Provavelmente, muito poucas pessoas não gostam do bolo de Napoleão, que conhecemos desde a infância. Arejado, suculento e extraordinariamente saboroso, especialmente se for caseiro. Por via de regra, os bolos deste bolo assam-se no forno. E agora vamos lhe contar como fazer um bolo de Napoleão em uma frigideira.
Bolo "Napoleão" em uma frigideira - receita
Ingredientes:
- farinha - 3-4 copos;
- margarina - 1 embalagem;
- água fria - 70 ml;
- leite - 700 ml;
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- farinha (para o creme) - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- ovos -1 pc.
- Manteiga - 200 g.
Preparação
Na farinha peneirada, adicione sal, água fria e margarina, sove a massa e mande para a geladeira por cerca de meia hora. Depois disso, tiramos, dividimos em 10 partes. E cada um é rolado muito fino (aproximadamente 1 mm), nós damos à formação uma forma (por exemplo, nós cortamos no contorno da chapa). Agora, cada círculo é perfurado aleatoriamente em diferentes lugares e espalhado em uma panela quente. Frite cerca de 1 minuto de cada lado. Durante este tempo, os bolos são dourados e um pouco de "bolha". Quando todos os bolos estiverem prontos, prossiga para o creme: ferva 500 ml de leite. Enquanto o leite ferve, em uma tigela separada, misture o ovo, a farinha, o açúcar e os restantes 200 ml de leite. Tudo isso é uma boa mistura, para que não haja grumos. Quando o leite ferve, despeje lentamente a mistura resultante em um fio fino. Misture bem o creme até engrossar. Agora desligue o fogo e imediatamente adicione a manteiga. Quando o creme esfriar um pouco, lubrifique-os com bolos. Além disso, se desejado, cada camada pode ser polvilhada com nozes picadas. Nós damos o bolo para mergulhar em um lugar fresco. Simples, mas ao mesmo tempo muito saboroso bolo "Napoleão" está pronto!
Bolo "Napoleão" com creme azedo
Ingredientes:
Para o bolo:
- farinha - 300 g;
- ovos - 1 pedaço;
- margarina - 100 g;
- creme azedo - 200 g;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- vinagre - 1 colher de sopa. colher;
- sal - beliscar.
Para o creme:
- leite - 250 ml;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 200 g;
- açúcar - 300 g.
Preparação
Smetana com margarina amolecida é moída até ficar homogênea. Adicione a farinha peneirada, ovo, açúcar, sal e refrigerante, com vinagre. Sove a massa. Deve ser macio e elástico. Deixe a massa por 20 a 30 minutos e divida em 7-8 partes e enrole cada uma em uma camada fina. E corte a caneca de acordo com o diâmetro da frigideira. Os blanks devem ser cobertos com um guardanapo, para que não fiquem no ar. Nós espetamos a superfície do bolo com um garfo em vários lugares. É conveniente assar esses bolos em uma frigideira para panquecas. Para fazer isso, é bem aquecido e coloque o bolo em uma frigideira seca. Frite de 2 lados para uma crosta corada. Enquanto os bolos esfriam, estamos fazendo o creme: despeje o leite em uma panela e coloque no fogo. Em leite quente (mas não fervendo), mexendo constantemente, introduza gradualmente açúcar, óleo e farinha. Ferva o creme até engrossar em fogo pequeno. Aqueça o creme com bolos e esprema um pouco. Decore o bolo com chocolate ralado, nozes ou migalhas feitas de bolo.
Bolo de queijo cottage "Napoleão" em uma frigideira
Ingredientes:
Massa:
- queijo cottage - 200 g;
- ovos - 1 pedaço;
- açúcar - 1 xícara;
- farinha - 300 g;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- Vanilina - 1 saqueta.
Preparação
Queijo cottage é misturado com açúcar (você pode fazê-lo com um liquidificador). Nós adicionamos um ovo, refrigerante, slaked com vinagre, vanilina e farinha.
A propósito, não só a receita de Napoleão pode ser simplificada: um bolo de queijo cottage em uma frigideira e um bolo de mel em uma frigideira também é real!