Peixe vermelho assado no forno sempre fica delicioso e apetitoso. Pratos podem ser feitos para uma festa solene, para um jantar romântico ou simplesmente para mimar seus entes queridos com novas guloseimas interessantes. Sirva peixe com enfeite, uma salada leve ou simplesmente regando o molho original.
Como cozinhar peixe vermelho no forno?
Pratos de peixe vermelho no forno são preparados mais fácil e mais rápido do que de branco. Isto se deve ao fato de que a presença de parasitas é excluída na carne de habitantes marinhos, o que não é verdade para o rio. E quanto ao quanto cozinhar o peixe vermelho no forno, tudo depende das partes selecionadas da carcaça, mas em geral a cozedura não dura mais do que meia hora.
- Todo o peixe vermelho, assado no forno, é cozido por 30 a 40 minutos, depende do tamanho da carcaça. É colocado em uma folha, forma de vidro ou em uma luva, mas 10 minutos antes do final do processo de cozimento, a forma é aberta para permitir que os peixes marrons.
- Bifes cozem um pouco mais rápido, cozinhe por cerca de 25 minutos, se as peças são marinadas em um molho, pode levar 15-20 minutos para assar.
- O filé de peixe vermelho está pronto em apenas um quarto de hora.
Peixe vermelho em folha no forno
Salmão assado em papel alumínio no forno é um prato simples e ao mesmo tempo deliciosamente saboroso. Muitas vezes, os bifes são cozidos, raramente inteiramente. O salmão tem uma carne gorda, por isso não é necessário conservá-lo, mistura aromática suficiente de especiarias secas. Ideal para alecrim e tomilho, se desejar, adicione o alho picado.
Ingredientes:
- bifes de salmão - 2 peças;
- sal, pimenta preta moída;
- tomilho fresco e alecrim - 2 ramos cada;
- alho - 2 dentes.
Preparação
- Enxaguar o peixe, secar, azeite com sal e pimenta.
- Alho chop e aplicá-los aos bifes.
- Coloque o salmão sobre as fatias de papel alumínio, coloque um ramo de tomilho e alecrim, sele os envelopes.
- O peixe vermelho é assado no forno a 190 graus e 25 minutos.
Peixe vermelho em molho cremoso no forno
Um deleite verdadeiramente solene é salmão em um molho cremoso no forno. O prato sai deliciosamente delicioso. Apetitoso e surpreendentemente gentil. Todos os hóspedes irão apreciar os esforços do especialista em culinária. Uma picada especial será feita com avelãs picadas e alho, adicionada ao molho. Queijo desempenha o papel de espessante, qualquer sólido com sabor neutro vai fazer.
Ingredientes:
- filé de salmão - 500 g;
- alho - 2 dentes;
- azeite - 2 colheres de sopa. l.
- queijo - 150 g;
- creme 10% - 200 ml;
- avelã - 4 pcs.
- verdes - 20 g;
- alecrim - 1 ramo.
Preparação
- Filet o sal, tempere com temperos e determine no formulário.
- Em uma frigideira aqueça a manteiga, deixe cair o alho picado, frite até um aroma brilhante.
- Despeje em creme, deixe ferver por 7-10 minutos.
- Jogue avelãs picadas, queijo ralado, mexa.
- Despeje o molho sobre o peixe, polvilhe com verduras e agulhas de alecrim.
- Asse por 15 minutos a 200 graus, depois de desligar, segure o prato por mais 15 minutos no forno.
Bifes de peixe vermelho no forno
Em apenas meia hora, dado o tempo de preparação do peixe, você pode assar um bife de salmão no forno. Até mesmo um aspirante a especialista em culinária poderá preparar um deleite original para um jantar romântico, e o comedor deste prato causará uma impressão especial. O salmão sairá deliciosamente macio e o prato como um todo será leve, ideal para um jantar.
Ingredientes:
- bifes - 2 peças;
- azeite - 2 colheres de sopa. l.
- Tomilho seco - 1 colher de chá;
- sal, uma mistura de pimentas moídas;
- limão - 4 círculos.
Preparação
- Bifes sal com sal e uma mistura de pimentas.
- Misture o azeite e tomilho, cubra com a mistura de peixe, coloque na assadeira.
- Cubra com um círculo de limão, cubra com uma tampa ou papel alumínio.
- O peixe vermelho é assado em forno quente por 15 minutos.
- Abra a tampa e cozinhe por mais 10 minutos.
Peixe vermelho com batatas no forno
É melhor cozinhar quente enquanto garnishing. Truta assada com batatas no forno - deliciosamente saboroso e saudável, que todos vão gostar. Dado que o peixe é assado mais rápido do que legumes, pedaços de batatas são melhores para cozinhar até a metade cozida, então todos os ingredientes são cozidos ao mesmo tempo e o prato será excelente.
Ingredientes:
- truta - 700 g;
- batatas - 1 kg;
- cebolas marinadas em anéis - 1 pc;
- limão - ½ pcs;
- sal, uma mistura de pimentas moídas;
- azeite - 3 colheres de sopa. l.
- ervas secas.
Preparação
- Ferva as batatas até metade do cozimento.
- Em uma panela, distribua o peixe e as batatas, tempere com sal, polvilhe com pimenta.
- Em cima, arrume os anéis de cebola, regue o prato, raspe com ervas e polvilhe com suco de limão.
- O peixe vermelho e as batatas são assadas no forno por 20 minutos, a 190 graus.
Peixe vermelho com legumes no forno
Para preparar um prato útil, juntamente com um prato leve, você não precisa inventar receitas complexas e problemáticas. Assado com uma mistura de vegetais de chum no forno - um deleite delicioso, cuja criação não levará mais de meia hora. Como um suplemento vegetal, uma mistura congelada comercialmente disponível também funcionará.
Ingredientes:
- pedaços de chum - 700 g;
- azeite - 100 ml;
- alho - 4 dentes;
- sal, pimenta, tomilho seco;
- tomates - 2 pcs.
- cebola marinada - ½ pcs;
- mistura vegetal.
Preparação
- Misture a manteiga com alho picado, especiarias.
- Generosamente graxa ketu com uma mistura picante.
- Coloque o peixe em uma forma coberta de papel alumínio.
- No topo, distribua os anéis de cebola em conserva e despeje a mistura vegetal.
- Cubra o prato com canecas de tomate.
- Sele o envelope, cozinhe por 20 minutos.
- Desdobre o papel alumínio, asse por mais 10 minutos.
Peixe vermelho no forno com queijo
Salmões cozidos deliciosos com cogumelos e queijo no forno. Um verdadeiro prato festivo, que é cozido apenas 30 minutos. Para recheio usar cogumelos frescos, e a mistura de marinada vai caber o mais simples - maionese com um pequeno conjunto de especiarias. As cebolas não devem ser fortemente torradas, pasteurização leve o suficiente para a transparência.
Ingredientes:
- filé de salmão - 1 kg;
- cebola - 2 peças;
- queijo - 200 g;
- champignons - 8 peças;
- maionese - 1 colher de sopa. l.
- sal, pimenta, ervas secas.
Preparação
- Spasseruyte cebola semicírculos, colocá-lo em forma.
- Cubra com um pedaço de peixe, sal, engraxe com maionese e polvilhe com temperos.
- Coloque as placas de cogumelos e rasgue o queijo.
- O peixe vermelho é assado no forno por 30 minutos a 190 graus.
Truta no forno inteiramente
Se você quiser cozinhar peixe recheado, você pode assar a truta no forno por completo. Para o recheio, use os seus legumes, batatas ou cogumelos favoritos. Ao processar a carcaça, certifique-se de remover as guelras e o filme escuro do abdome, para que o prato não saia amargo. Azeitonas e amêndoas irão adicionar um tempero especial ao prato.
Ingredientes:
- truta - 1,5 kg;
- champignons - 400 g;
- azeitonas - 50 g;
- amêndoas - 50 g;
- limão - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- azeite, sal e pimenta;
- verduras de salsa - 20 g.
Preparação
- Peixe tratado seco, regue com suco de limão, sal, tempere com pimenta.
- Cebola Spasseruyte, adicione cogumelos, frite até o líquido evaporar.
- Lançar verduras picadas, anéis de azeitonas e amêndoas. Sal, tempere com especiarias.
- Frite o recheio por 5 minutos e reserve.
- Encha o abdômen com um recheio, cuidadosamente sele o papel alumínio.
- Asse por 30 minutos a 180.
Rolo de peixe vermelho no forno
A preparação original dos filés de truta no forno ajudará a receita descrita abaixo. O prato pode ser servido quente e frio, o sabor continua excelente. Como recheio, use queijo, com um sabor cremoso neutro. Escolha especiarias por conta própria, você pode limitar-se a sal, pimenta e endro.
Ingredientes:
- filé com pele - 1 kg;
- queijo - 150 g;
- suco de limão;
- sal, pimenta, endro picado.
Preparação
- Descasque os filés de escamas e ossos, coloque-os sobre a pele com a pele para baixo.
- Sal, tempere com especiarias, endro, despeje o suco de limão, enrole e deixe marinar por 40 minutos na geladeira.
- Coloque o queijo ralado sobre o estrato de peixe, enrole-o com pãezinhos, prenda-o com palitos de dente, coloque-o no freezer por uma hora.
- Corte em segmentos de 2 cm de espessura.
- Enrole cada pedaço em papel alumínio e asse por 15 minutos a 190.
Espetos de salmão no forno em espetos
Excelente shish kebab de salmão em espetos no forno são preparados em questão de minutos, você só precisa pré-fatia de peixe em uma mistura perfumada. O processo de cozimento durará no máximo 10 minutos. De antemão, os palitos de madeira devem ser embebidos em água por várias horas para que durante a cozedura não sejam fritos nem secos.
Ingredientes:
- filé de salmão - 1 kg;
- limão - 1 peça;
- sal, especiarias;
- azeite de oliva.
Preparação
- Escorra o peixe, corte em cubos e limão em anéis grandes.
- Misture o peixe e limão, tempere com especiarias, despeje com óleo e deixe por 20 minutos.
- Cadeia os pedaços de salmão e limão em espetos.
- Asse por 10 minutos.