Ameixas de cereja colhidas do inverno - as receitas, por via de regra, não se diferenciam na complexidade ou na presença de ingredientes inacessíveis. Da fruta é preparada como uma preservação doce (geléia ou compotas) e molhos picantes ou em conserva os lanches originais. Se houver uma grande safra de frutas, você pode reabastecer significativamente o estoque de spins domésticos.
O que pode ser feito de ameixa de cereja?
Receitas diferentes de ameixas de cereja são espaços em branco simples de inverno, que não se limitam ao engarrafamento comum. Os frutos são ricos em vitaminas e pectina, o que torna possível criar a partir deles iguarias bastante incomuns.
- Se você precisa cozinhar a compota, então você pode combinar frutas com maçãs, peras ou outros tipos de ameixas. Tais espaços em branco de uma ameixa do inverno não requerem esterilização adicional.
- Pratos doces de ameixas de cereja - geléias, geléia ou geléia, podem ser cozidos sem a adição de ingredientes gelatinosos. Durante o armazenamento, o tarugo alcançará a consistência espessa desejada.
- Observando as proporções ajustadas, enchendo a composição do futuro boleto com especiarias e especiarias, você pode preparar frutas marinadas que se assemelham a azeitonas a gosto.
- A maneira de fabricar, os chamados "abacaxis" de abobrinha e ameixas de cereja, tem se mostrado bem. Um lanche incomum que tem gosto de uma fruta tropical.
Doce de ameixa de cereja doce para o inverno
A colheita mais comum - jam de uma ameixa sem poços. Essa preservação é armazenada por um longo tempo, mesmo sem esterilização adicional. Será apropriado suplementar a receita com açúcar de baunilha e suculenta polpa de laranja, que funcionará como um ingrediente conservante adicional.
Ingredientes:
- amarelo cereja ameixa - 2 kg;
- laranja - 1 peça;
- acar - 1, 5 kg;
- Açúcar de baunilha - 2 saquetas.
Preparação
- Para lavar Alych, retire as pedras, despeje em pratos esmaltados.
- Limpe a laranja, retire os caroços, polpa opcionalmente cortada, despeje em uma ameixa de cereja, encha tudo com açúcar.
- Deixe o atolamento futuro por 5 horas.
- Coloque o cozinheiro, adicione o açúcar baunilha.
- Rasgue por 25 minutos, removendo a espuma.
- Distribuir para frascos esterilizados, cortiça.
Compota de ameixa de cereja para o inverno - receitas
Preparado desta forma uma ameixa de cereja para o inverno - receitas que não requerem esterilização adicional, e a composição da bebida pode ser suplementada com outros frutos adequados. O processo de fabricação é simples e compreensível, mas o ponto importante é o uso de água limpa (a partir da torneira não cabe, só vai estragar o sabor da conservação). A quantidade proposta de ingredientes é suficiente para um frasco de 3 litros.
Ingredientes:
- ameixa amarela - 300 g;
- pêra - 2 peças;
- água - 2,5 litros;
- açúcar - 1 colher de sopa.
Preparação
- Para lavar Alych, retire as pedras, corte as peras e retire a caixa de sementes.
- Mergulhe a fruta em um pote no vapor.
- Despeje água fervente, cubra com uma tampa e segure por 10 minutos.
- Escorra em uma panela de água, adicione o açúcar, leve para ferver.
- Xarope fervente despeje as latas, selo selado.
- Compota de ameixa cereja amarela é removida sob a tampa para resfriamento lento.
Abobrinha com ameixa de cereja como abacaxi - receita
Abobrinha colhida e ameixa de cereja para o inverno - receitas que são recomendadas por muitas donas de casa experientes. Ao gosto, a preservação sai como abacaxi, os vegetais adquirem um sabor adocicado e são utilizados com sucesso durante o preparo de saladas ou complementam os pratos das aves. Dado que a ameixa está fechada com poços, este entupimento é armazenado não mais que 5-6 meses.
Ingredientes:
- Ameixa amarela - 500 g;
- abobrinha jovem - 1 kg;
- suco de abacaxi - 400 ml;
- açúcar - 500 g;
- água - 1,5 litros.
Preparação
- Bancos avançar vapor, para o fundo lay out ameixa limpa e cortada (descascada) abobrinha.
- Ferva a água, adicione o suco, deixe ferver por 5 minutos.
- Despeje o xarope em latas, cubra com a tampa, deixe por 15 minutos.
- Escorra o líquido em uma panela, adicione o açúcar, deixe ferver.
- Despeje latas de xarope, cortiça e limpe a abobrinha como um abacaxi com ameixa de cereja para o inverno para um resfriamento lento.
Tkemali de ameixa de cereja - receita georgiana para o inverno
Deliciosas ameixas de cereja para o inverno são receitas simples que não exigem conhecimentos especiais, ferramentas ou produtos inacessíveis. Um ponto importante é a escolha das especiarias, elas determinam o sabor final do tkemali. A receita prevê a adição de um ombalo, mas para encontrá-lo é problemático, porque o uso de hortelã é permitido.
Ingredientes:
- ameixa de cereja vermelha - 3 kg;
- alho - 3 cabeças;
- pimenta "light" - 5-6 vagens;
- água - 2 itens;
- coentro, funcho seco e ombalo, ucco-suneli - a 50 g.
Preparação
- Para ameixa lavar com água e colocá-lo em fogo lento.
- Cozinhe até amaciar a fruta e drene a água para um recipiente separado.
- Limpe a ameixa por uma peneira, se o purê for muito grosso, adicione uma decocção.
- Digite o alho picado e pimenta, e todas as especiarias secas, misture e coloque em fogo lento.
- Cozinhe por 10 minutos.
- O adzhika da ameixa é derramado em frascos esterilizados, é selado e armazenado no frescor.
Gem de ameixa amarela
As ameixas de cereja enlatadas deliciosas e originais do inverno são receitas que podem surpreender todos os doces. As frutas são ricas em pectina, porque a geleia deles sai muito densa, a consistência de geleia certa. Não moer ameixa de cereja em purê, é melhor gastar um pouco de tempo e cortá-lo com uma faca em pedaços.
Ingredientes:
- ameixa de cereja - 2 kg;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
- Para lavar Alych, retire a pedra, corte-a.
- Adicione o açúcar, deixe por 2-3 horas.
- Coloque no fogo, deixe ferver por 15 minutos, removendo toda a espuma.
- Resfrie a peça de trabalho, coloque-a novamente.
- Rasgue por 25 minutos, despeje os recipientes preparados.
Uma tintura de cereja
O lançamento de uma ameixa de cereja com a vodka resulta muito fragrante e doce. Uma incrível bebida alcoólica não é preparada rapidamente, o processo é semelhante à produção de bebidas alcoólicas caseiras, e o resultado excede até mesmo as expectativas mais ousadas. Álcool saboroso e rico será apreciado pelo público feminino.
Ingredientes:
- ameixa de cereja - 2 kg;
- vodka - 2 litros;
- açúcar - 6 colheres de sopa.
Preparação
- Adicione a ameixa a um frasco grande, despeje a vodka e deixe-a em um lugar fresco e escuro por 40 dias.
- Drene a infusão em um recipiente separado, plum encher com açúcar, deixe por mais 40 dias.
- Coe a calda, separada da ameixa de cereja, misturada com infusão.
- Retire o álcool no frio, depois de cerca de um mês você pode saboreá-lo.
Geléia de ameixa de cereja para o inverno
Esta geléia incomum da ameixa é preparada com a adição de vinho branco. Se for necessário preparar uma iguaria que as crianças vão comer, o álcool pode ser substituído por suco de uva ou ameixa. Para consistência gelatinosa, adicione gelatina ou pectina. Tal preparação pode ser provada no dia seguinte.
Ingredientes:
- ameixa de cereja - 500 g;
- açúcar - 50 g;
- vinho branco (Riesling) - 150 ml;
- �ua - 200 ml;
- canela - 2 varas;
- folha de gelatina - 2 placas;
- cravinho - 2 gomos.
Preparação
- Retire dos ossos de ameixa, corte a carne finamente, coloque em uma panela.
- Despeje em água, adicione canela, cravo, açúcar.
- Cozinhe por 10 minutos, a carne deve amolecer.
- Limpe a massa através de uma peneira.
- Vinho diluído com água, para que saíssem 500 ml de líquido.
- Despeje na geléia e misture.
- Molhe a gelatina e dissolva em banho-maria, despeje a massa total.
- Deixe ferver (não ferver!), Despeje sobre os frascos de vapor, cortiça.
Azeitonas de ameixas de cereja em casa
Conservação muito incomum - azeitonas de ameixas de cereja , que diversificam com sucesso a gama de rodadas domésticas. O destaque do boleto é uma marinada picante, impregnando a polpa da fruta e enchendo com um sabor especial. Degustação pode ser degustada após 2 meses. Armazenado não é mais do que um ano.
Ingredientes:
- ameixa de cereja fina, amarela - 1 kg.
Marinada:
- açúcar - 2 colheres de sopa. l.
- sal - 4 colheres de sopa. l.
- vinagre 6% - 150 ml;
- cravo - 7 gomos;
- estragão seco - 1 colher de sopa. l.
- louro - 3 folhas;
- manjericão seco - 1 colher de sopa. l.
Preparação
- Lave a ameixa, despeje em uma panela, despeje água fervente, espere a água esfriar completamente.
- Escorra o líquido, deixe ferver, despeje sobre a ameixa de cereja. Após o resfriamento, drene.
- Distribuir a ameixa de cereja sobre latas esterilizadas, enchendo "em ombros".
- Na água adicione todos os ingredientes para a marinada, ferva, despeje os frascos.
- Deixe um dia esfriar.
- Coloque as latas com ameixa de cereja em uma panela de água, esterilize por 15 minutos.
- Sele, remova a tampa para resfriamento lento.
Suco de ameixa
Simplesmente, mas não muito rapidamente, o suco da ameixa é preparado no suco. Para fazer a bebida, você precisa de frutas maduras sem poços e água. Se desejar, você pode adoçar a bebida, adicionando açúcar e ameixa no recipiente. De antemão, você precisa de frascos ou garrafas de vapor. O suco estará pronto em 30-40 minutos.
Ingredientes:
- ameixa de cereja - 5 kg;
- água - 2 litros.
Preparação
- Alychu lavar, retire a pedra, mergulhe no compartimento de frutas.
- Adicione água ao compartimento de líquido, cubra.
- Imediatamente distribuir o suco em recipientes preparados, cortiça e colocar em calor para auto-esterilização.
Pastilhas de ameixas de cereja em casa
Pastila de cereja ameixas é um deleite delicioso que é armazenado por um longo tempo, se você preencher as principais condições. A doçura pode ser seca no forno, na sala, mas a maneira mais confortável e rápida é usar um secador de vegetais especial. Guarde a comida em um recipiente fechado em um local escuro.
Ingredientes:
- ameixa de cereja - 2 kg;
- açúcar - 1 kg;
- amido - 50 g.
Preparação
- Para lavar Alych, retire as pedras, mergulhe em uma tigela, despeje um copo de água e despeje por 25-30 minutos.
- Punch o liquidificador de massa a homogeneidade, você ainda pode esfregar através de uma peneira, despeje o açúcar.
- Ferva a massa por mais 10 minutos.
- Espalhe o secador em um palete com uma camada fina e uniforme.
- Determine o tempo 10 horas.
- A pasta deve ser plástica ligeiramente pegajosa.
- Polvilhe a cama com amido, retire o excesso, corte e enrole os rolos.
Mel de ameixa de cereja
Prepare o mel da ameixa de cereja em casa pode cozinhar cada. A receita é implementada rapidamente, sem o incômodo e os custos orçamentários. Um deleite brilhante com um sabor rico incomum vai apelar para todos os gulosos, diversifica o chato de beber chá, será um bom complemento para sobremesas simples e cozimento.
Ingredientes:
- ameixa de cereja - 2 kg;
- açúcar - 5 kg;
- água - 2 litros.
Preparação
- Lave a ameixa, despeje a água no fogo.
- Cozinhe por 15 minutos, escorra o caldo em uma tigela separada.
- Limpe através de uma peneira, despeje em um caldo, adicione o açúcar.
- Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 50 minutos.
- Despeje em um recipiente estéril, cortiça.