Hoje em dia, cozinhar a partir de massa folhada deixou de ser tão problemático por uma simples razão - em uma ampla venda há mais de dez anos você pode encontrar massa folhada pronta, que, após descongelar, facilmente cede a todas as manipulações usuais. Nas receitas, em uma base em camadas, vamos preparar várias tortas com diferentes recheios - nada é mais fácil e não pode ser.
Torta de massa folhada doce
Ingredientes:
- requeijão - 180 g;
- açúcar - 50 g;
- gema de ovo (grande) - 1 pedaço;
- vanilina;
- sal - 2 g;
- suco de limão - 3 ml;
- pêssegos enlatados - 450 g;
- massa folhada.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
Em uma tigela, coloque queijo cottage, baunilha, sal, suco de limão e misture tudo à homogeneidade. Corte os pêssegos em fatias finas.
Polvilhe uma folha de pergaminho com farinha e espalhe a massa descongelada sobre ela. Levante levemente a massa para achatar sua superfície e, no meio da camada, espalhamos uma tira de recheio de coalhada. Sobre o creme de coalhada, colocamos as fatias de pêssego. As secções laterais da massa, deixadas sem o recheio, são cortadas ao longo das tiras na ordem de 2-2,5 cm, e depois trançamos com a trança, envolvendo-as transversalmente sobre os pêssegos. Lubrifique a massa com ovo batido, polvilhe com açúcar e coloque o pigtail pie da massa folhada no forno por 30 minutos.
Bolo de queijo de massa folhada pronta
Ingredientes:
- massa folhada;
- queijo cottage - 500 g;
- Queijo feta - 400 g;
- ovo - 1 pedaço;
- monte de endro.
Preparação
Fetu esfregar (ou migalhas - dependendo da densidade) e misture com queijo cottage e ovo. No recheio, adicione o ovo para o molho, misture bem.
Estenda a massa até uma espessura de cerca de um centímetro. Nós espalhamos um quarto da mistura de queijo na forma de uma tira fina na borda larga da massa e vire a camada para que o recheio desapareça completamente. Repita o mesmo com o queijo restante, formando um rolo. Lubrifique o rolo com a gema batida e coloque em forno pré-aquecido a 190 ° C por 30 minutos.
Delicioso repolho massa folhada
Ingredientes:
- couve jovem - uma cabeça pequena;
- cebola branca - 100 g;
- cominho - 4 g;
- erva-doce fresca;
- oleo vegetal - 30 ml;
- ovos de frango - 5 peças.
- massa folhada.
Preparação
Começamos a preparar a torta com a preparação dos ingredientes para o recheio. Aqueça o óleo vegetal e corte-o em fatias de cebola branca. Adicione cominho e especiarias às cebolas, coloque o repolho picado, misture tudo bem e tempere com sal. Despeje um pouco de água na frigideira e deixe ferver o repolho sob a tampa por 15-20 minutos ou até ficar macio, após o que intensificar o fogo para evaporar os restos de umidade. Combinamos repolho com endro picado, adicionamos ovos cozidos e picados, e depois distribuímos o recheio com base em massa folhada, dispostos em uma assadeira com 20 cm de diâmetro. Cubra o recheio com a segunda camada de massa, misture as bordas e coloque tudo em forno pré-aquecido a 180 ° C por 35 minutos, pré-lubrificando a parte superior do bolo com um ovo batido.
Torta aberta feita de massa folhada
Ingredientes:
- azeite - 25 ml;
- alho-poró (parte branca) - 300 g;
- massa folhada;
- brócolis - 6 inflorescências;
- creme azedo - 150 g;
- parmesão ralado - 50 g;
- gemas - 2 unid.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Frite a parte branca picada do alho-poró por 5 a 7 minutos para amolecer. Em seguida, inflorescências branqueadas de brócolis.
Estenda a massa folhada de modo a cobrir o fundo e as paredes da forma redonda para assar. Colocamos o fundo do caule com um garfo e colocamos no forno por 10 minutos.
Misture o creme de leite com ovos e queijo, despeje na base de massa folhada, adicione brócolis com cebola. Resta apenas cozinhar nossa massa folhada, finalmente colocando-a no forno por mais 15 minutos.