Donas de casa modernas apreciarão as propostas de receitas de beterraba em bancos para o inverno. Esta colheita economizará muito tempo para cozinhar borsch ou beterraba no período de entressafra e encher o prato com o sabor fresco do verão.
Como preparar o reabastecimento de beterraba em bancos para o inverno?
Ingredientes:
- beterraba sala de jantar - 2 kg;
- tomates - 950 g;
- cenouras - 950 g;
- cebola - 1,1 kg;
- alho - 4-5 cabeças ou a gosto;
- doce pimenta búlgara - 450 g;
- óleo refinado vegetal - 350 ml;
- verduras frescas - 280 g;
- vinagre 9% - 175 ml;
- sal - 140 g;
- Açúcar granulado - 320 g.
Preparação
Meus tomates, nós removemos as hastes, cortamos em várias partes e passamos por um moedor de carne. Beterrabas lavadas e cenouras são limpas e deixadas através de um ralador grande. Além disso, limpamos e finamente picamos a cebola e o alho, e removemos a doce pimenta búlgara do caule e da caixa de sementes e moemos com palha. Ervas frescas limpas e secas devem ser picadas levemente com uma faca afiada.
Misture todos os ingredientes preparados em um recipiente esmaltado profundo, adicione sal, açúcar, óleo vegetal sem cheiro, vinagre e deixe separar o suco por cerca de uma hora e meia.
Depois que o tempo passou, nós espalhamos a beterraba de acordo com os jarros secos previamente lavados, cobri-los com tampas e determinamos em um recipiente com água para que cubra as latas sobre os cabides. Colocamos a construção no prato, aquecemos para ferver e colocamos recipientes de meio litro por vinte e meio por trinta minutos. Em seguida, selamos os frascos com as tampas de beterraba, deixamos esfriar invertidos e, em seguida, determinamos o armazenamento dos tarugos restantes.
Colheita de beterraba para o inverno em latas sem esterilização - receita
Ingredientes:
- mesa de beterraba - 1,5 kg;
- tomate - 1,5 kg;
- cenoura - 1 kg;
- cebola - 1 kg;
- pimenta amarga de tamanho pequeno - 2 peças;
- doce pimenta búlgara - 1 kg;
- óleo refinado vegetal - 500 ml;
- verduras frescas - 250 g ou a gosto;
- vinagre 9% - 125 ml;
- sal - 120 g;
- açúcar granulado - 50-75 g.
Preparação
Para preparar a preparação para esta receita, inicialmente prepararemos todos os vegetais corretamente. Beterraba e cenoura são limpas e deixadas através de um ralador. Pimentos doces búlgaros e amargos são guardados dos pedicelos e sementes e palhas picadas, e a cebola descascada é cortada em cubos ou meio-anéis. Tomates são meus, e espremer o suco deles ou torcê-los com um moedor de carne ou liquidificador.
Em um recipiente esmaltado profundo vazamos o óleo vegetal, primeiro pomos cebolas, patamos um pouco, acrescentamos cenouras e depois de cinco minutos jogamos beterrabas, pimentas búlgaras e amargas e despejamos tomate. Também tempere a massa com sal, açúcar, despeje o vinagre, jogue as ervas frescas finamente cortadas e aguente um fogo moderado por cinquenta minutos.
Em prontidão, despejamos a peça quente em frascos secos previamente esterilizados , selamos com tampas estéreis e enrolamos completamente os recipientes até que estejam completamente resfriados, virando-os antes de assentarem.
O boleto da receita a seguir é perfeito para preparar beterraba ou vai se tornar uma excelente salada de petiscos.
Como enrolar uma salada de beterraba para o inverno?
Ingredientes:
- beterraba sala de jantar - 1,7 kg;
- tomate - 0,7 kg;
- cenoura - 07 kg;
- cebola - 0,7 kg;
- maçãs Antonovskie - 0,7 kg;
- doce pimenta búlgara - 0,7 kg;
- óleo refinado vegetal - 250 ml;
- verduras frescas (opcional) - a gosto;
- vinagre 9% - 100 ml;
- sal - 100 g;
- açúcar granulado - 280 g.
Preparação
Cenouras pré-lavadas e descascadas, beterrabas e maçãs são raladas em um ralador grande e colocadas em um recipiente esmaltado espaçoso. Adicione as cebolas descascadas e picadas e pimentões, bem como os tomates descascados e picados. Determine o recipiente com uma salada no fogo, adicione sal, açúcar e cozinhe depois de ferver em fogo baixo por vinte minutos. Em seguida, despeje o vinagre, adicione ervas frescas picadas (se desejar), coloque no fogo por mais cinco minutos e imediatamente coloque em frascos limpos e secos. Colocamo-los em um recipiente com água quente e esterilizar os recipientes de meio litro e vinte e um litro e meia.