Tendo preparado as panquecas corretas em kefir, você pode apreciar a vantagem do método, alimentar a família com um prato saboroso, o amor para o qual foi incutido em todo o mundo desde a infância. Cada receita da seleção abaixo com a adição de produtos não tradicionais é boa à sua maneira e merece atenção.
Como preparar panquecas com kefir?
Os bolinhos clássicos de kefir ou produtos preparados com alguns desvios da receita autêntica são feitos principalmente de acordo com as seguintes regras, cuja observância dará o resultado desejado na saída:
- Todos os componentes antes do projeto do teste devem ser obtidos no refrigerador e mantidos por pelo menos uma hora sob condições do ambiente.
- Pré-peneirar a farinha.
- Para dar um esplendor aos produtos, refrigerante, fermento ou fermento é adicionado à base.
- A textura da massa acabada deve assemelhar-se a creme de leite espesso, ser homogea e isenta de grumos, para a qual se utiliza um batedor ou misturador para misturar.
- Frite fritos em kefir em uma frigideira com um fundo grosso, espalhando um pouco de massa na manteiga aquecida e porções douradas em ambos os lados.
Massa para panquecas com kefir
Se você ainda não sabe como fazer panquecas no kefir, a receita para o teste clássico correto é apresentada para você, cujo design dará o resultado desejado na saída. O refrigerante pode ser adicionado ao kefir inicialmente ou junto com a farinha, mas em qualquer caso, a base é deixada para prova durante 10 a 30 minutos. Da quantidade especificada de produtos durante 40 minutos é possível fazer uma delicadeza de 5-6 pessoas.
Ingredientes:
- kefir - 0,5 l;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 1,5 colher de sopa. colheres;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- farinha - 2,5 copos;
- sal - uma pitada;
- óleo para fritar.
Preparação
- Em kefir, dissolver o açúcar e sal, adicione o ovo, bata.
- Junte a farinha e o refrigerante e deixe por cerca de 30 minutos.
- Sem mexer a massa, proceder à fritura dos produtos, mexendo delicadamente com uma massa colherada, espalhando-a no óleo em brasa e dourando dos dois lados.
Panquecas com queijo cottage no iogurte
Fritos em iogurte, cuja receita é apresentada abaixo, são preparados com a adição de queijo cottage, o que torna os produtos porosos, arejados, macios e surpreendentemente saborosos. É aconselhável usar o produto com um tamanho de grão mínimo ou para tratá-lo com um liquidificador antes de comprar uma consistência macia. Em apenas 40 minutos você pode fazer um tratamento para seis.
Ingredientes:
- kefir - 0,5 l;
- queijo cottage - 400 g;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 80 g;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- farinha - 3 xícaras;
- Sal e vanilina - uma pitada;
- óleo para fritar.
Preparação
- Os ovos são batidos com açúcar e sal.
- Razirayut queijo cottage e misture com iogurte e baunilha.
- Combine o conteúdo de dois recipientes, adicione a farinha e o refrigerante, mexa até que os pedaços se dissolvam e deixe por 30 minutos.
- Frite panquecas com queijo cottage no iogurte no fogo abaixo do meio sob a tampa.
Panquecas com banana no iogurte
Os bolinhos de banana fragrantes e delicados no kefir serão para provar a crianças, adultos e fantasmas caprichosos. A polpa da fruta tropical enriquecerá surpreendentemente as características da delicadeza habitual e a tornará original e única. Os frutos são limpos e esmagados de qualquer maneira acessível, esmagados com um garfo ou processados no liquidificador.
Ingredientes:
- kefir - 0,5 l;
- bananas - 3 peças;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 80 g;
- vinagre de soda extinto - 1 colher de chá;
- farinha - 3 xícaras;
- sal - uma pitada;
- óleo para fritar.
Preparação
- Coe as bananas e misture com o kefir, batido com açúcar e ovos de sal.
- Adicione a farinha, dê 10 minutos para preparar.
- Frite fritos com uma banana no kefir de forma tradicional em calor médio.
Bolinhos de iogurte com maçãs - receita
Outra opção amada por todas as iguarias - panquecas de maçã no kefir. Neste design, os produtos acabados adquirem acidez picante e uma textura suave incomum. Frutos de maçã são pré-limpos de peles e núcleos com sementes, após o que eles cortam em pequenos cubos. Apenas 40 minutos - e na mesa uma sobremesa perfumada para quatro.
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- maçãs - 2 pedaços;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 70 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha - 1 copo;
- sal - uma pitada;
- óleo para fritar.
Preparação
- Bata com açúcar e sal.
- Adicione kefir misturado com fermento em pó.
- Despeje a farinha, conseguir dissolução de grumos.
- Mexa as maçãs.
- Frite fritos no kefir com maçãs em fogo médio, dourando os produtos dos dois lados.
Panquecas de Abóbora com Kefir
Panquecas com abóbora no kefir não são apenas deliciosas, exuberantes e arejadas, mas elas também têm uma aparência atraente e ensolarada, obtida devido à cor brilhante da polpa de abóbora. É preferível usar a carne de um vegetal de variedades de noz-moscada. É cozido em forno ou forno de microondas, após o que é moído no liquidificador para um estado de purê.
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- abbora - 250 g;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 50 g;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- farinha - 1 copo;
- óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- óleo para fritar.
Preparação
- Prepare a polpa da carne corretamente.
- Misture o purê de abóbora com iogurte, refrigerante, ovo batido com açúcar e uma pitada de sal.
- Despeje a farinha, atinja a uniformidade da mistura e interfira com o óleo vegetal.
- Frite deliciosas panquecas em kefir em fogo médio, dourando dos dois lados.
Bolinhos de flocos de aveia no kefir
Bolinhos de aveia no kefir são feitos sem farinha de trigo, o que acrescenta pontos a eles quando avaliam a utilidade. É importante usar flocos da cozedura rápida e de preferência pequena, e kefir um pouco de calor e então as panquecas vão se tornar suaves e doces. A quantidade especificada de produtos será suficiente para a preparação de iguarias para 3-4 pessoas.
Ingredientes:
- kefir e aveia - 1 copo;
- abbora - 250 g;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 20 g;
- açúcar de baunilha - ½ colher de chá;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- sal - uma pitada;
- óleo para fritar.
Preparação
- Os flocos são mergulhados em kefir quente por meia hora.
- Bata o ovo com dois tipos de açúcar e uma pitada de sal, adicione à base junto com o azeite, misture.
- Frite panquecas em uma frigideira aquecida, dourando dos dois lados.
Panquecas com mangá no kefir
Outra variação de panquecas sem farinha é apresentada na seguinte receita. A partir daí, você aprenderá a fazer panquecas em kefir com sêmola, o que dá aos produtos uma estrutura incomum e um sabor não trivial. Se você seguir todas as recomendações, as panquecas serão suaves e exuberantes. Tente preparar tal delicadeza em casa, e você ficará agradavelmente surpreso com o resultado.
Ingredientes:
- sêmola - 2 xícaras;
- kefir - 250 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 30 g;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- sal - uma pitada;
- óleo para fritar.
Preparação
- Grumos são mergulhados em kefir quente por 2 horas.
- Junte os ovos batidos, o açúcar e a farinha.
- Asse panquecas com um mangá no kefir de maneira tradicional, dourando dos dois lados.
Fritos no kefir e fermento - receita
Se houver o desejo de preparar panquecas de fermento no kefir, a melhor receita para tal tratamento será estabelecida nas seguintes recomendações. É importante não misturar a massa após o levantamento e, em seguida, os produtos serão surpreendentemente porosos e arejados. No total, a criação de tais iguarias, dado o tempo para a prova, levará cerca de uma hora e meia.
Ingredientes:
- farinha - 1,5 copos;
- kefir - 500 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 1,5 colher de sopa. colheres;
- levedura - 15 g;
- sal - uma pitada;
- óleo para fritar.
Preparação
- Pré-aqueça o iogurte, dissolva o fermento, o açúcar, o sal, adicione o ovo batido.
- Misture a base da farinha peneirada e deixe a tigela no fogo por cerca de quarenta minutos.
- Depois de aumentar o teste em um volume pelo menos duas vezes, você pode começar a fritar panquecas.
- Recolha-o cuidadosamente com uma colher, espalhe-a no óleo pré-aquecido e doure os produtos de ambos os lados em fogo de intensidade média.