Batat, que é popularmente chamado de batata-doce, é cultivado em muitos países da América, Ásia e África. Os tubérculos nesta cultura podem ter forma tanto esférica como oblonga, e o peso pode atingir 7 kg. O sabor da batata doce é determinado pela sua variedade, mas os benefícios e perigos da batata-doce serão descritos abaixo.
Propriedades úteis da batata batata
Os tubérculos dessa cultura são um depósito inteiro de nutrientes e microelementos. Contém vitaminas C, E, PP, grupo B, assim como minerais - potássio, cálcio, magnésio, sódio, etc. Esta é uma valiosa fonte de fibras que normaliza a motilidade intestinal e promove uma melhor digestão. O batat pode beneficiar aqueles que sofrem de doenças cardíacas e vasculares, hipertensão. É capaz de normalizar o equilíbrio de sal e água no corpo e fortalecer as paredes das artérias.
As propriedades benéficas da batata doce são determinadas pela beta-criptoxantina que entra nela. Esta substância reduz o risco de desenvolver doenças inflamatórias, para as quais é portadora de artrite reumatóide. A vitamina A nele luta contra os radicais livres e ajuda a prolongar
No entanto, a batata-doce não tem apenas propriedades úteis, mas contra-indicações. Há uma opinião de que os oxalatos em sua composição são capazes de cristalizar pedras na vesícula biliar e nos rins. Mas são muito poucos e não representam os perigos para pessoas perfeitamente saudáveis. Bem, aqueles que estão expostos a tal risco, usam colheitas de raiz devem ser extremamente cautelosos.