de leite, adicione beterraba ralada, pepino, ovo e verduras. Em seguida, tempere a sopa com especiarias, saharim a gosto e misture. Se o frio no kefir ficar espesso, dilua-o com um pouco de água fria fervida e mexa novamente até ficar homogêneo. Agora nós removemos a panela na geladeira e cerca de uma hora depois a sopa está pronta para uso.