Os verdadeiros fãs de sobremesas de chocolate provavelmente já estão familiarizados com esta receita. Biscoito de chocolate com água a ferver é apenas uma espécie de magia. Acaba por ser incrivelmente rico, enquanto muito leve, poroso e, portanto, bem saturado com creme, xarope, ganash e tudo o que você não iria regá-lo.
O segredo do biscoito ideal é um simples copo de água fervente, que promove a dissolução do cacau e aumenta o sabor do chocolate, tornando a massa um pouco mais líquida e leve.
Biscoito de chocolate com água fervida - receita
Ingredientes:
- cacau em pó - 65 g;
- farinha - 165 g;
- água a ferver - 120 ml;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- manteiga - 115 g;
- fermento em pó - 1/4 colher de chá;
- açúcar granulado - 210 g;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- leite - 120 ml.
Preparação
O esquema para preparar um biscoito de chocolate com água fervente difere pouco do que para preparar o biscoito mais comum. Misture separadamente ingredientes secos na forma de farinha, refrigerante, cacau e fermento em pó. Uma base seca para biscoito é passada através de uma peneira.
Em temperatura ambiente, bata com o açúcar até que ele se transforme em um creme de ar branco. Gradualmente, um por um, comece a introduzir os ovos no creme de óleo. Misture metade da mistura seca com manteiga, despeje o leite, bata novamente, adicione água fervente, bata e adicione os ingredientes secos restantes. Após o chicoteamento final, despeje a massa em um par de 20 cm e coloque em um forno pré-aquecido a 185 graus por 25 minutos.
Você também pode fazer um biscoito de chocolate com água fervente em um multivarquet , derramando a massa em uma tigela preparada e deixando para se preparar para "assar" por uma hora.
Biscoito de creme com água fervida com café
Ingredientes:
- cacau em pó 85 g;
- farinha - 240 g;
- açúcar granulado - 285 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- refrigerante - 1 1/2 colher de chá.
- café instantâneo - 5 g;
- leite - 240 ml;
- óleo vegetal - 120 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- água a ferver - 240 ml.
Preparação
Enquanto a temperatura no forno atinge uma marca de 180 graus, engraxe e cubra o pergaminho com um par de formas de 20 cm, e depois leve a preparação da massa.
Antes de mais nada, combine os ingredientes secos da lista, mas sem o açúcar, deve ser batido separadamente com leite e ovos até que os cristais desapareçam. Adicione a manteiga à mistura de leite e depois a metade da mistura seca. Agora é hora de preparar a massa quase pronta, para isso basta derramar água fervente e misturar tudo rapidamente. Despeje a mistura seca restante e bata novamente até obter uma massa lisa.
Asse os biscoitos por meia hora.
Biscoito de chocolate com água a ferver no forno
Além disso, de todos estes ingredientes simples, você obtém um biscoito de chocolate deslumbrante, no âmbito desta receita, também se prepara em uma tigela, o que significa que depois de uma refeição a iguaria recém-assada não estará esperando pelas montanhas de pratos sujos na pia.
Ingredientes:
- açúcar granulado - 320 g;
- farinha - 225 g;
- cacau em pó 95 g;
- fermento em pó - 5 g;
- uma pitada de sal marinho;
- kefir de baixo teor de gordura - 240 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- oleo vegetal - 130 ml;
- água a ferver - 240 ml.
Preparação
Como de costume, começamos a cozinhar aquecendo o forno até a temperatura desejada, para nós é o dever de 180 graus. Lubrifique um par de formulários de 20 cm para assar.
Escolha uma tigela mais profunda e continue a amassar a massa. Primeiro, os ingredientes secos são enviados para o tanque, seguido por alguns ovos, acrescentando manteiga e kefir. Bata todos os ingredientes juntos por 2 minutos. Adicione a água a ferver e misture novamente.
Despeje a massa em formas e coloque no forno por meia hora.